2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Doftande och välsmakande jordgubbar har bara en nackdel - plockade, de håller sig inte fräscha under lång tid. Max - ett par dagar på en sval plats. Och sedan bara några timmar i värmen. Därför, för att kunna njuta av denna naturgåva även efter "smultron"-säsongen, har många sätt uppfunnits. Färska bär fryses, konserveras, till och med torkas eller görs till läckra tinkturer.
Bekant från barndomen och älskad av många, delikatessen är sylt. Inte alla vet hur man lagar jordgubbssylt korrekt. Ofta kan du stöta på det faktum att denna känsliga produkt visar sig vara antingen för tjock eller vattnig, och ännu värre, om bären kokar mjuka och förvandlas till oestetiska trasor. För att undvika sådana problem ärvs i många familjer goda recept för sött konservering från mormödrar och mödrar. Men nu finns många tips om hur man gör jordgubbssylt på Internet.
När du förbereder denna sötsak måste du ta reda på följande huvudpunkter:
- hur mycket socker som ska användas;
- hur mycket ska man laga sylt;
- hur många set att göra-kokar.
Först och främst måste du välja rätt bär. De ska vara mogna och väldoftande, men inte övermogna, för mjuka eller blåmärken. Alla jordgubbar måste sorteras bort, bortskämda bort, alla stjälkar och foderblad tas bort, tvättas noggrant från sand och smuts. Förresten, inte alla hemmafruar tar bort foderblad - det finns en åsikt att de också är användbara, eftersom de innehåller ytterligare spårämnen och vitaminer.
Här är några ganska bra recept för att göra jordgubbssylt. I varje fall kommer den slutliga produkten att variera, men den kommer att bli utsökt.
Sylt från "som om färska" jordgubbar
För varje kilo jordgubbar tas 0,4 kg socker.
Förbered bären enligt ovan, lägg dem i en kastrull med höga sidor och täck med socker. Ställ i kylen i 6 timmar. Hämta det,
sätta på en liten eld. Koka och koka i 5 minuter. Sylten blir tunn, men doftande och inte överkokt. Häll i förtvättade, torkade, steriliserade burkar, täck med förberedda plåtlock. Förslut, vänd på burkarna, slå in dem och låt dem svalna.
Recept på små, icke-köttiga jordgubbar
Förbered bär innan du gör jordgubbssylt, ställ åt sidan. Koka sirapen på medelvärme, rör hela tiden med en hålslev (ta 1,5 kg socker till 1 glas vatten). Efter kokning, koka i 5 minuter och ställ åt sidan. Om du märker orenheter är det bättre att sila. Medan sirapen är varm, hälls jordgubbar i den och lämnas i 6-8 timmarsylten kokas två gånger och kyls ner. Efter att ha kokat en tredje gång, låt koka i 5 minuter. Produkten anses färdig om en droppe sirap har tjocknat för att inte spridas på en tallrik. Nästa - arrangera i steriliserade burkar och rulla ihop med plåtlock.
Mikrovågsjordgubbssylt
Det finns också ett alternativ hur man lagar jordgubbssylt för den som gillar att laga mat i mikron.
Detta är för små mängder konservering. För 0,5 kg bär, mät upp 0,45 - 0,5 kg socker. Jordgubbar i en speciell skål under locket placeras i en mikrovågsugn på en effekt av 800 i 4 minuter, så att juicen kommer igång. Ta ut, tillsätt socker och rör om. Och igen i mikron i 13 minuter. plats, men utan lock. Det är nödvändigt att med jämna mellanrum ta ut disken och blanda sylten, se till att den inte rinner iväg och inte brinner. Ta ut den och lägg den varm i steriliserade burkar, rulla ihop den.
På vintern, öppna en burk och njut av smaken av en varm sommar.
Rekommenderad:
Korvbullar. Lär dig hur man gör handgjorda godis till denna maträtt
Lysande, mjuk, mör, med en krispig skorpa - det här är egenskaperna hos muffinsen, som är grunden för en korv. Detta är vad vi ska lära oss att laga mat. Hur du gör korvbullar på egen hand i ditt kök kan du lära dig av den ytterligare informationen i den här artikeln
Vad ska man laga keso av? Lär dig hur man gör keso av sur mjölk, kefir eller gräddfil
Hemgjord keso är en användbar fermenterad mjölkprodukt. Hur man gör det själv kan läsare lära sig av den här artikeln. Här beskrivs hur och från vad man lagar keso hemma. Efter att ha studerat all information nedan kommer alla att kunna göra en värdefull matprodukt i sitt kök
Hur äter du kiwanos? Lär dig hur man odlar en kiwano
Varje år dyker nya exotiska frukter och grönsaker upp på snabbköpshyllorna. Även efter att ha köpt ett prov kan inte alla älskare säga med säkerhet vad de håller i sina händer - en frukt eller en grönsak, och hur man äter den i allmänhet. En annan sådan nyhet är nicken. Vad är detta för frukt?
Death number sallad recept. Lär dig att laga "Death Number"
Frasen "dödsnummer" i de flesta människor förknippas med fara eller ett cirkustrick. Det visar sig att det finns en aptitretare med samma namn, med vilken du inte bara kan mata, utan också överraska gäster. Receptet på Deathly Number-salladen, såväl som finesserna i dess beredning och servering, kan läsas nedan
Lätt att göra jordgubbssylt
Sweet-toothed kommer definitivt att älska den här artikeln, eftersom den kommer att avslöja alla hemligheter bakom processen att göra läcker sylt
