Potatis med svamp i ugnen med majonnäs: recept, matlagning, tillagningsprocedur

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatis med svamp med majonnäs i ugnen är en smakrik och mättande rätt. Ibland tillsätts också kött eller kyckling, olika kryddor och grönsaker. I vilket fall som helst visar sig rätten vara aptitretande, många älskar den för dess enkla förberedelse. Det är värt att notera att i de flesta recept ligger valet av kryddor hos kocken själv. Potatis passar bra till muskotnöt, svart och röd paprika, koriander och spiskummin. Naturligtvis kan du göra med bara s alt. Du kan också använda färska örter för att servera den färdiga rätten. I en rad recept kan man byta ut majonnäs mot gräddfil, men då bör man förstå att även s altmängden bör ökas.

Enklaste matlagningsreceptet

De enklaste rätterna är ofta inte på något sätt sämre än restauranger. För detta recept på potatis med svamp i ugnen behöver du ta:

• tre lökar;
• kilogram potatis;
• färska champinjoner - efter smak;
• fem matskedar majonnäs;
• s alt och ett par vitlöksklyftor;
• några färska grönsaker.

Du måste också ta lite vegetabilisk olja för att steka ingredienser. Om så önskas kan du inte använda färska svampar, utan inlagda. De tillagas på samma sätt, men de ger en välbekant maträtt en ny smak.

Matlagningshemligheter

Hämta oljan i en stekpanna. Skala och finhacka löken, fräs den under omrörning så att den blir gyllene. Efter rengöring och skivning av svampen, lägg till löken. Svamp släpper vätska under tillagningen.

Hacka grönt och vitlök fint. Tillsätt dem i majonnäsen och blanda.

När vätskan avdunstar och själva svampbitarna blir röda, tillsätt majonnäs i dem. Du kan även tillsätta lite vatten för att göra såsen tunnare. Sjud i några minuter.

Skalad och skivad potatis läggs på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Toppa med en blandning av svamp och majonnäsdressing.

Koka potatis med svamp med majonnäs i ugnen i cirka fyrtio minuter. Temperaturen hålls vid 200 grader.

Intressant rätt med paprika

Bulgarisk peppar är en bra följeslagare till potatis och svamp. Dessutom, på grund av sin ljusa färg, dekorerar den perfekt vilken maträtt som helst. Rostad paprika är också gott. För detta tillagnings alternativ måste du ta följande produkter:

• 800 grampotatis;
• 300 gram svamp, bättre än champinjoner;
• ett par matskedar vegetabilisk olja;
• en paprika;
• en tesked s alt;
• en halv tesked vardera mald koriander och svartpeppar;
• tre vitlöksklyftor;
• lite majonnäs för att pensla potatisen;
• två matskedar vatten.

Självklart, för att koka potatis med svamp med majonnäs i ugnen kan du använda vilka kryddor du vill. Det är också värt att ta några färska örter för en vacker presentation av rätten.

Att laga en rätt: receptbeskrivning

Till att börja med skalas potatisen, skärs i skivor. Svamp rensas också. Små lämnas hela, och större exemplar delas upp i två eller tre delar. Bulgarisk peppar rengörs från frön, skärs i skivor eller sugrör. Blanda grönsaker och svamp i en skål. Tillsätt lite majonnäs, vegetabilisk olja, kryddor, förutom vitlök.

Lägg arbetsstycket på en bakplåt, täck med folie. Baka potatis med svamp med majonnäs i ugnen tills rotfrukterna är mjuka. Detta tar vanligtvis cirka trettio minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en gaffel. Vid kontroll tas folien bort försiktigt för att inte brännas av ångan från fatet.

Nu måste du förbereda vitlöksdressingen. För att göra detta läggs vitlök till vattnet, skalas och passeras genom en press. Vattna den beredda potatisen. Grädda i ytterligare fem minuter, men utan folie. Vid servering dekorerar de potatis med svamp med majonnäs, tillagad i ugnen, med färska örter efter smak.

Potatis under en ostkapsel

Ostmössa är en vacker skåldekoration. Ofta är det barn som föredrar sådana alternativ för kassler. Dessutom används smör för att steka ingredienserna i det här fallet, vilket mjukar upp smaken på rätten och gör den mer mör. För denna variant av en utsökt rätt måste du ta:

• 10 potatis;
• 300 gram svamp;
• 60 gram smör;
• tvåhundra gram hårdost;
• hundra gram majonnäs;
• två lökar;
• s alt och peppar efter smak.

Det är också värt att ta grönt, salladslök är bäst. Det är värt att notera att potatis med svamp i ugnen i gräddfil enligt detta recept inte är värre. Därför kan anhängare av rätt näring ersätta majonnäs med denna produkt. Men du måste justera mängden s alt.

Potatis med svamp i ugnen: foto och beskrivning

Till att börja med tvättas potatisen noggrant och kokas i skalet. Efter rengöring, skär i ringar. Lök skalas också, skärs i tunna halvringar. Finhacka salladslöken.

Värm hälften av smöret i en stekpanna och stek potatisen i tre minuter, vänd i processen så att den får färg. I en annan stekpanna steks svamp i den återstående oljan. När de blir rosa läggs majonnäs eller gräddfil till dem. Koka tills såsen är något reducerad.

Potatis läggs på en plåt, svamp med majonnäs är jämnt fördelad ovanpå. De täcker allt med två typer av lök. Ost gnids på toppen. Bakad potatis med svampost och majonnäs i ugnen på 180 grader i cirka tio minuter, tills osten bildar ett lock.

Fläskpotatis

Kött och potatis är standarden för en rejäl måltid, till exempel för hela familjen. Ofta är det män som älskar sådana kombinationer. Men även sådana enkla ingredienser kan förberedas och serveras så välsmakande och intressant som möjligt. Den här rätten är rejäl och aptitretande. För honom måste du ta:

• burk med picklad svamp;
• tvåhundra gram ost;
• 300 gram majonnäs;
• 800 gram potatis;
• 500 gram fläsk;
• glas vatten;
• två lökar;
• s alt och peppar efter smak.

Istället för fläsk kan du också ta vilket annat kött som helst. Men det är med en sådan produkt som rätten visar sig vara den mest möra. Om det verkar som att fläsket är för fett, så ska du helt enkelt skära bort fettavlagringarna, använd bara fruktköttet.

Hur lagar man kött under hatt?

Receptet på potatis med svamp och kött i ugnen är ganska enkelt. Till att börja med tvättas fläsket, skärs i cirka en och en halv centimeter tjocka skivor och vispas bort. Gnid in med kryddor efter smak. Lök och potatis skalas, skärs i skivor. Svamp tvättas från s altlake, skärs godtyckligt.

De tar ut en bakplåt, lägger fläsk på den, smörjer skivorna med majonnäs. Lägg sedan lökringar, svamp. De täcker allt med potatis, smörj det med majonnäs. Baka en utsökt måltidungefär trettio minuter. Med jämna mellanrum kan du lägga till buljong eller vatten så att potatisen kokar. Därefter gnids osten på ett fint rivjärn, strös över potatis och skickas i ytterligare tio minuter för att smälta. Hur kan man annars laga kött med potatis och svamp i ugnen? I krukor! Allt är enkelt här, istället för en bakplåt, tas portionsgrytor och köttet skärs i tärningar. Ingredienserna blandas före servering. Dessutom hälls vatten i varje gryta före tillagning så att ingredienserna är genomkokta och mättade med varandras juicer.

Läcker gryta

Krytor skäms inte för att servera vid bordet på alla helgdagar! Både vuxna och barn gillar denna variant av portionsrätten. Du kan servera rätten i grytor, eller så kan du laga allt i ett fat, servera i tallrikar. En rätt som tillagas i gryta har i alla fall en annan smak och arom. Det här alternativet är väldigt vackert. För honom, ta följande produkter:

• 300 gram potatis;
• 50 gram ost;
• hundra gram majonnäs;
• 20 gram torkad porcini-svamp;
• 300 gram svamp;
• hundra gram lök;
• lite olja för stekning;
• buljong eller vatten;
• s alt och kryddor efter smak.

Mängden svampbuljong eller vatten beror direkt på krukornas volym. Svampar med potatis i ugnen, tillagade på detta sätt, är mycket rika.

Lockar receptet

Till att börja med bearbetas torkad svamp. De tvättas och lämnas sedan i tjugominuter i kallt vatten. Potatisen tvättas, skalas och skärs i tärningar. Skala löken och hacka så fint som möjligt. Ost gnids på ett grovt rivjärn. Svampar tvättas, skärs på ett bekvämt sätt.

Häll olja i en stekpanna, gärna luktfri vegetabilisk olja, stek potatis på den i fem minuter, ta bort grönsaken. Fräs även löken tills den blir gyllene. Tillsätt hälften av normen för porcini-svamp utan vätska och alla champinjoner, krydda efter smak. Stek i ytterligare fem minuter, rör om då och då.

De tar ut krukor. Bred hälften av svampen med lök, resten av porcini-svampen. Häll lite majonnäs. Lägg ut potatisen och smörj den igen med majonnäs. Lägg resterna av svamp med lök, smörj med resterna av majonnäs och strö över riven ost. Fyll grytan cirka en fjärdedel med vatten eller buljong. Rätten tillagas i cirka fyrtiofem minuter.

Potatis med kycklingfilé: produktlista

Kycklingkött används också ofta i enkla och läckra recept. I det här fallet kan du ta vilken del av kycklingen som helst, men det är bäst att stanna vid filén. För denna variant av rätten måste du ta:

• lökhuvud;
• ett bröst;
• 200 gram svamp;
• tre vitlöksklyftor;
• en liten morot;
• fyra potatisknölar;
• ett par matskedar majonnäs.

Mald koriander eller zira passar också bra till det här receptet på potatis med kyckling och svamp i ugnen. Det är också värt att krydda rätten med peppar efter smak.

Tillagning av kyckling och potatis

Kycklingfilé skuren i strimlor,tillräckligt liten. Om det finns en hud tas den bort. Lök skalas och skärs i halva ringar. Morötter skalas och skärs i små kuber. Hetta upp lite olja i en stekpanna, stek kycklingen. Filén rörs om i fyra minuter, sedan läggs lök och morötter till den. Rosta i ytterligare fem minuter. Svampar tvättas, bryning skärs av, var och en skärs i fyra skivor. Tillsätt svamp och kryddor i pannan. Stek potatisen knaprig i en annan panna.

Potatis läggs i en ugnsform, spacklad med majonnäs. Fördela en blandning av kycklingfilé och grönsaker ovanpå. Vitlöken skalas och finhackas. Strö ett fat över dem. Tillaga i ugnen i cirka trettio minuter.

Läckra potatisrätter - många originalrecept. Under lång tid är denna rotfrukt inte bara kokt eller stekt. Bakad potatis är riktigt gott. Svamp läggs ofta till det, färska champinjoner är bäst, men ibland inlagda, för pikantitet. Dessutom kommer en maträtt att visa sig vara mer tillfredsställande om kött, som fläsk eller kycklingfilé tillsätts under tillagningsprocessen. Båda ingredienserna passar utmärkt till krämig majonnäs såväl som till aptitretande potatis. Vissa recept innehåller även ost. Det kommer att tillåta dig att få en behaglig skorpa vid utgången, som kommer att dekorera inte bara smaken av rätten, utan också dess utseende.