Fläskfett: sammansättning, kalorier, hälsofördelar och skador

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I Ryssland och Ukraina anses ister som en av de mest populära produkterna som ofta finns på bordet. Denna produkt har dock varit känd sedan antikens Rom, där plebejerna åt överallt, som behövde en billig, men samtidigt tillfredsställande och näringsrik mat. Det finns en hel del kontroverser om skadorna och fördelarna med denna produkt, men en huvudregel måste följas - det är nödvändigt att konsumera fett i små mängder, eftersom det är mycket kaloririkt. Den här artikeln kommer att analysera i detalj sammansättningen av ister, samt vilken skada och nytta det kan ge människokroppen.

Kemisk sammansättning av produkten

Faktum är att om du studerar sammansättningen av ister kan du se en enorm mängd olika användbara ämnen som en person behöver för ett norm alt liv. Om du regelbundet använder denna kaloririka produkt kan du se en kraftig ökning av styrkan. Dessutom har den en god effekt på hjärnans funktion och stillar hungern.

Bland de användbara komponenterna, särskilt i sammansättningen av ister, kan dulyft fram följande mineraler: natrium, kalcium, fosfor, koppar, selen och zink. Dessutom är fettsyror av särskilt intresse, som kroppen behöver för att upprätthålla hjärnans och andra inre organs funktion. Dessutom hjälper linolsyra, oljesyra och stearinsyra till att snabbt regenerera skadade mjuka vävnader och öka blodbildningshastigheten. Och arakidonsyra hjälper dessutom till att bilda en stabil hormonell bakgrund i kroppen och säkerställer också verkan av kolesterolmetabolism, vilket bidrar till bildandet av membran för nya celler.

Dessutom, för dem som är intresserade av vilka vitaminer som finns i fett, kommer det att vara användbart att veta att denna produkt innehåller vitaminerna A, B, C, D, F, PP och E, det vill säga nästan hela utbudet av dem som kroppen behöver. Alla tillhör också fettlösliga ämnen, och därför absorberas de väl och snabbt när de kommer in i tarmarna.

Kalorifläskfett

Nu när sammansättningen har studerats måste vi gå vidare till att ta reda på hur många kalorier som finns i s altat, rökt och ostsmet. Det bör noteras att oavsett hur det tillagades kommer fettet fortfarande att vara mycket kaloririkt, och därför måste de som vill gå ner i vikt ge upp det.

Så, färskt ister innehåller cirka 902 kcal per 100 gram produkt. Men om du kokar det blir kaloriinnehållet märkbart lägre - bara 550 Kcal. Tyvärr, i denna form, förlorar produkten märkbart sina användbara egenskaper, eftersomtermisk behandling dödar dem helt enkelt.

Läkare rekommenderar inte att vara särskilt förtjust i rökt ister. Trots det faktum att dess kaloriinnehåll fortfarande är mindre, cirka 750 kcal, eftersom en del av fettet återges under rökning, men cancerframkallande ämnen som är skadliga för hälsan börjar samlas i det.

Och slutligen, om du undrar hur många kalorier det finns i s altat fläskfett, då blir svaret enkelt - cirka 800 kcal per 100 gram, men bara om produkten inte har ett lager. Det är i denna form som det rekommenderas att äta det i små mängder, för trots att produkten har ett högt kaloriinnehåll, behåller den åtminstone mer nyttiga vitaminer och mineraler.

Näringsvärde

Nu är det dags att ta reda på hur mycket protein, fett och kolhydrater som finns i fett. Faktum är att du bör veta att ister nästan helt består av fett, vilket orsakar dess enorma kaloriinnehåll. Även om du bara äter 100 gram av denna produkt per dag, kommer du att absorbera 114 % av det dagliga fettintaget vid en måltid, det vill säga du kommer att överskrida normen ganska kraftigt.

Kolhydraterna i den här produkten är så få att de inte ens utgör 1 % av det dagliga värdet, så de spelar ingen roll i fett. Dessutom finns det väldigt lite protein i det - bara 2,4 g per 100 gram av den färdiga produkten. Så generellt kan vi säga att ister innehåller en alltför stor mängd fett, vilket leder till ett högt kaloriinnehåll i produkten.

Fett och kolesterol

Många tror deteftersom ister är en mycket fet produkt, innehåller den förmodligen en enorm mängd dåligt kolesterol. Detta är dock faktiskt inte sant. Visst finns det kolesterol i ister, som i alla produkter av animaliskt ursprung, men det är en storleksordning mindre än i många andra ingredienser som vi lugnt tar med i vår meny. Forskare har funnit att bara 100 gram s altat fett innehåller cirka 100 mg kolesterol, vilket inte överskrider de tillåtna gränserna.

Dessutom visade det sig att allt detta kolesterol inte bara är skadligt, utan också hjälper till att utveckla nyttigt, så om du äter fett i små mängder, kommer cellerna och kapillärerna långsamt att rensas från ackumulerade fetter.

Fettfördelar

Det är dags att direkt utforska fördelarna och skadorna av ister för hälsan. Först och främst, låt oss se vad det vanliga tillskottet till kosten kan ge kroppen. Användbara egenskaper inkluderar:

1. Ökade energinivåer i kroppen och förbättrad ton.
2. Förebyggande av inflammation och till och med förebyggande av cancer.
3. Att förse kroppen med de vitaminer och mineraler den behöver vid långvariga och försvagande sjukdomar.
4. Reglering av hormonella nivåer, samt näring av hjärnan och cellerna i levern och binjurarna.
5. Förbättra hudens elasticitet och förebygga hudsjukdomar.
6. Stödja muskeltillväxt hos barn och vuxna, förbättra ledfunktionen och lindra smärta.

Fördelar med ister för kvinnor

Späck kan, trots sitt höga kaloriinnehåll, hjälpa kvinnor att behålla attraktivitet och ungdom under lång tid. Om du regelbundet använder det i en s alt form kommer du att märka att huden mycket snart blir mer elastisk och olika inflammationer kommer också att börja försvinna. Dessutom innehåller ister selen, som är en antioxidant som hjälper till att befria kroppen från gifter och radikaler som gör att kroppen åldras.

Också, i tillräckliga mängder, kan den här produkten hjälpa till att bekämpa övervikt, för när näringsämnen kommer in börjar ansamlade fetter brytas ner från det. Men för en sådan viktminskning skulle det vara bäst att kontakta en specialist, eftersom det kommer att vara mycket svårt att beräkna hastigheten på egen hand.

Späck för män

Som ni vet är det vanligt att äta vodka med ister. Det är dock inte bara ett utmärkt mellanmål, utan hjälper också till att minska graden av berusning. Fett ger magen ett pålitligt skydd mot alkoholens negativa effekter, så möjligheten att få ett sår minskar.

Det är också värt att nämna den positiva effekten av ister på manlig styrka, det ökar dramatiskt libido och fungerar som en naturlig "Viagra". Fett kommer också att vara användbart för idrottare, män som arbetar hårt fysiskt arbete. Denna produkt ger kroppen mycket mer energi än kött och bröd, så om du är väldigt trött bör du definitivt äta en bit.

Skada fett för kroppen

Det bör dock noteras att ukrainskt fett inte bara är nyttigt för kroppen, utan också skadligt, särskilt om det äts felaktigt. Till exempel, om en person har förhöjda kolesterolnivåer i blodet, skulle det vara bäst att vägra denna produkt, eftersom det inte kommer att ge någon fördel, utan bara skada. Dessutom kan fläskfett orsaka en allergisk reaktion, så det bör ges mycket försiktigt till barn, särskilt de som provar det för första gången.

Det är absolut värt att utesluta fett från kosten för patienter med störningar i mag-tarmsystemet, sjukdomar i lever, gallblåsa, åderförkalkning och fetma, samt problem i kärlsystemet.

Du kan använda ister mycket försiktigt och i små mängder under graviditeten och i återhämtningsprocess efter operationer, eftersom det på grund av sin fetth alt kan störa den materiella ämnesomsättningen i kroppen och därför bromsa läkningen eller till och med skada hälsan.

Slutsats

Även nu anses ister, trots sitt kaloriinnehåll, vara ett populärt och traditionellt mellanmål för vodka i Ryssland. Man bör dock komma ihåg att trots sin användbara sammansättning måste den användas mycket noggrant och i minimala mängder. Faktum är att läkare inte rekommenderar att man äter mer än 20 gram av det per dag, för att inte överskrida den dagliga mängden fett. Tja, om du äter fett korrekt kan du märkbart ge kroppen styrka och energi, samt ge näring till den med alla nödvändiga fördelaktiga egenskaper som den behöver.för ett norm alt liv.