2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hemlagade kotletter representerar värmen och komforten hos en familjehärd. Det är mäns och barns favoritmat. Att laga dem är inte så svårt, du behöver bara anstränga dig lite och ha tålamod. Denna mångsidiga rätt är god i alla former. Koteletter kan ätas varma, kalla och även användas för att göra smörgåsar. De passar bra till alla tillbehör, grönsaker och läcker hemlagad sås.
Enkelt recept på hemgjorda köttbullar
Detta är en av de mest favoritfärsrätterna, som är tillagad för en familjemiddag och en festlig högtid. Och de mest utsökta köttbullarna erhålls från hemlagad malet kött, tillagat av färskt kött av olika typer. Du behöver ett halvt kilo köttfärs, en lök, några skivor vitt bröd, ett ägg, kryddor, ströbröd och 150 milliliter mjölk.
Blötlägg först vitt bröd i mjölk och knåda det sedan tills en homogen massa erhålls. Tre lökar på ett rivjärn eller mal genom en köttkvarn. Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt lök, blötlagt bröd, ägg och kryddor (s alt, peppar) till det. Knåda nu massan väl (gärna med händerna). Ytterligarevi formar hemgjorda kotletter - formen är godtycklig. Häll mjöl eller ströbröd i en skål. Rulla kotletter i dem och stek i en panna.
Användbara tips
Här är några tips som hjälper dig att göra läckra hemgjorda köttbullar. För det första steks de i en het stekpanna med tillsats av fett, inte vegetabilisk olja. Om ströbröd används, ställ kotletterna i kylen i 15 minuter innan de steks. I det här fallet kommer paneringen inte att brännas. Om du steker hemgjorda kotletter på varje sida och sedan håller dem under locket och lägger till vatten i pannan, blir de saftigare. I köttfärs för att laga kotletter måste du tillsätta lite vatten för saftighet eller en bit smör.
Hembakade fiskkakor
Men hemgjorda kotletter kan tillagas inte bara av kött, utan också av fisk. För detta är torsk eller sej idealisk. Vi tar ett kilo fiskfilé, tre vitlöksklyftor, två lökar, en skiva vitt bröd, en matsked senap, ett ägg, 50 gram smör, mjölk, dill, kryddor, ströbröd och sesamfrön. Lök och vitlök skärs i små tärningar. Blötlägg brödet i mjölk och ta sedan ut det, krama lite. Vi skär dillen ganska fint. Vi vrider fiskfilén med en köttkvarn. Om fisken är hel, så separerar vi köttet från benen och åsen i förväg. Stek sedan löken tills den är genomskinlig och tillsätt sedan vitlöken. Sedan ska de kylas. Lägg lök-vitlöksblandningen, ägg, bröd, senap, dill och kryddor i fiskfärsen. Krämigolja, förkyld, tre på ett rivjärn i den totala massan. Knåda nu försiktigt den beredda blandningen. Om möjligt kan du slå den på skärbrädan. Vi skickar det beredda malet till kylskåpet i 20 minuter. Därefter bildar vi hemlagade fiskkotletter, rullar dem i en blandning av sesamfrön och ströbröd. Stek på varje sida tills en läcker skorpa erhålls. Det visar sig vara en mycket aptitretande och välsmakande maträtt. Kokt ris med grönsaker kan serveras som tillbehör.
Rekommenderad:
Poltava-kotletter: recept och matlagningsteknik
De berömda Poltava-kotletterna har länge varit kännetecknet för det ryska köket. Många värdinnor lagar dem ofta och med stort nöje. Serveras sedan med potatismos, ärtgröt eller annat tillbehör som älskas av hela familjen. För att göra läckra kotletter till en underbar dekoration för ett middags- eller semesterbord, följ bara tipsen från den här artikeln. Men först, ta reda på historien om deras utseende, det är väldigt nyfiket
Kotletter under en päls: två enkla recept
Koteletter under en päls, vi lagar på basis av kalkonfärs. Tänk på flera recept som skiljer sig åt i olika sammansättningar. Således kommer du troligen att hitta rätt produkter hemma, från vilka du kan laga denna fantastiskt goda maträtt bokstavligen omedelbart efter att ha läst artikeln
Beprövat aubergine-recept i en långsam spis
Långkokaren kan kallas en "magisk gryta" från sagan om bröderna Grimm. Alla rätter tillagas utan mycket krångel: skär, lägg, sätt på och glöm det ett tag. Och tack vare de valda lägena behåller grönsaker efter tillagning maxim alt med användbara ämnen, de blir saftiga och doftande
Beprövat recept på kycklingbröst i ugnen
Kycklingkötträtter åtnjuter välförtjänt uppmärksamhet från moderna hemmafruar. För det första är de snabba och enkla att tillaga, för det andra är det helt enkelt omöjligt att tillaga dem smaklöst, och för det tredje är de inte så dyra. Så att laga kycklingbröst i ugnen kommer att ta ett minimum av tid, och resultatet blir en rejäl och hälsosam maträtt. Från ett stort antal recept kan du välja lämplig för både vardagar och helgdagar
Beprövat recept: söt korv till te
Ett beprövat recept - söt korv med choklad - har behagat oss sedan barnsben. Redan nu, när du i konditorier kan hitta många alternativ för godsaker för alla smaker, är denna enkla kakrätt populär. Dessutom kan det traditionella receptet på söt korv med kondenserad mjölk moderniseras något
