Ost, senap, gräddsås. matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För att göra smaken på rätten rik och raffinerad kan du använda en mängd olika såser. De tillagas enligt olika recept. Grädd-, ost- och senapssåser anses vara de mest populära.

Ostgräddsås. Recept 1

Denna sås är perfekt för alla rätter. Den delikata smaken av grädde med doften av ost kommer att ge en pikant touch till även den mest välbekanta maten. Använd 200 gram grädde, 150-200 gram hårdost, vitlök, muskotnöt, peppar, s alt. Riv osten med ett fint rivjärn. Häll grädden i en kastrull eller annan behållare. Börja värma dem på låg värme. Tillsätt sedan ost i grädden. Håll på spisen i ett par minuter till, krydda med muskotnöt, s alt, lägg hackad (eller riven) vitlök och peppar. Sjud alla ingredienser i en kastrull ett par minuter. Gräddostsås är klar. Den kan serveras med spagetti, såväl som kött eller fisk.

Ostgräddsås. Recept 2

För den andra metoden att göra såsen behöver du två glas mjölk, ett par matskedar smör och samma mängd mjöl, hårdost, peppar och s alt. Kan läggas till sås om så önskas.muskot. Värm smöret i en kastrull eller kastrull, tillsätt gradvis mjöl till det. Stek produkterna i en minut eller två. Rör om medan du häller varm mjölk i massan. Lägg sedan riven ost, kryddor. Tillagning rekommenderas tills såsen tjocknar. Var försiktig så att inte klumpar förstör gräddsåsen. Dess recept är ganska enkelt. Alla nödvändiga ingredienser kommer alltid att finnas i huset.

Ostgräddsås. Recept nummer 3. Alfredo Sauce

Det här receptet kräver att parmesan tillsätts till såsen. Smaken är ovanligt rik och mör. Det rekommenderas att använda tung kräm. För 4 portioner behöver du 50 gram smör, ett paket (250 gram) tjock grädde, vitlök, parmesanost (1,5 dl riven), persilja, peppar och s alt. Smält först smöret i en kastrull eller liten kastrull. Elden måste vara liten. Häll i grädden och ställ på spisen i 5 minuter. Tillsätt ost, hackad vitlök. Rör om snabbt, värm upp. Lägg i den hackade persiljan. Ta bort från elden. Häll såsen över fisken, tillsätt tomater, koka spagetti. Resultatet är en utsökt och näringsrik lunch.

krämig senapssås

Kryddiga älskare kommer att uppskatta såsen gjord på senap. Använd buljong, grädde (kan vara lågfett), ett par matskedar senap, citron, olivolja, senapsfrön, peppar och s alt. Värm 2/3 dl nötbuljong i en kastrull. Finns den inte till hands så kan man lägga en kötttärning eller annan smaksättning i vattnet ochuppvärmning. Häll långsamt, i en tunn stråle, i 100 gram grädde. Sätt två teskedar senap, pressa citronsaft. Tillsätt senapsfrön (du klarar dig utan dem). Blanda ingredienserna, svettas i 5 minuter. I slutet, tillsätt s alt och peppar, en sked olivolja efter smak. Vispa såsen lätt med en gaffel eller visp. Krämig senapssås är perfekt för andra rätter. Du kan också använda den när du bakar fisk, kött, grönsaker.