Hur man gör köttfärs utan köttkvarn: enkla sätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det verkar som att det är väldigt enkelt att laga mör köttfärs på egen hand. Det räcker med att använda en köttkvarn. Men ofta på grund av en liten köttbit vill du inte skaffa en elektrisk köttkvarn och sedan tvätta den. Då kommer metoder till undsättning som kommer att berätta hur man gör köttfärs utan köttkvarn. De kan behöva knivar, en kötthammare, ett rivjärn. Ibland kan en mixer komma till undsättning.

Sätt att tillaga köttfärs med en mixer

En av de enklaste ersättningarna för en köttkvarn är en mixer. Den kan vara fullfjädrad, med en speciell skål, eller nedsänkbar. För att göra detta bearbetas köttet, tvättas och torkas sedan. Hur gör man kycklingfärs utan köttkvarn? Det färdiga köttet skärs i bitar. Se till att ta bort alla ben, hud och överflödigt fett. För ett mer kostrecept kan du använda kycklingbröst, men köttfärs från vilken del av kycklingen som helst är perfekt tillagad på detta sätt.

Därefter placeras bitarna i en mixerbehållare. Om du inte har en, duger en ganska djup skål. Köttet mals någragånger tills önskad konsistens uppnås. Vid behov kan du tillsätta ett par teskedar vatten, då blir köttfärsen saftigare.

Man vill inte alltid bråka med en mixer, så här kommer några tips på hur man gör köttfärs utan köttkvarn och mixer.

Barnkoteletter: tillagning av köttfärs

Väldigt ofta, när man lagar kotletter för barn, används andra recept. För en sådan maträtt tas ofta bröst, eftersom denna del av kycklingen är minst fet. Men låren används också som de ömmaste.

Hur gör man köttfärs utan köttkvarn? För att göra detta behöver du en bra kniv, en hammare för att slå kött. I det här exemplet är det låren som tas, dock kan vilken del av kycklingen som helst tillagas på detta sätt.

Benen tas bort från låren, huden separeras. Skär bort överflödigt fett. Skär låren i små bitar. Med hjälp av en hammare för att slå köttet går de igenom alla bitar. Gör det först med sidan med stora utbuktningar, sedan med små.

Hur gör man kycklingfärs utan köttkvarn när allt är avslaget? Med en vass kniv smular de ner hela massan, går igenom den flera gånger.

Efter att köttfärsen har blandats flera gånger, hackas, blandas igen. Om tillräckligt stora bitar är synliga, använd hammaren igen. Som ett resultat visar sig sådant malet kött vara idealiskt för barns kotletter. Den är mör och saftig. På grundval av det kan du också laga läckra spannmål, till exempel bovete, med malet kyckling. Eller korn.

Hur gör man köttfärs utan köttkvarn?Använd ett rivjärn

Ett av de enklaste sätten att tillaga köttfärs är att använda ett rivjärn. Alla typer av kött som kan frysas är lämpliga för denna metod. Det vill säga, det är bättre att inte bearbeta färskt kött på det här sättet, annars kommer det att förlora ett antal smakegenskaper.

Till förrätt är köttet fryst. Efter att de tagit ut en solid bit, låt den stå i cirka fem till tio minuter. Då smälter det något, men det blir fast.

En bit skärs i flera ganska stora bitar. Varje tinder på ett rivjärn. Det är bättre att välja sidan med medelstora hål. Men du kan ta mindre om du vill ha väldigt mör köttfärs.

Detta ämne kan användas som bas för köttbullar, marinpasta och så vidare.

Tillagning av köttfärs

Hur gör man köttfärs utan köttkvarn om man inte vill frysa in produkten? Här behöver du ett par vassa knivar. Först tvättas och torkas köttet. Skär över fibrerna i skivor med en tjocklek på cirka en centimeter. För att göra detta behöver du en mycket vass, stor kniv. Efter att skivorna har staplats ovanpå varandra börjar de skära dem i remsor, sedan tvärs över. Resultatet ska bli ungefär en centimeter stora kuber på varje sida.

När de tagit en annan kniv, tunnare, börjar de finhacka köttet och blanda det med jämna mellanrum. Man måste komma ihåg att för slipning av hög kvalitet måste du skära i minst femton minuter och hela tiden blanda köttbitarna. Köttfärs övervakas för att uppnå önskad konsistens.

Läcker köttfärs är grunden för många rejäla och älskade av många rätter. Och det är inte bara köttbullar. Det finns dock situationer då det av någon anledning inte går att använda en köttkvarn. Sedan finns det andra sätt att hjälpa till. Visst kan man köpa köttfärs i affären, men det är inte alltid gott. Och för barn rekommenderas inte alls att använda den färdiga produkten. Ett bra sätt är att använda en mixer. I den är köttet perfekt hackat, fast längre än i en köttkvarn. I avsaknad av denna kökshjälpare kan du använda knivar för att få hackad köttfärs, eller en kökshammare. Ett enkelt rivjärn klarar sig också bra med rollen som köttkvarn. Men då måste köttet frysas.