Skaldjurspasta i gräddsås: enkla recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan varje hem har ett lager av pasta. Deras popularitet beror på snabbheten och enkla förberedelserna. En ganska välsmakande tillbehör för kött, fisk, köttbullar eller korv är gjord av denna produkt. Men pastan med skaldjur i en krämig sås är särskilt utsökt.

Klassisk vitvinspasta

Rätten som tillagas enligt tekniken som beskrivs nedan visar sig vara så välsmakande att den kan serveras inte bara till en vardaglig familjemiddag, utan även för ankomsten av gäster. Den består av enkla och lättillgängliga komponenter som säljs i vilken modern stormarknad som helst. För att din familj ska kunna uppskatta en så delikat och doftande godbit som pasta med skaldjur i en krämig sås, fyll på med alla nödvändiga produkter i förväg. I det här fallet bör du ha följande komponenter till hands:

• Ett halvt kilo skaldjurscocktail.
• 250 gram pasta.
• Stor lök.
• 100 ml vardera med 20 % grädde och vitt vin.
• 80 gram god hårdost.

Dessutom behöver du sten- eller havss alt, kryddor, eventuell vegetabilisk olja och färska salladsblad.

Matlagningsalgoritm

Den teknologiska processen genom vilken pasta med skaldjur i en krämig sås görs kan delas upp i flera steg. Först och främst bör du göra lök. Den rengörs, skärs i halva ringar och steks i uppvärmd vegetabilisk olja. När grönsaken får en behaglig gyllene nyans, hälls vitt vin och grädde i pannan. Allt detta kokas upp och kokas tills löken är mjuk.

Skaldjur doppas i en kastrull fylld med varmt vatten. Bokstavligen efter ett par minuter tas de ur kokande vatten och skickas till en stekpanna med en krämig sås. Där tillsätts även s alt, kryddor och aromatiska örter. Allt detta hålls på minimal värme tills såsen får önskad densitet.

Koka pasta i en separat panna. För 250 gram pasta, ta 25 g stens alt och 2,5 liter vatten. Senast sju minuter senare slängs pastan i ett durkslag. När överflödig vätska rinner av dem överförs de till en tallrik dekorerad med salladsblad och hälls med sås. Allt detta strös generöst med valfri riven ost. Om så önskas kan pasta med skaldjur i en krämig sås, vars recept säkerligen kommer att läggas till i din samling, dekorerad med kvistar av färska örter.

Charlic-variant

Det är rejält ochDen doftande rätten är tillagad så enkelt att även en nybörjarkock kan klara av denna uppgift utan problem. Till minimal kostnad får du en fantastiskt välsmakande behandling. Kryddig pasta med skaldjur i en krämig sås, vars recept med ett foto kan ses lite nedan, kommer att vara ett utmärkt alternativ för en familjemiddag eller en festlig fest. För att servera den i tid för en måltid, se till att du har till ditt förfogande:

• 250 gram pasta.
• 250 ml 20 % kräm.
• 250 gram havscocktail.
• Ett par matskedar riven ost.
• Stor lök.
• En matsked mjöl (utan glas).
• 30 gram smör.
• 3 vitlöksklyftor.
• S alt och kryddor.

För att servera den färdiga rätten behöver du färska basilikablad.

Processbeskrivning

Du måste börja processen med beredningen av pasta. De kokas i tre liter s altat kokande vatten, slängs i ett durkslag och strös lätt med olivolja. Denna enkla manipulation kommer att rädda dem från att hålla ihop och skaka.

Efter det kan du börja med såsen. För att skapa det steks hackad lök och hackad vitlök i en het stekpanna med smör. Mjöl läggs till mjukade grönsaker och efter en minut hälls grädde där. Allt detta kokas upp, kombinerat med riven ost och förtvättad skaldjur.

Framtidens sås får puttra på lägsta värme, inte att förglömmas alta och smaka av med kryddor. Efter några minuter skickas kokt pasta till den, blandas, värms upp lite och tas bort från brännaren. Före servering dekoreras rätten med färska basilikablad.

Svart pasta med skaldjur i krämig sås

Den här ovanliga men fantastiskt goda rätten är tillagad enligt ett mycket enkelt recept. För att skapa den behöver du:

• 300 gram bläckfiskbläckpasta.
• Ett halvt kilo havscocktail.
• 50 gram smör.
• 3 vitlöksklyftor.
• Glas grädde.
• Mogen stor tomat.
• S alt, kryddor och färska örter.

I en långpanna smord med gott smör steks hackad vitlök. Bokstavligen en minut senare tillsätts tinad skaldjur, skalad och hackad tomat där. Allt detta s altas, kryddas med kryddor och puttras på låg värme. Efter cirka fem minuter hälls grädden i pannan och stuvas i ytterligare trettio sekunder.

I en kastrull fylld med kokande s altat vatten, doppa ner pastan och koka dem i ett par minuter. Nästan färdig pasta kastas i ett durkslag och skickas sedan till en panna med sås. Allt blandas försiktigt, värms upp på minimal värme i en minut och tas bort från spisen. Skaldjurspasta i krämig sås garneras med röd kaviar före servering.