2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Morot kallas en solig grönsak på grund av att den innehåller sjuttiofem procent karoten. Det är därför morötter har en så ljus orange färg. Det är svårt att överskatta fördelarna med morötter. Den innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som bidrar till kroppens normala funktion.
Läkare rekommenderar att du äter morötter året runt. Men på vintern tappar morötter sin smak, blir sega och bittra. Dessutom gillar inte alla råa morötter. En utmärkt väg ut ur denna situation är bevarande. Snurrar hjälper till att bevara inte bara de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker, utan också deras smak.
Orange Miracle Salad
För att förbereda salladen behöver du:
- morot - 2 kilogram.
- Tomater - 3 kilogram.
- Ett glas socker.
- Två matskedar vinäger.
- Två medelstora vitlöksklyftor.
- Malen peppar - 2 matskedar.
- Smör - 2 koppar.
- S alt - 2 matskedar.
tillagningsprocess för sallad
Först behöver duförbered gradvis alla ingredienser till Orange Miracle-salladen. Morötter ska tvättas väl och skalas med en speciell kniv. Tomater ska vara röda sorter och ganska mogna. Du måste ta bort huden från dem - detta är lätt att göra om du häller kokande vatten över dem och sedan skär i fyra delar. Mal morötter och tomater i en köttkvarn. Lägg sedan massan av grönsaker i en stor kastrull, helst med tjock botten, tillsätt s alt, socker och smör, blanda och sätt på eld. Sjud från det att det kokar över låg värme i cirka två timmar, kom ihåg att röra om då och då.
Separera vitlöksklyftorna från skalet och hacka med en kniv eller vitlöksmaskin. Tjugo minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt vitlök och svartpeppar till grönsakerna och i tio minuter häll nio procent vinäger i pannan och blanda väl.
Under tiden grönsakerna till Orange Miracle-salladen stuvas måste du sterilisera burkarna och locken. Efter tillagning, fyll burkarna med den färdiga grönsaksblandningen och rulla omedelbart ihop hermetiskt med lock. Läcker och, viktigast av allt, hälsosam sallad för vintern "Orange Miracle" är klar.
Läcker och aptitretande sallad kan garneras med örter och serveras som tillbehör eller huvudrätt.
"Orange miracle" med paprika
Den klassiska Orange Miracle-salladen kan varieras med olika grönsaker: zucchini, aubergine, kål och så klart paprika. Peppar passar bra till tomater och morötter. Sallad "Orange miracle" med tillsats av peppar tillagas mycket snabbt.
För matlagning behöver du:
- Morötter - ett och ett halvt kilogram.
- Peppar - ett och ett halvt kilogram.
- Tomater - tre kilogram.
- Lök - ett och ett halvt kilogram.
- S alt - nittio gram.
- Olje - trehundra milliliter.
- socker - etthundratjugo gram.
Matlagningssallad
För att förbereda en grönsaksmorotstvist måste du förbereda alla grönsaker till Orange Miracle-salladen. Tvätta den bulgariska köttiga paprikan, skär i två halvor, ta bort frön och skiljeväggar och skär i tärningar. Skölj morötterna under en kran, skär bort skalet och gnid igenom ett fint rivjärn. Tvätta tomaterna, häll över kokande vatten och ta genast bort skalet och skär sedan i små tärningar. Ta bort skalet från löken, skölj och hacka fint.
Häll olja i en stor gryta, värm väl, häll lök i den och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan morötter i löken, blanda och låt puttra på svag värme med locket stängt i cirka tjugo minuter. Lägg sedan i den bulgariska paprikan, blanda igen och låt sjuda i ytterligare tio minuter. Lägg tomaterna sist i grytan, strö över socker och s alt. I detta skede är det lämpligt att smaka av s alt och socker och vid behov kan du tillsätta mer s alt eller söta.
Efter att ha tillsatt alla ingredienser för att göra Orange Miracle-salladen i grytan, måste de också kokas på minsta eld under ett tätt stängt lock tjugofemminuter, kom ihåg att röra om då och då.
Medan salladen tillagas bör du förbereda burkarna. De måste tvättas noggrant, och sedan ska burkarna och locken placeras i kokande vatten i flera minuter. När grönsaksmassan är klar ska den läggas i en kokande form i burkar och genast rullas ihop med lock. Ljus, vitamin och mycket hälsosam sallad "Orange Miracle" från morötter med tillsats av paprika och tomater är klar. Det återstår bara att vända upp och ner på de fyllda burkarna, täcka med något tätt och låta dem svalna i detta läge.
Rekommenderad:
Hur fryser man broccoli till vintern? Frysa grönsaker till vintern: matlagningstips
Broccoli är känt som en hälsosam och näringsrik mat som kan användas för att tillaga många hälsosamma rätter. Om du är intresserad av information om hur man fryser broccoli för vintern är du på rätt väg, eftersom denna bearbetning bevarar värdefulla vitaminer och mineraler praktiskt taget utan förlust
Dressing för kålsoppa för vintern utan kål och med kål, från tomat utan matlagning: recept
Shchi-dressing för vintern kan innehålla helt andra ingredienser. I den här artikeln kommer vi att berätta om hur en sådan beredning ska göras med och utan kål
Färska bönor: recept och recensioner. Recept för att laga bönor för vintern
Hur ofta dyker en så värdefull och näringsrik produkt som bönor upp på ditt bord? Du kan läsa recepten för att tillaga läckra rätter från denna kultur i vår artikel och göra den vanliga menyn mer mångsidig
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
