Recept på hemgjorda dumplings. Hur man bakar dumplings med gräddfil i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Visste du att du kan göra en gryta av dumplings? Proceduren för att förbereda en mycket aptitretande och enkel gryta ligger framför dig. Receptet på dumplings med gräddfil bakade i ugnen bör beaktas för dem som gillar att äta en rejäl måltid. En sådan maträtt med dumplings är också attraktiv eftersom du kan använda butiksköpta halvfabrikat för den. Fast det är fortfarande bättre att göra dem själv.

Artikeln kommer att prata om hur man gör hemmagjorda dumplings med olika fyllningar och hur man lagar dumplings med gräddfil i ugnen.

sibiriska dumplings med vitlök

För att laga dessa doftande dumplings behöver du en viss uppsättning produkter. För testet:

• vatten - 100 ml;
• mjöl - 2 koppar;
• ägg - 1 stycke;
• s alt - 5 gram.

För fyllning:

• fläsk - 200 gram;
• nötkött - 200 gram;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 2 små kryddnejlika;
• mjölk - 35 gram;
• s alt - 5 gram.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

1. Knåda degen med ovanstående ingredienser. Gehonom att stå i cirka 40 minuter.
2. Färs kött, vitlök och lök under tiden.
3. Tillsätt s alt och mjölk i köttfärsen. Blanda väl.
4. Forma flagella av degen. Skär dem i lika stora bitar och kavla sedan ut dem med en kavel. Du bör sluta med små cirklar.
5. I mitten av var och en av dem lägg en liten mängd köttfärs. Vik cirkeln i form av en halvmåne och nyp försiktigt ihop kanterna. Anslut sedan hörnen.

Hemlagade klimpar med svamp och lever

I det här fallet behöver du för testet:

• mjöl - 250 gram;
• vatten - 100 ml;
• ägg - 1 st.;
• s alt - 5 gram.

För fyllning:

• kycklinglever - 200 gram;
• torkade svampar - 15 gram;
• kokt äggula - 4 stycken;
• s alt - 6 gram.

Dessa läckra dumplings är lätta att göra:

1. Torkade svampar bör blötläggas i kallt vatten i 10 timmar (helst över natten).
2. Skölj kycklinglevern noggrant. Befria produkten från filmen och venerna och låt den även stå över natten i kallt vatten.
3. Knåda degen och ställ den åt sidan.
4. Koka under tiden svampen. De måste koka i cirka 30 minuter.
5. Skär levern. Stek den och låt puttra tills den blir mjuk.
6. Passera levern, svampen och äggulorna genom en köttkvarn. Lägg till S alt. Rör om.
7. Dela den vilade degen i små bollar och rulla dem tilltortillas.
8. Lägg köttfärsen i mitten av var och en av dem. Vik cirkeln på mitten, anslut dess kanter och sedan hörnen.

Hemlagade klimpar med fisk

För testet i det här fallet behöver du:

• mjöl - 650 gram;
• vatten - 200 ml;
• s alt - 5 gram.

Fyllning:

• mager fiskfilé - 400 gram;
• lök - ett huvud;
• vegetabilisk olja - 20 milliliter;
• s alt - 6 gram.

Tillagningsprocessen tar inte lång tid:

1. Sikta mjölet och knåda degen med ovanstående ingredienser.
2. Fiskfilé och förhackad lök passerar genom en köttkvarn. S alta köttfärsen och blanda väl.
3. Forma flagella av degen. Skär dem i lika stora bitar som ska kavlas ut med en kavel. Du bör sluta med små cirklar.
4. Lägg en liten mängd köttfärs i mitten av varje och nyp ihop kanterna.

Recept på dumplings med gräddfil i ugnen

För detta recept kan du, som redan nämnts, använda färdiga halvfabrikat, eller så kan du ta dumplings gjorda av dig enligt något av de tidigare recepten.

Du behöver:

• frysta dumplings - 500 gram;
• stor lök;
• gräddfil - 200 gram;
• majonnäs - 100 gram;
• hård ost - 100 gram;
• s alt - 8 gram;
• vegetabilisk olja - 15 ml.

Låt oss börja laga mat:

1. Skär löken i skivor ellerhalva ringar och stek den i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt majonnäs, gräddfil och s alt i löken. Rör om och håll på låg värme i ytterligare en minut.
3. Lägg de frysta dumplingsna i en ugnsform.
4. Häll såsen över dumplingsna från pannan. Strö ost på toppen.
5. Förvärm ugnen till 180°C och grädda dumplingsna i den i 50 minuter.

Avslutningsvis

Pelmeni med gräddfil är en ganska mättande och kaloririk rätt. Den är perfekt för att stilla känslan av stark hunger. Och den gyllene skorpan på grytan och dess aptitretande arom kommer inte att lämna någon oberörd. God aptit!