Korianderhonung och dess välgörande egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De flesta av oss känner till en så kryddig ettårig växt som koriander, kallad koriander i Kaukasus. Dess doftande grönsaker kommer att berika smaken av sallader, kött- och grönsaksrätter, och de torra frukterna från denna växt används i stor utsträckning vid tillverkning av olika korvar, såväl som i att baka bröd, pepparkakor och pepparkakor.

Men det är få som känner till en så hälsosam och läcker produkt som korianderhonung, insamlad av biodlare i de södra ryska regionerna.

Taste of the East

En sådan fantastisk växt som koriander har länge använts flitigt i matlagning. Särskilt ofta används det i kaukasiska, mexikanska, indiska och många asiatiska kök. Vissa människor föredrar att använda dess blad för kulinariska ändamål, medan andra är mer intresserade av dess frön. Det är också intressant att koriander, även kallad colandra, koriander, kishnishi och kinesisk persilja, är en av få växter som både är en krydda (när dess blad används) och en krydda (när dess frön används. Mendet användes ursprungligen inte i matlagning, utan i medicin. De medicinska egenskaperna hos koriander var kända och användes för medicinska ändamål i det antika Egypten och Rom, och antikens stora helare Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) nämnde det i sin "medicinkanon". Det användes för att stimulera aptiten, behandla mag- och tarmsjukdomar och förbättra hjärtaktiviteten, och i Kina trodde man att att äta koriander gör en person odödlig. Korianderhonung som erhålls från denna växt har inte mindre unika egenskaper - en naturlig helare av "kroppar och själar".

Så sällsynt och ovanligt

Det är omöjligt att möta den här typen av blomhonung i butiken, du kommer sällan att se den på olika "honungs"-utställningar och mässor. Detta förklaras av det faktum att det är svårt att montera det, och slutprodukten är liten. Det finns en åsikt att bin inte bryr sig om vilka blommande växter de ska samla pollen från, men biodlarna motbevisar detta enhälligt. Koriander, som avslöjar sina vita och rosa blomställningar i mitten av sommaren, har en avvisande och obehaglig lukt för insekter, och de försöker att inte sitta på den. För att få korianderhonung måste biodlare "flytta" bikuporna så nära som möjligt till de platser där denna växt finns. Från mitten av juni till början av augusti är det dags att samla honung från korianderblommor.

Funktioner

På grund av närvaron av spårämnen som järn, koppar och mangan i sammansättningen av honung från korianderblommor, är färgen påhonom ljusbrun. Den höga kristallisationshastigheten, som inträffar på cirka 1–2 månader, är orsaken till en sådan egenskap hos korianderhonung som grovkorn. Dess lukt är ganska specifik och något kryddig på grund av närvaron av eteriska oljor i dess sammansättning. Den syrliga, medicinska karamellsmaken hos denna typ av honung kommer aldrig att förväxlas med någon annan.

Användbara egenskaper

Även läkare och helare från den antika världen noterade de otvivelaktiga fördelarna med både koriander själv och olika infusioner och formuleringar baserade på den.

Moderna studier har visat att korianderhonung verkligen har fördelaktiga egenskaper och kan ha följande effekter på människokroppen:

• antiseptisk;
• sårläkning;
• smärtstillande;
• kramplösande;
• bronkdilaterare;
• förbättrar utsöndringen av matsmältningssystemet;
• choleretic;
• minskar hjärtfrekvensen;
• främjar eliminering av slem;
• ökar styrkan.

Funktioner för intern användning

Man kan prata länge om korianderhonung. De användbara egenskaperna som den har är ännu längre att lista. Man måste dock komma ihåg att detta är en ganska "seriös" produkt, och du kan använda den som ett läkemedel endast efter samråd med din läkare. Honung från korianderblommor påverkar flera system i människokroppen samtidigt: matsmältning, utsöndring, nervös, kardiovaskulär.vaskulära, endokrina. Endast en specialistterapeut kan ordinera den dos som du behöver ta den i, efter att ha skickat dig för att ta tester och eliminerat möjligheten för allergiska reaktioner och individuell intolerans.

Vilka sjukdomar kommer att hjälpa?

Korianderhonung, som tas under medicinsk övervakning, kan avsevärt minska stressnivåerna, öka den psyko-emotionella tonen och hjälpa mot kronisk trötthet. Denna effekt beror på det höga innehållet av glukos i dess sammansättning. Dessutom förbättrar denna ovanliga produkt av bins vitala aktivitet immuniteten och har en antioxidanteffekt. När du utför komplex behandling kan den dagliga användningen av honung från korianderblommor inte bara normalisera, utan också förbättra synen. Forskare har bevisat fördelarna med korianderhonung för personer med diabetes. Dess kontrollerade intag kan avsevärt sänka blodsockernivåerna. Den här typen av honung kan också hjälpa:

• för anemi och anemi;
• för sjukdomar i tarmarna, mag-tarmkanalen, bukspottkörteln och levern;
• för kronisk bronkit och astma;
• vid behandling och förebyggande av helminthiaser;
• för sexuella dysfunktioner;
• du kan också använda den för att normalisera hjärtfrekvensen vid olika sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;

Extern användning

Tack vare den unika kompositionen, som inkluderar olika makro- och mikroelement, kan duanvänd korianderhonung utvärtes. Användbara egenskaper och kontraindikationer för dess användning måste studeras i förväg för att inte stöta på olika hudproblem eller allergiska reaktioner. Om det inte finns någon individuell intolerans kan korianderhonung användas som ett antiseptiskt och sårläkande medel som används för att skölja mun och svalg med stomatit, tonsillit och andra sjukdomar. Infusionen för sådana sköljningar bereds enligt följande: en matsked farmaceutisk kamomill hälls i ett glas varmt kokt vatten och insisterar. När lösningen blir varm, tillsätt en matsked honung och använd enligt anvisningarna. Korianderhonung har en läkande effekt på huden, och lokala varma lotioner från den hjälper till att bli av med akne.

Korianderhonung: kontraindikationer

Som nämnts ovan kan korianderblomhonung, som har många medicinska egenskaper, endast användas efter föregående konsultation med en läkare och under hans överinseende.

Med extrem försiktighet bör användas av personer med kroniska sjukdomar, såväl som de som är allergiska mot någonting. De som har haft eller fortfarande har några hudsjukdomar bör använda en sådan sällsynt biprodukt mycket försiktigt för att inte förvärra den befintliga sjukdomen. Gravida kvinnor och ammande mödrar, innan de provar korianderhonung, är användbara egenskaper och kontraindikationer för användning, såväl som möjligheten att använda, helt enkelt skyldiga att diskutera meddin läkare.