2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fullkornsmjöl är en sort som fås genom att mala spannmålen tillsammans med grodden och de yttre skalen. Vid tillverkningen utförs en minsta preliminär rengöring av spannmålen, som krossas på en gång. Det är värt att notera att fullkornsmjöl inte siktas efter malning.
Vad är skillnaden mellan olika sorter? Den största skillnaden ligger i graden av malning och borttagning av kli. Ju högre betyg, desto vitare och finare mjöl. Dessutom innehåller den färre näringsämnen.
Så, vanligt vitt mjöl mals flera gånger och siktas försiktigt. Den består av endospermen av korn och innehåller mycket stärkelse. Det finns praktiskt taget inga fibrer och vitaminer i den, men det är med dess hjälp som du kan laga delikata och luftiga bakverk.
Helvetemjöl innehåller många näringsämnen. Den innehåller en stor mängd fiber. Det är mest fördelaktigt för kroppen. Bröd när man använder sådant mjöl visar sig vara mörkt, ganska tätt, men tillfredsställande och lättsmält. Dess huvudproducent är Belovodie, samt Diamart och He alth of Altai.
Det måste sägas att detta mjöl innehållermånga ämnen med högt biologiskt värde. Den består också av viktiga föreningar, inklusive mineraler och essentiella aminosyror.
Fullkornsbröd anses vara en utmärkt kostprodukt. Det har en positiv effekt på kroppen hos personer med fetma, diabetes, åderförkalkning, osteoporos, nedsatt rörlighet i matsmältningssystemet och till och med cancer. Dessutom tar sådant bröd effektivt bort skadliga ämnen från kroppen - tungmetalls alter, gifter och radioaktiva föreningar.
Det bör nämnas att fullkornsvetemjöl, som kan köpas till ett överkomligt pris, inkluderar det anticancerframkallande selenet, samt det hematopoetiska vanadin.
Liksom alla biobaserade produkter ökar den livslängden. Således hävdar amerikanska forskare att dödligheten bland personer som regelbundet inkluderar fullkornsmjöl i kosten minskar med nästan 20 %. När man äter fullkornsprodukter förses kroppen dessutom med den nödvändiga mängden fibrer, kostfiber, B- och E-vitaminer, samt viktiga mineraler - järn, kalcium, fosfor, magnesium, kalium, natrium och zink.
Det måste sägas att fullkornsmjöl, när det används regelbundet för att baka bröd, kan förbättra människors allmänna välbefinnande och stärka deras hälsa. Dess applicering är mycket enkel - degen jäser perfekt även utan jäst (endast med hemgjord surdeg).
Idag kan alla köpa dettamjöl av olika typer - bovete, havregryn, korn, råg. Det är sant att det är värt att notera att det vanligaste fortfarande är vete.
Det måste sägas att fullkornsmjöl innehåller en betydande mängd oljor och lagras inte länge. Därför är det mycket viktigt att det är nymalet, var uppmärksam på detta.
Rekommenderad:
God deg för munkar är nyckeln till läckra bakverk
Flera enkla munkdegarcept med olika typer av jäst och bakpulver. Flera tillagningsmetoder som passar varje kock. Beskrivning av processen, en lista över nödvändiga produkter, några viktiga rekommendationer
Näring efter träning är nyckeln till att nå resultat
Du kan utveckla din kropp hemma, eller så kan du vända dig till proffs på gymmet, det är användbart att idrotta. Men många människor glömmer bort den korrekta kosten efter träning, och de kalorier som förlorats framgångsrikt kommer tillbaka och orsakar skada. Faktum är att om du spelar sport, kommer korrekt näring (detta är särskilt viktigt efter ett träningspass) att öka resultatet och hjälpa till att bibehålla den önskade figuren. Så, vilka är principerna för hälsosam kost för fritidsidrottare?
Selen i produkter - nyckeln till hälsa och livslängd
Det är i vår makt att bevara vår ungdom genom några få regler som vi lärt oss från födseln för livet. Rätt kost är nyckeln till hälsa och livslängd
Rätt näring för gravida kvinnor är nyckeln till barnets hälsa
Varje kvinna, när hon får reda på att hon är gravid, undrar hur det är önskvärt att äta för barnets välbefinnande och hälsa. Och bra kost gör just det. Maten ska vara färsk, välsmakande, noggrant tillagad, varierad, balanserad
Dietmat är nyckeln till hälsa
Det är väldigt viktigt att tänka på vad vi äter. Och det är inte ens så att den så kallade skräpmaten gör våra parametrar större. Och det faktum att undernäring så småningom leder till uppkomsten av olika obehagliga sjukdomar. Därför, om du vill vara inte bara vacker, utan också hälsosam, bör dietmat bosätta sig i ditt kylskåp
