Skadligt sött för kroppen. Hur många godis kan du äta per dag? Socker och sötningsmedel

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skoligt för kroppen har länge bevisats och ingen tvivlar. Brott mot insulinresistens och den efterföljande starka känslan av hunger är oundvikligt efter att ha ätit måltider med socker. Med regelbundet missbruk av godis utvecklas fetma och metabola störningar. Även en oskyldig kopp kaffe med vanligt socker leder till en ökning av insulin och, som ett resultat, en tidig hungerkänsla. Sötningsmedlet hjälper människor som inte kan föreställa sig sitt liv utan godis att anpassa sig till en ny diet.

Socker - bra eller dåligt för kroppen?

Varje mynt har en baksida, och socker kan också vara användbart i vissa fall. Om man bortser från extremer, såsom hypoglykemisk koma (som bara kan övervinnas genom att inta stora mängder glukos eller enkelt socker), kan följande hälsofördelar med socker urskiljas:

• kort serieenergi;
• aktivering av kognitiva förmågor;
• känner mig glad;
• ökad mättnad;
• stänk insulin i blodet.

Ack, vart och ett av dessa plusser överskuggas av negativa konsekvenser. Godis ger en stor energipotential, så efter att ha ätit dem känner en person sig glad och energisk. Men de flesta av oss, efter att ha ätit en godis eller en tårta, går inte på ett hårt träningspass, utan börjar med rutinaffärer. Som ett resultat förblir energipotentialen oanvänd och går direkt till kroppsfett. Kroppen vet inte hur den ska göra sig av med den mottagna energin. Så här börjar fetma: omärkligt, från några godis som äts med sött te vid lunchtid.

Vad är socker för kroppen - nytta eller skada? Både. Men skadan av det är ännu mer. Personer med en tendens att gå upp i vikt och diabetes bör vara särskilt försiktiga.

Varför dietister förbjuder socker

Socker är det populära namnet för ett ämne som kallas sackaros. Officiell information säger att rör- och betsocker är viktiga livsmedelsprodukter. Kostvetenskap förnekar några tydliga hälsofördelar med denna enkla kolhydrat. Nästan alla människor som följer rätt kost och övervakar sin vikt har en gång för alla gett upp användningen av socker i maten.

Vilka godis, kakor, kakor, marshmallows, marshmallows och andra produkter som är så älskade av sötsuget är gjorda avoch måltider? Oftast är det smält socker med tillsats av smör, transfetter, mjölk, grädde etc. Godis, kola och speciellt kakor och kakor är alltså inte ens en enkel kolhydrat i sin rena form, utan en blandning av det med skadliga fetter. Denna blandning är mycket farlig när det gäller näring. Söt tand orsakar oundvikligen skada på hälsan med sitt beroende av skadliga rätter. Inte konstigt att dietister kallar socker för "sött gift".

Vem är socker mer skadligt, män eller kvinnor?

Kvinnor är mer benägna att utveckla typ 2-diabetes än män. Detta beror på skillnaden i hormonell status. Män, tack vare testosteron, är inte benägna att få fett i problemområden: på buken, insidan av låren, armhålorna. Dessutom har de mycket mer muskelmassa än de flesta kvinnor. Därför spenderas energipotentialen som kommer in i kroppen tillsammans med sött gift - godis, bullar, kakor, bakverk, etc., delvis på att upprätthålla muskeltonus. Men om en man regelbundet tillåter sig själv att missbruka socker, då kan övervikt gå över honom, det tar bara mer tid än kvinnor.

Kvinnor är naturligt benägna att gå upp i vikt. Detta är det så kallade "östrogen" fettet, vilket indikerar en kvinnas beredskap att bli mamma och mata avkommor. Det är bra att modern näringsvetenskap låter dig reglera din kost och behålla en acceptabel vikt.

Sockrets effekt på barnorganism

Vetenskapen har redan bevisat att även en liten mängd socker ökar hysterin och upphetsningen hos barnet. Barn med en tendens till hyperaktivitet och uppmärksamhetsstörningar av olika etiologier är kontraindicerade vid användning av godis, karameller, kakor, bakverk, söta muffins och liknande. Som efterrätt är det tillåtet att använda frukt, de innehåller inte sackaros, utan fruktos.

Skadligt sött för ett barns kropp - för mycket kaloriinnehåll och överdrivet intag av kolhydrater i kroppen. Detta leder till att nervcentra får en stor belastning. Som ett resultat blir barnet nyckfullt, okontrollerbart och hysteriskt. I vissa fall är det lämpligt att helt begränsa barnets förmåga att äta godis.

Rätter och livsmedel som innehåller socker

Dessa produkter är kända för alla sedan barndomen: godis, choklad, marshmallows, marshmallows, kakor, muffins och söt jästfri deg, creme brulee, glass, sorbet. Socker tillsätts nästan alltid till hemlagad pickles för att förstärka smaken. Särskilt anmärkningsvärt är alkoholh altiga drycker. Även om de flesta av dem inte alltid smakar sött, är de en ren enkel kolhydrat. Vi kan säga att detta är energi i sin renaste form, bara det är extremt giftigt för hela organismen som helhet.

Vad är godis gjorda av? De utgör en hälsorisk inte bara på grund av sin höga sockerh alt, utan också på grund av sin höga fetth alt. Så älskad av alla, choklad är rik på transfetter, skadan på kroppen och förmågan atthar visat sig öka sannolikheten för cancer.

Fetma och godis: är det möjligt att äta godis och inte gå upp i vikt

Hur många godis eller choklad kan du äta om dagen? Naturligtvis, från en eller två godis om dagen kommer det inte att vara någon skada. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i hundra gram choklad är cirka 550 kcal. Detta är hälften av den normala dagliga kosten, mätt i energivärde. Det finns ingen plats för proteiner och hälsosamma fetter alls. Och det är bara hundra gram godis!

Om en person kan äta en godis om dagen och stanna där, kommer en sådan vana inte att skada.

Beroende av enkla kolhydrater

Nästan alla människor har svårt att begränsa sig till användningen av onyttigt godis. Vissa nutritionister konstaterar att för känsliga personer blir godis och kakor ett slags beroende, en drog.

Dessa påståenden är baserade på forskning: Socker frisätter endorfiner – därav den tillfälliga förbättringen av humör och vakenhet inom en kort tid efter att ha ätit sockerrik mat. Det är därför det är så svårt att hålla tillbaka sig och efter ett godis att inte äta tio till. Många människor vill hellre ta bort godis helt än att reta sig med en godis eller två.

Hur många godis kan du äta om dagen så att du inte blir beroende? Det är svårt att ge ett exakt svar på denna fråga. Varje person är individuell. Hastigheten för assimilering av enkla kolhydrater beror på kön, ålder,ämnesomsättning, vikt.

Orsaker till diabetes

Anledningen till utvecklingen av typ 2-diabetes är ett långvarigt brott mot de grundläggande principerna för rätt kost och regelbundet missbruk av enkla kolhydrater. De flesta sötsugar tror att detta inte kommer att påverka dem. Men vid 40-45 års ålder får många diagnosen detta.

Personer med typ 1-diabetes är inte skyldiga till utvecklingen av sjukdomen: oftast har den ärftliga orsaker eller uppträder som ett resultat av en kraftig nervchock. Patienter med typ 2-diabetes gör sig oftast skyldiga till denna diagnos själva, eftersom de har försummat råden från endokrinologer och nutritionister i många år. 95 % av patienterna med typ 2-diabetes diagnostiseras också med fetma.

Den huvudsakliga behandlingsmetoden är en specialdiet, vilket innebär ett fullständigt avslag på enkla kolhydrater och livsmedel med ett högt glykemiskt index. Det är acceptabelt att använda sötningsmedel för diabetiker. Om patienten inte finner styrkan att ge upp socker kommer sjukdomen att utvecklas. Vid diabetes utvecklas kronisk njurdysfunktion, sjukdomen åtföljs av svåra ödem, svimning och efter ett tag finns det behov av en donatornjurtransplantation eller regelbundna besök vid hemodialys.

Är det möjligt att på något sätt utjämna skadorna av socker

Skadorna av godis för kroppen är svåra att överskatta. Finns det något sätt att minska dess skada eller förhindra absorption? Många diabetiker eller överviktiga människor försöker hittaovanliga recept. Sockerfria kakor, fruktskivor, användning av sötningsmedel är alla effektiva sätt att minska skadorna av sackaros.

Vilket är bättre, honung eller socker? Detta är en fråga som ofta ställs av dietister. Honung är såklart nyttigare, men den har också ett högt glykemiskt index och högt kaloriinnehåll. Om en person inte kan vägra godis och funderar på vad man ska välja, honung eller socker, är det bättre att föredra det första alternativet.

Det finns också en klass av farmakologiska läkemedel som förhindrar att sackaros absorberas. Dessa kallas kolhydratblockerare. Dessa piller har en hel del biverkningar.

Skadorna av godis för kroppen försvinner nästan helt med regelbunden användning av sötningsmedel. De är olika i sammansättning och inte alla saknar kalorier. Till exempel är steviabaserade produkter också ganska höga i kalorier, men har ett lägre glykemiskt index.

Syntetiska och naturliga sötningsmedel

Konstgjorda (syntetiska) substitut smakar sötare, så det är lätt att överdriva dem i drinkar. Oftast motsvarar 1 tablett 1 tesked strösocker. Du bör inte ge efter för frestande rabatter och köpa flera flaskor med syntetiska sötningsmedel på en gång. De är mycket ekonomiska att använda och går ofta ut innan burken behöver öppnas. Syntetiska sötningsmedel för diabetiker säljs både i flytande form och i form av tabletter, kapslar, löst pulver.

Naturliga sockerersättningarskiljer sig genom att kolhydratdelen som finns i komponenterna bryts ner långsamt, vilket gör att blodsockernivåerna förblir normala. På grund av detta är det glykemiska indexet för sådana sötningsmedel lågt och gör att de kan användas i speciella recept. Sockerfria steviakakor, äggnog, hemgjord maräng, kesoglass är alla lätta att göra hemma med naturliga sötningsmedel.

Sötningsmedelsbaslista

Vilket ämne kan ersätta socker? Nedan finns en lista över de mest populära och billigaste.

1. Cyclamat och aspartam är populära i livsmedelsindustrin. Det är med deras tillägg som dryckerna Cola Ziro och Pepsi Light produceras - väldigt söta, men med noll kalorier. Enligt deras smakegenskaper är cyklamat och aspartam 200 gånger sötare än socker. Under påverkan av höga temperaturer förstörs.
2. Sackarin är 700 gånger sötare än socker. Värmebehandling, som negativt påverkar läkemedlets smakeffekt, bör undvikas.
3. Sukralos är kanske ett av få syntetiska sötningsmedel som godkänts av läkare för användning av diabetiker.

Sötningsmedel för fettförbränning för sport

Nästan alla sötningsmedel som säljs på hyllorna i sportnäringsbutiker är baserade på erytritol. Det är ett relativt säkert sötningsmedel för hälsan, med måttliga smakegenskaper. Fem gram erytritol motsvarar i sötma en matsked sackaros.

Fit Parade, Mine Craft och andra sötningsmedelför idrottare, avsedd för användning under fettförbränningsträning, innehåller erytritol. Den genomsnittliga kostnaden för en burk (100 gram) är cirka femhundra rubel. Dessa sötningsmedel är de mest kostnadseffektiva och säkra, både när det gäller kostnad och när det gäller att ta hand om din egen hälsa.

Ett alternativ till fabrikssötningsmedel

Älskare av allt naturligt bör notera naturliga sockerersättningar och godis, som har ett relativt lågt glykemiskt index och i sällsynta fall till och med kan ätas av personer med diabetes:

• bihonung är en energikälla med antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper;
• Agavesirap - smakar och luktar honung i en behaglig karamellfärg, tillsatt i bakverk och kakor;
• Lönnsirap, hemlagad, utan tillsatt sackaros.