2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Dieten för vilken diet som helst innehåller alltid olika kryddor som ger krydda till rätten. De inkluderar också lök. När man bestämmer det totala energivärdet för den konsumerade rätten, måste kaloriinnehållet i färsk, kokt eller bakad lök också beaktas. Detta är särskilt viktigt för dem som vill gå ner i vikt.
Vad är kaloriinnehållet i lök? Låt oss försöka förstå detta och många andra saker i artikeln.
Allmän information om bågen
Lök är en trädgårdsväxt från lökfamiljen. Idag är det den viktigaste grönsaksgrödan som odlas av människan. På ryska fick denna grönsak sitt namn på grund av glödlampans form, som liknar en kålrot. Lök är en gammal växt. Den odlades i Egypten för cirka 6 000 år sedan.
I dag spelar grönsaker en viktig roll i matlagningen. Lök kan konsumeras rå, torkad, kokt och stekt. När den är konserverad används den som krydda. Ocksålägg den till olika sallader, såser, soppor, fisk- och kötträtter.
Innan vi tar reda på kaloriinnehållet i löken kommer vi att ge kort information om denna grönsaks ursprung.
Homeland, distribution
Födelseplatsen för denna grönsak har ännu inte fastställts. Men vissa forskare tror att denna växt först dök upp i Centralasien, Asien (sydväst) och Medelhavet. Det var därifrån som bågen flyttade till Egypten, sedan till Grekland och många andra länder. Den finns nu vild i Turkiet, Afghanistan och Uzbekistan.
Jägarna och herdarna i Afghanistan, Iran och Turkmenistan var de första som kände smaken av vild lök. Den växte på bergsängarna i dessa länder. Lök kunde anpassa sig till sådana förhållanden, där det finns lite fukt och ett grunt lager av jord. Denna grönsak har många tunna rötter, och löken skyddas från torka av tättslutande torra fjäll. Ju fler av dem, desto längre kan grönsaken lagras.
Composition
När du känner till betydelsen för människokroppen bör du lära dig inte bara om kaloriinnehållet i lök, utan också om dess sammansättning. Det är en rik källa till vitamin C, B-vitaminer, eteriska oljor och vissa mineraler: koppar, mangan, kalcium, zink, kobolt, molybden, fluor, jod, nickel och en stor mängd järn. Dessutom kan kroppen absorbera det sista elementet från rå, stekt, stuvad och bakad lök. En särskilt bra kombination i det här fallet kan vara lök med lever.
Denna grönsak är rik på kalium, vilket har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Lök grön juice har en stor mängd karoten (provitamin A), biotin och folsyra. Lökjuice är rik på kolhydrater, vitaminer och eteriska oljor.
Om användbara egenskaper
Torkad lök ingår i många kryddblandningar som ingrediens. Därför är många intresserade av att lära sig om kaloriinnehållet i lök, vilka fördelar den har och vilka kostegenskaper den har.
Att äta en halv lök dagligen hjälper till att minska kolesterolnivåerna. Och det hjälper till att förhindra hjärtinfarkt. Lök sänker blodtrycket. En annan viktig egenskap är förmågan att lösa upp och tunna ut blodproppar, vilket förhindrar bildandet av blodproppar.
Förutom antimikrobiella egenskaper har lök antiseptiska och urindrivande effekter. Den innehåller fruktooligosackarider, som främjar reproduktionen av nyttiga bakterier i tjocktarmen och minskar risken för tumörer i den.
Kaloriinnehåll i rå lök
Mängden proteiner, kolhydrater och fetter i färsk lök är försumbar och har följande värden (per 100 gram produkt):
- kolhydrater – 10,4 gr.;
- proteiner - 1, 4 gr.;
- fett saknas.
Och vilket energivärde har en färsk lök? Värdet på en sådan lök, liksom andra grönsaker, är också lågt - 41 kcal.
Kalorikokt lök
Vilket är energivärdet av lök tillagad med en mängd olikasätt?
Lökkalorier (värdena är per 100 gram produkt):
- torkad – 219,0 kcal;
- stekt - 89,7 kcal;
- stuvad - 38,0 kcal;
- kokt - 37,0 kcal;
- marinerad - 19,0 kcal.
Som du kan se är energivärdet för kokt lök inte särskilt högt.
Till jämförelse visar tabellen även näringsvärdet för samma produkter (värdena anges per 100 g av produkten).
| Produkt | Fett, gr. | Proteiner, gr. | Carbohydrates, gr. |
| Stekt lök | 3, 7 | 2, 2 | 12, 4 |
| torkad lök | 2, 8 | 8, 4 | 42, 6 |
| Kokt lök | missing | 1, 4 | 7, 8 |
| Bräserad lök | missing | 1, 4 | 7, 7 |
| Syltad lök | 0, 1 | 1 | 2, 8 |
Avslutningsvis
Som du kan se är kaloriinnehållet i lök per 100 gram produkt endast 41 enheter.
Enligt resultaten från studier utförda av forskare hjälper daglig konsumtion av lök till att förhindra utvecklingen av fettceller. Det bör noteras att olika sorter av lök är lämpliga för viktminskning, eftersom de alla är lika i sin verkan.
Förutom att löken är hälsosam är den också god och passar perfekt till olika rätter och framhäver deras smak. Om det inte finns några magproblem,denna magiska grönsak kan konsumeras i obegränsade mängder och precis som det, och i form av tillägg till andra rätter.
Rekommenderad:
Vad är användningen av mörk choklad? Riktig choklad: sammansättning
Choklad är gjord av frukterna från det tropiska vintergröna trädet Theobroma cacao, som växer i Sydamerika. Denna rika smak var redan känd för människor under den antika Olmec-civilisationen, mer än tusen år före vår tideräkning. Efter att européerna upptäckte Amerika blev choklad mycket populär över hela världen. Gradvis uppfanns fler och fler nya sorter och recept för denna delikatess
Vad är användningen av japanskt te?
Grönt te anses vara en integrerad del av inte bara kinesisk utan även japansk kultur. Invånare i östländer har en speciell inställning till allt som har med denna aromatiska dryck att göra
Vad är skillnaden mellan koshers alt och bordss alt. Användningen av koshers alt i matlagning
Ofta stannar amatörkockar när de står inför ett recept som indikerar att koshers alt krävs. Att inte vara judar börjar misstänka att det krävs något exotiskt, svårt att få tag på och som har någon form av nästan mystiska egenskaper. Internetsökningar, frågor från mer sofistikerade kockar, nästan besök i synagogan - allt för att ta reda på vad "koshers alt" betyder
Vad är användningen av konserverad majs och vad är dess skada på kroppen?
Bara några år tidigare kokades majs bara under sommarsäsongen, kokades hel på kolven, tillsammans med kärnorna. Nu har allt förändrats, och det används flitigt för bevarande. Tack vare en speciell teknik har produkten blivit så populär att nu rätter med tillsats av gyllene spannmål kan avnjutas under hela året. Vad är nyttig konserverad majs - läs i den här artikeln
Vad är användningen av keso för män: fördelarna med keso, en positiv effekt på kroppen, recept, kalorier, indikationer och kontraindikationer
Kesost är en produkt som länge har varit känd för sina välgörande egenskaper. Denna delikatess, älskad sedan barndomen, är gynnsam för kroppen både som en oberoende produkt och i kombination med honung, bär, frukt och grönsaker. Vad är användbar keso för män? Är det möjligt att lösa hälsoproblem genom att använda det?
