Hur många jordnötter kan du äta om dagen? Vad är nyttiga jordnötter för kroppen?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Jordnötter, ibland även kallade jordnötter, är en typ av baljväxter som kommer från Sydamerika, Mexiko och Centralamerika. Det är en ettårig växt med mycket tunna stjälkar som växer mycket nära marken. För närvarande är det mest gynnsamma klimatet för plantor av denna nöt varmt och regnigt.

Peanut, liksom många andra, väcker ständigt många frågor bland dem som går ner i vikt och de som övervakar sin hälsa. Hur många jordnötter kan du äta per dag? Vad är dess användning? Vilka är de möjliga biverkningarna? Vad är det bästa sättet att äta nötter? Ska jag köpa jordnötter i glasyr eller i ren form? Varför är det så kaloririkt och så gott?

Låt oss försöka reda ut det och hitta svar på alla dessa frågor.

Definition

Botaniskt sett är jordnöten inte en nöt. Det är mer besläktat i sammansättning med baljväxtfamiljens produkter som ärtor, linser ochandra.

Det är tillräckligt intressant att se den här nöten växa. Först blommar blommor, som på grund av sin vikt sänker en tunn stjälk så lågt som möjligt till marken. Till slut gräver sig blomman ner i jorden, där jordnöten äntligen mognar.

En ljusbrun ådrad balja som innehåller två eller tre nötkärnor. Försök inte att fuska genom att tro att det är baljor. Normen för jordnötter per dag för en person i alla publikationer bestäms i kärnorna, det vill säga nötterna själva. Varje - oval-formad består av två skivor av gulaktig färg, täckt med en brunröd hud. Den har en ljus, smörig, "nötaktig" smak.

På grund av deras höga proteininnehåll och kemiska sammansättning används jordnötter ofta i en mängd olika livsmedel och bearbetas till smör, pasta, mjöl och spannmål.

Composition

Vill du få ut det mesta av nötterna? Välj jordnötter. Proteiner, fetter, kolhydrater är inte det enda man ska ta hänsyn till när det kommer till denna nöt. Förutom att vara förvånansvärt rik på protein, innehåller denna produkt ett antal användbara ämnen. Vidare indikeras normen för mikronäringsämnen med en hastighet av 28 gram - en ungefärlig daglig norm:

• Kalorier – 166.
• Proteiner - 7,8 gram.
• Fett - 14,7 gram.
• Kolhydrater – 4,3 gram.
• Fiber - 2,6 gram.
• Kalcium - 17,1 gram.
• Kalium - 203 mg.
• Magnesium - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Natrium - 89,6 mg.
• Folsyras alt - 33, 6mcg.

Observera att alla dessa data ges för produkten i dess rena form, utan några tillsatser. Om du till exempel köper förpackade s altade jordnötter kan näringsvärdet för dem skilja sig väsentligt från ovanstående värden. Detsamma gäller för jordnötssmör, eftersom många tillverkare använder en mängd olika tillsatser i sin produktion. Läs ingredienserna noggrant innan du köper.

Hur många jordnötter kan du äta om dagen?

I princip kan du äta så mycket som passar in i ditt dagliga intag av BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier. Det är dock väldigt lätt att överdriva och gå längre, speciellt om du till exempel bestämmer dig för att ta s altade jordnötter för att piffa upp din favoritfilm på bio, eftersom de innehåller mycket fett.

I genomsnitt rekommenderar experter att du inte äter mer än 20-30 gram per dag, vilket motsvarar cirka 20 nötter. Jordnötter kan ätas i sin rena form som mellanmål mellan huvudmålen, eller användas i olika rätter. Till exempel i sallader och bakverk.

Många föredrar glaserade jordnötter. Här bör du vara mer försiktig, för för det första, i en sådan produkt ökar mängden socker och kolhydrater avsevärt. Om du går på en lågkolhydratdiet, spara denna goding till senare.

Ett annat format som har blivit ganska populärt i vårt land de senaste åren är jordnötssmör (eller smör). Ett bra sätt att diversifiera morgongröten och lägga till frukostennödvändigt protein eller hitta ett litet mellanmål genom att sprida pasta på rostat bröd. Men återigen, var försiktig och var uppmärksam på sammansättningen, många tillverkare lägger till en betydande mängd sötningsmedel.

Vad är fördelen med jordnötter för kroppen?

Användbara egenskaper hos denna nöt, förmodligen, till och med mer än sätten att använda den i matlagning, och tro mig, det finns många av dem. Alla dessa fördelar är relaterade till dess sammansättning:

• hjärthälsosamma fetter. Jordnötter innehåller enkelomättade och fleromättade fetter som stöder hjärthälsa, leder till lägre kolesterolnivåer, vilket minskar risken för kranskärlssjukdom.
• Proteiner. De är väsentliga för hälsan hos cellerna i kroppen, som ständigt byts ut och repareras. För att nya celler ska vara friska och skadade ska återhämta sig ordentligt behöver kroppen akut protein. Jordnötter är rika på vegetabiliskt protein, så de måste finnas i kosten för barn, vegetarianer och personer med proteinbrist.
• Antioxidanter. Deras höga innehåll skyddar inte bara hjärtat, utan hämmar också tillväxten av fria radikaler och förhindrar infektioner.
• Mineraler. Jordnötter är en rik källa till mineraler som magnesium, fosfor, kalium, zink, kalcium, natrium och andra. Alla är nödvändiga för att kroppen ska fungera väl.
• Vitaminer. Jordnötter ger kroppen de nödvändiga vitaminerna, bidrar till normalisering av ämnesomsättningenämnen och omvandlingen av fetter och kolhydrater till energi. Som en bra källa till folsyra minskar den förekomsten av fosterskador i samband med anemi.

Det är naturligtvis inte allt som jordnötter är bra för kroppen, men om du listar varje fördel kommer du att få en hel avhandling.

Biverkningar

Tyvärr finns det nästan inga produkter i världen som bara kan skryta med fördelar.

Överdriven konsumtion av jordnötter kan leda till gaser, uppblåsthet, halsbränna och till och med matallergier.

En jordnötsallergi är kanske en av de allvarligaste födoämnesallergierna. Reaktionen i ett sådant fall inträffar vanligtvis inom några minuter efter att man ätit eller till och med rört jordnöten eller produkten som innehåller den. Det börjar vanligtvis med en stickande känsla i munnen, följt av kraftig svullnad av ansikte, svalg och mun. Detta kan leda till andningssvårigheter, astmaanfall, en anafylaktisk show, upp till och med dödsfall. En mindre uttalad reaktion visar sig i form av utslag, nässelfeber och matsmältningsbesvär. Personer med dessa allergier har vanligtvis med sig en spruta adrenalin hela tiden för att ge kroppen extra tid innan ambulansen kommer.

Om ett sådant tillstånd diagnostiserades i spädbarnsåldern, är det troligt att allergin kommer att finnas kvar hos en person livet ut. Sällan, när en jordnötsallergi försvinner vid medveten ålder. Hittills har det skett en ökning av fall av dettasjukdomar, som gjorde denna nöt till föremål för många studier, på grund av svårighetsgraden av den allergiska reaktionen mot jordnötter. Kontraindikationer kommer att diskuteras nedan.

När ska man sluta dricka

Förutom allergin direkt mot själva jordnöten, finns det ett antal förhållanden under vilka du bör vägra att konsumera den.

Denna nöt är mottaglig för kontaminering med aflatoxin, ett potentiellt cancerframkallande ämne som orsakar malignitet och är en riskfaktor för leverkarcinom. Om jordnöten har fått en gröngul färg ska den kasseras omedelbart och inte i något fall ätas.

Normen som anges i artikeln är av rådgivande karaktär. Hur många jordnötter kan du äta per dag? Om du är benägen att få ödem eller för närvarande lider av långvarig diarré, så är det för första gången fortfarande värt att avstå från alla typer av nötter, eftersom de på grund av deras höga fetth alt kan förvärra tillståndet.

Jordnötter innehåller alfa-linolsyra, vilket de flesta studier har visat öka risken för prostatacancer i höga koncentrationer.

Hur väljer och lagrar man jordnötter?

Skador och fördelar, kalorier och mikronäringsämnen kanske inte spelar någon roll om du förvarar nötter felaktigt.

Skalade jordnötter säljs vanligtvis i behållare eller i vikt. Kontrollera innan du köperatt förpackningen är intakt, produkten är färsk och att det inte finns några tecken på fukt eller insekter på förpackningen och disken. Om möjligt, sniffa på jordnötterna för att se till att de inte luktar härsken eller unken.

Hel nöt, i skal, säljs vanligtvis i vikt eller i påsar. Skaka om möjligt paketet innan köp. Om påsen verkar tung för sin storlek och inte skramlar så är jordnötterna bra. Se också till att skalet är fritt från sprickor, mörka fläckar och insektsmärken.

Skalade jordnötter bör förvaras i en tättsluten behållare i kylskåpet eftersom exponering för värme, fukt eller ljus kan orsaka härsken. Hela nöten kan förvaras sv alt och produkten kommer att ligga i kylen i upp till 9 månader.

Jordnötter för viktminskning

Allt oftare i samtal och recept om att gå ner i vikt, finns det en jordnöt. Det låter konstigt, men i själva verket kan det verkligen hjälpa till att bli av med extra kilon. Det viktigaste är att komma ihåg hur mycket jordnötter du kan äta per dag och inte överstiga denna hastighet.

Eftersom nöten är rik på fibrer och protein kommer den att hålla dig mätt under lång tid, vilket förhindrar att du äter för mycket. Dessutom tar det ungefär två timmar för magen att smälta jordnötter, jämfört med trettio minuter för kolhydratrik mat.

Valnöt påskyndar ämnesomsättningen. Studier har visat att med daglig måttlig konsumtion av jordnötter under 19 veckor, accelererade försökspersonerna ämnesomsättningenämnen med så mycket som 11%.

Fetten i den främjar mättnad och tillfredsställelse av smakbehov, så du lider mindre av oförmågan att njuta av dina favoritchoklad.

Jordnötter stabiliserar blodsockret för en långvarig energikick och minskar suget efter "ohälsosam" mat.

Slutsats

Jordnötter är en fantastisk produkt. Den har egenskaperna hos nötter, men tillhör samtidigt baljväxter. En rik källa till protein, en bra aptitkontrollprodukt och ett bra komplement till olika sallader och till och med varma rätter. Dessutom är det den vanligaste och relativt billigaste nöten (jämfört med samma mandel) och tyvärr är den en av de värsta allergenerna i världen.

Men om du har tur och inte lider av födoämnesallergier, gå omedelbart till ett par paket jordnötter, snälla din kropp och smaklökar.