2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hemlagade cupcakes, vars recept vi kommer att överväga i den här artikeln, kan tillagas av olika degar. I vilket fall som helst visar sig en så enkel och snabb dessert vara otroligt god och mör. Idag kommer din uppmärksamhet att presenteras med två olika alternativ för att förbereda denna delikatess. Låt oss överväga var och en av dem mer i detalj.
Läckra cupcakes: recept med bilder på färdiga produkter
Degen till sådana söta bakverk knådas ganska snabbt. Dessutom bakas cupcakes i ugnen på bara 35-38 minuter. Denna process kan dock försenas på grund av att speciella formar där den aromatiska basen placeras endast kan innehålla 6-12 fördjupningar. Det är därför det rekommenderas att köpa flera silikonprodukter, vilket avsevärt kommer att påskynda bakningen av hemlagade godsaker.
Så, för att förbereda läckra och mjuka cupcakes, vars recept är baserat på kefir, bör du förbereda följande produkter:
- stora kycklingägg - 3 st.;
- sandsocker – 2/3glas;
- krämigt margarin (det är lämpligt att ta det dyraste och godaste) - 250 g;
- lätt vetemjöl - cirka 4 koppar;
- tjock kefir - 400 ml;
- medelstort bordss alt - ½ dessertsked;
- urkärnade svarta russin - 1 fullt glas;
- bakpulver och 6 % bordsvinäger - dessertsked vardera;
- vegetabilisk olja för smörjning av formar.
Förbereda deg
Cupcakes med russin (receptet på denna efterrätt är väldigt enkelt) blir frodiga, mjuka och goda bara om basen knådas på rätt sätt. För att göra detta måste du slå kycklingägg med en mixer, häll fett kefir i dem och tillsätt strösocker. Alla ingredienser ska blandas väl och lämnas åt sidan så att den söta produkten nästan är helt upplöst. Under tiden måste du börja förbereda den andra delen av basen. För att göra detta måste du tina upp det krämiga margarinet helt, mala det med händerna tillsammans med ljust vetemjöl och sedan tillsätta bordss alt till dem och blanda noggrant.
När båda delarna av degen är klara bör du börja blanda dem. För att göra detta, häll kefir-äggmassan i margarinsmulor, som ett resultat av vilket du bör bilda en halvflytande bas (som för pannkakor). Det är nödvändigt att lägga till bakpulver släckt med bordsvinäger och blanda väl. Det bör noteras att om du blir för tjockdeg, då är det önskvärt att späda den med en liten mängd surmjölksdryck. Om detta inte görs kommer kefir-cupcakes, vars recept vi överväger, att bli sega och inte särskilt välsmakande.
För att göra denna dessert mer tillfredsställande och aptitretare rekommenderar kockar att du lägger till urkärnade svarta russin. Men innan detta bör den köpta torkade frukten bearbetas noggrant. För att göra detta måste det rengöras från befintligt skräp, tvättas väl, hällas med kokande vatten, hållas i det i cirka 20 minuter och sedan sköljas och tömmas igen. Därefter måste de bearbetade urkärnade russinen hällas i degen och blandas noggrant.
Bakprocess
Kefir-cupcakes, vars recept innebär att man endast använder enkla och prisvärda ingredienser, bakas ganska snabbt. För att göra detta måste du ta silikonformar och smörja dem väl med vegetabilisk olja med en kulinarisk borste. Därefter, i varje fördjupning, måste du lägga ut en halvflytande deg med russin. Dess mängd beror helt på vilken form du har v alt. Det rekommenderas dock att fylla urtaget högst 2/3. I själva verket, under värmebehandlingsprocessen, höjer kefirdegen ganska kraftigt.
Efter att silikonformarna är fyllda ska de sättas in i ugnen som ska förvärmas. Det är tillrådligt att baka sådana produkter i högst 40 minuter tills en rodnad dyker upp. Därefter måste disken tas ut och med en skarp rörelse välta över en bred skål eller skärningstyrelse. Om muffinsen inte kommer ut ur fördjupningarna av sig själva måste de bändas lätt med en bordsgaffel.
Rätt servering av dessert till bordet
Kokta muffins i silikonformar (receptet presenteras ovan) bör serveras varma eller redan kylda med aromatiskt te eller kakao. Om så önskas kan sådana produkter strö med strösocker eller doppa toppen av desserten i smält choklad.
Mjuka och möra kesocupcakes: matlagningsrecept
Denna hemgjorda delikatess är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam. När allt kommer omkring innehåller keso en stor mängd kalcium och andra spårämnen.
Så, för att göra efterrätt behöver vi:
- strösocker - 200 g;
- stora kycklingägg - 3 st.;
- grovkornig torr keso – 200 g;
- lätt siktat mjöl - 200 g;
- färskt smör - 160 g;
- bordsläsk - dessertsked.
Degknådningsprocess
Grunden för en sådan efterrätt är inte svårare än i föregående recept. För att göra detta måste du bryta kycklingäggen i en djup skål och vispa dem med en mixer med maximal hastighet tills volymen ökar med 3-4 gånger. Efter det är det nödvändigt att lägga ut torr grovkornig keso, bordsläsk och strösocker i samma behållare. Efter att ha blandat alla komponenterna ska de stå i rumstemperatur en kort stund tills den söta produkten löser sig. Under tiden måste du hacka färsktsmör i en stor skål och sikta sedan ner vetemjölet och mal båda komponenterna med händerna tills en liten homogen smula bildas.
Sammanfattningsvis måste båda delarna av degen kombineras och blandas noggrant. Som ett resultat bör du ha en frodig och mjuk bas, som liknar en oljekräm.
Baking cupcakes
Både metall- och silikonformar kan användas för att baka ostmassaprodukter. Om du inte har sådana rätter kan du använda en vanlig stekpanna eller en stor kakform. Således bör formarna smörjas ordentligt med vegetabilisk olja och placeras sedan i var och en av urtagen för 1 eller 1,5 dess. skedar ostmassabas. Därefter måste de fyllda rätterna placeras i en förvärmd ugn och förvaras i den i högst en halvtimme. Under denna tid ska cupcakes jäsa, bli rödaktiga och färdigkokta. De bakade produkterna måste tas ur formarna genom att vända dem och sedan läggas på en stor plåt och svalna något.
Hur serverar man hemlagad dessert till bordet?
Läckra och möra cupcakes, vars recept är baserat på grovkornig keso, är mjuka, fluffiga och mycket goda. Efter delvis kylning måste produkterna läggas på en tallrik och presenteras på bordet tillsammans med varmt och sött te. God aptit!
Användbara tips för hemmafruar
- Du kan laga hemgjorda muffins inte bara med russin, utan också med hjälp av ingredienser som krossade nötter (valnötter, mandel, jordnötter,hasselnötter, etc.) eller andra torkade frukter (torkade aprikoser, aprikoser, kumquats, etc.). Ostmassaprodukter är också mycket goda tillsammans med citronskal.
- Du kan baka en sådan delikatess i ugnen med hjälp av muffinsskålar. Dessutom använder vissa hemmafruar speciella silikonformar för att förbereda denna efterrätt, med vilken du kan göra vanliga cupcakes, men med en fördjupning inuti. Som fyllning för sådana produkter kan du använda valfri kräm för tårtor.
Rekommenderad:
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur gör man nötmjöl och gör kakor av det?
Nötmjöl är den mest populära nötbaserade produkten. Sådant mjöl är ganska användbart och näringsrikt. Det används ofta i matlagning. Hur gör man nötmjöl hemma? Och vad ska man laga av det? Vi kommer att prata om detta i vår artikel
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
