Vin "Massandra Cabernet" torrröd: recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cabernet kallas kungen av viner. Det populäraste vinet produceras över hela världen, men bara de som har provat "Cabernet Massandra" från Krim vet vad verklig kvalitet är.

Krim är ett bördigt land för vinframställning

Så snart de gamla grekerna landade på Pontus Euxinus norra stränder, det vill säga på Krim, såg de att detta land var extremt likt deras hemland. Grekerna började odla utmärkta druvor på Krim soliga plantager och göra vin från det, som framgångsrikt såldes även till Metropolis. Det hände för mer än 2500 år sedan, och sedan dess har Krim och vin varit oskiljaktiga.

Från Massandra Cabernets historia

Idag är Massandra-vingården känt över hela världen och dess produkter har belönats med många medaljer, grand prix-cuper och super grand prix.

Anläggningens historia går tillbaka till 1800-talet, då greve Mikhail Vorontsov beordrade att förbättra godset i Alupka och plantera, enligt europeisk tradition, vingårdar.

Sedan köptes godset in i den kejserliga skattkammaren. Gjorde vinerbörjade anlända till det kungliga bordet, och för att öka prestigen hos lokala produkter bjöd de in den redan välkända vinmakaren Prins Lev Golitsyn vid den tiden. Han blev inte blygsam och utrustade en högteknologisk anläggning och lagringsanläggningar med en total längd på 7 km för 1 miljon rubel. Idag är det inte bara en växt, utan också 4 tusen hektar ständigt uppdaterade vingårdar från Sudak till Foros, flera filialer, många märkesbutiker, inklusive i Moskva.

Massandra producerar cirka 60 märken av vin, Cabernet är ett av de bästa bland dem. Tot alt tappas cirka 10 miljoner flaskor på fabriken årligen.

Vinegenskaper

Drycken tillhör kategorin stillaviner. Vingården "Massandra" producerar torr röd Cabernet i 3 varianter:

• ordinary;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Vanligt produceras enligt den klassiska teknologin som används i världen: en blandning av förkrossade bär jäser. Endast lokala druvor av sorten Cabernet Sauvignon används, odlade på växtens egna plantager på Krims södra kust. Sockerh alt - högst 3 g/l. Mängden alkohol är 9,5-13%. Vanligt vin är mycket syrligt på grund av det höga innehållet av druvkärnor och skal i råvarorna.

Vintage är skapad av en blandning av kvalitetsdruvor Cabernet Sauvignon och Tsimlyanskoe. Detta vin måste lagras på ekfat i 2 år, på grund av vilket det får en ädel fruktig arom och smak, som avslöjas gradvis. Alkoholh alt - 11%.

Vinet, avsett för export och producerat med etiketten Export Collection Cabernet, har en alkoholh alt på 13%, smaken är delikat, ihållande, sammetslen. Bilden visar vinet "Cabernet Massandra" i exportversionen.

Smaka

Smakare tröttnar inte på att hitta vackra epitet som beskriver smaken av en utsökt drink.

Dry "Cabernet Massandra" behagar med en rik och varierad smak med en lång och behaglig eftersmak.

Smakpaletten låter dig känna frukt- och bärnyanser först. I det första glaset känns mättnad, den genomsnittliga sammandragningsnivån, men inte dryckens densitet. I framtiden blir smaken på vinet slätare, mjukare, rikare, rundare.

Eftersmaken är ihållande, sammandragningen ökar.

Smaken blir bättre när vinet får stå i glaset i några minuter.

Ungt vin har hårda smaker, lagrad cabernet är lugnare.

Färgens skönhet

Vin förvaras vanligtvis i mörka glasflaskor för att bevara färgen. Men i ett genomskinligt glas är den rika färgpaletten av den ädla drycken omedelbart synlig, vilket bekräftar dess äkthet och skillnad från dess pulvermotsvarighet.

Om du höjer glaset till ljuset är det lätt att se: "Cabernet Massandra" skimrar med mörkröda, rubinfärgade toner med en övergång till granatfärg. Proffs noterar till och med närvaron av lila och gyllene färger.

Denna rika färg i vin visas pgamörklila druvskal som används i jäsningsprocessen.

Fragrance

Vin "Cabernet Massandra" är en av de ljusaste i arom. Den ursprungliga buketten tillåter dig inte att förväxla detta vin med något annat.

Vanlig Cabernet avger en lätt doft av klätt läder. Vintage omsluter med en delikat doft av svarta vinbär, utspädd med doften av ung ceder. Noter av grönpeppar finns alltid i en ädel dryck, beroende på druvskörden kan det finnas aromer av viol, körsbär, björnbär, blåbär.

Man bör ta hänsyn till att förfalskningen, som inte har lagrats på ekfat, luktar alkoholtillsatser som inte krävs för riktigt druvvin.

Hur gör man inte ett misstag när man köper en riktig "Cabernet Massandra"?

Det finns drycker som bedragare är extremt förtjusta i att förfalska, och cabernet är en av dem. Genom att producera utmärkta viner strävar Massandra-fabriken efter att skydda sitt rykte genom att utveckla ett antal skyddsåtgärder.

Alla konsumenter kan kontrollera vilken typ av flaska han håller i sina händer. Vad är skillnaden mellan märkesflaskor som innehåller märket "Cabernet Massandra"?

1. Flaskan själv. Volym - alltid 0,75 Tillverkad av mörkt glas. Bokstaven "M" är präglad på den konkava botten.
2. Cork. Tillverkad av naturligt korkträ, som är köpt i Portugal. På ena eller båda sidorna är korken präglad med 1894 - året då fabriken grundades.
3. Korken är förseglad med krympfilm. På filmen är vinets märke och tappningsdatum markerade med en förkortning.
4. Etikett tryckt på texturerat papper, bakgrundsfärgen varierar för olika viner. Etikettcentret är tryckt med huvudfabriksbyggnaden och namnet på vinmärket. Tappningsdatumet är tryckt ovanför växtbilden. Företagets fullständiga namn med en stiliserad guldstämpel är skrivet på toppen av etiketten med en "keps".
5. Baketikett. Designad i samma stil som etiketten, på samma papper. Ovan finns inskriptionen "Massandra" och namnet på vinet.

Visst är det bästa sättet att undvika förfalskning att köpa vin från en välrenommerad butik, specialbutik eller direkt från fabriken.

Användbara egenskaper hos Cabernet

På 1960-talet upptäckte läkarna att Cabernet var en mycket hälsosam dryck. Vin introducerades i kosten för ubåtsmän och polarforskare. Det visade sig att en liten mängd torrt rött vin kan sänka kolesterolnivåerna och på grund av det höga innehållet av tanniner hjälper det till att avlägsna olika gifter från kroppen, inklusive radionuklider.

På 1970-talet var Cabernet ett strategiskt material som inte kunde exporteras.

Några tips om hur man dricker Cabernet på rätt sätt

Varje vin kräver att vissa regler följs vid servering och val av tillhörande rätter. Det är i det här fallet som den helt kommer att avslöja sin arom och smak och ge lycka.

Torrt rött vin "Cabernet Massandra",tack vare sin syra passar den bra till en mängd olika kötträtter, inklusive ganska feta:

• stekt kött (nötkött, fläsk, lamm);
• kotletter;
• kotletter;
• bird;
• grillat kött och kebab;
• paste;
• lasagne;
• pizza;
• pilaf;
• alla sorters ostar;
• nötter.

Vid bordet serveras Cabernet till huvudrätter. Den optimala temperaturen för torrt rött vin överstiger inte +18^o, på sommaren är det vanligt att kyla vinet till +14^{o. Kyl vin. En öppen flaska ska stå i 10-15 minuter så att vinet börjar "andas" - avdunsta, vinaromen intensifieras.}

För Cabernet, använd glas med raka väggar eller avsmalnande glas. Glasets glas måste vara genomskinligt så att färgen på den vackra drycken kan ses utan störningar.

Häll upp vinet till halva glaset, lämna plats för aromen.

Att röka medan du dricker Cabernet är inte värt det - lukten av tobak dödar vinsmaken och aromen.

Recensioner från amatörer och proffs

Semesterfirare på Krim missa inte möjligheten att njuta av den oöverträffade smaken av äkta Cabernet. Detta kan göras genom att köpa vin i Massandras märkesbutiker eller på provningar som sker efter en rundtur i fabrikens hallar och lagerlokaler. Många tar med sig Massandra Cabernet från sin semester, recensioner finns på vingårdens hemsida och i önskeboken.

Företaget deltar regelbundet iolika utställningar, ta emot priser och medaljer för sina produkter. Professionella provsmakare uppskattar också den utmärkta kvaliteten på Cabernet, designad för att avnjutas och avkopplas.