2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Under 2019 kommer minimipriset för vodka att öka från 205 till 215 rubel. Det beror på höjda punktskatter på alkohol. De flesta köpare struntar i den överprissatta vodkan i butikerna och föredrar att köpa mellanprisvodka. Därför, för en flaska "liten vit" med en kapacitet på 0,5 liter och en standardstyrka på 40 %, kommer den genomsnittliga ryssen att betala 250-350 rubel.
Priset är inte för högt om en person inte köper mer än 1-2 liter per år. Men med mer frekvent användning av stark alkohol börjar folk fundera på hur man tillverkar hemgjord vodka själva, eller, enklare, moonshine. Kostnaden för denna dryck är inte för hög, dessutom, om du får erfarenhet, kan du få hemgjord alkohol av hög kvalitet med ett minim alt innehåll av fuseloljor. Smaken och aromen av moonshine kan förbättras med olika tillsatser - bär, kaffebönor, frukt, örter, nötter, ekbark och spån, etc.lagstiftning tillåter produktion av moonshine för personligt bruk vid lågkapacitetsanläggningar (mindre än 2 000 liter per år).
Låt oss försöka beräkna kostnaden för 1 liter månsken. Faktum är att du i varje steg av tillverkningen av hemgjord alkohol måste stå för dina egna kostnader.
Vad månsken är gjord av
Kostnaden för månsken beror främst på vilka råvaror som används. Vissa destillatörer gör mäsk utan socker och jäst baserat på produkter från den egna trädgården, till exempel på äpplen, sockerbetor, potatis, säsongens bär. Naturligtvis har alla dessa produkter också en kostnad, eftersom deras odling krävde vissa utgifter för frön, verktyg, gödningsmedel etc. Dessutom lägger varje trädgårdsmästare mycket personlig tid på att ta hand om grödor.
Det är mycket svårt att beräkna den verkliga kostnaden för mäsk från dina egna produkter. Därför, för beräkningen, tar vi den klassiska sockerröran. Kostnaden för en liter moonshine i det här fallet är mycket lättare att fastställa.
Vad utgör kostnaden för hemgjord alkohol
Den tekniska processen att tillverka hemgjord stark alkohol består av tre huvudsteg:
- Making mash.
- Destillation och omdestillation (vid behov).
- Cleaning moonshine.
Dessutom insisterar många destillatörer alkohol på nötter, bär och örter, vilket leder till en ökning avkostnaden för månsken. Det här steget är valfritt, så vi tar inte med det i den slutliga kostnadsberäkningen.
Varje produktionsled har sina kostnader. Men först måste du fylla på med all nödvändig utrustning.
Startkostnader
Kostnaden för ett startpaket för att göra stark alkohol kan variera mycket. Vissa människor monterar en destillationsanläggning av improviserade material, och det kostar dem 500 rubel, som huvudsakligen spenderas på att skaffa en stor tank för mäsk och några små föremål, som en silikonslang och medicinska handskar (analogt med en vattentätning). Andra sparar inte pengar och köper en fullfjädrad minifabrik för tillverkning av alkohol med full automatisering av alla huvudsteg.
Men de flesta nöjer sig med det minsta startpaketet, som består av följande föremål:
- Plasttank med en kapacitet på 30-40 liter med ett hål på locket för en vattentätning - 300 rubel
- En vattentätning komplett med en gummipropp med önskad diameter - 100 rubel
- Plastkran för skärning i jäsningstanken – 200 rubel
- Moonshine still (10-12 l) – 5000 rubel
- Silikonslang (diameter 6-10 mm, längd 4-5 m) - 200 rubel
- Hushålls alkoholmätare - 100 rubel
Tot alt måste du spendera 5900 rubel på det första köpet av utrustning. Låt oss runda dem upp till 6 000 rubel för att ta hänsyn till prisfluktuationer i olika butiker.
Detta belopp måste tas med i beräkningen när kostnaden bestämsmånsken hemma. Det är ganska svårt att göra detta, eftersom vissa människor gör en engångssats och överger den här verksamheten, andra använder utrustningen med full kapacitet.
För att förenkla beräkningen använder vi medelvärden. Moonshine är designad för 5 års användning (i själva verket kan den tjäna 15-20). Om du producerar 20 liter moonshine per år, måste 60 rubel läggas till kostnaden för varje liter. Och om du producerar 50 liter, behöver du bara betala 10 rubel för varje liter för utrustningsavskrivning.
Kostnad för mäsk
Hur beräknar man kostnaden för månsken? Braga tillagas från början av socker, jäst och vatten enligt det klassiska receptet. Det är dessa produkter som de flesta destillatörer tar hänsyn till när de beräknar kostnader.
Billig alkoholjäst kan köpas för 70 rubel. för 100 gr. Socker i grossistskala - från 33 rubel. per kilogram. I butiker - 43 rubel. Kostnaden för kranvatten är cirka 40 rubel. per kubikmeter. Vid beräkning av kostnaden för mäsk kan detta värde försummas, eftersom endast 4 kopek behöver läggas för varje liter råmaterial.
Låt oss nu räkna ut: 10 liter vatten kommer att kräva 3 kg socker och ett halvt paket torrspritjäst, vilket så småningom ger 12 liter alkoholvört.
Resultat - 164 rubel
Från 12 liter mäsk erhålls i genomsnitt 1,2 liter ren alkohol, vilket är lika med 2,8 liter moonshine med en styrka på 40%. En del av denna volym kan säkert kasseras för förluster under den andra destillationen, såväl som för "huvudet" och "svansarna", som inte är avsedda föranvända sig av. Inte mer än 2,5 liter kommer ut rent.
Tot alt: kostnaden för mäsk för en liter moonshine är 66 rubel. Vi rundar dem upp till 70 rubel.
Destillation
En viktig del av kostnaden för månsken är kostnaden för energi. Det är ganska problematiskt att beräkna dem, eftersom destillatörer använder olika installationer som skiljer sig åt i volym, effekt och väggtjocklek. Vissa föredrar att sätta apparaten på gasspisar under destillation, andra på elektriska. Det finns enheter med inbyggt värmeelement.
Erfarna moonshiners säger att förbrukningen av el för destillation av en liter är 1-2 kWh. Vad blir 3, 5-7 rubel. Med en dubbeldestillation fördubblas mängden i enlighet därmed.
Du måste också ta hänsyn till vattenförbrukningen för kylning. I genomsnitt är det 0,5 kubikmeter per 30 liter alkoholh altig vört. Med dubbeldestillation - 1 m³. Därför måste du lägga 6 rubel för varje liter månsken.
Städning
Vad mer påverkar kostnaden för moonshine? Från socker och jäst i jäsningsprocessen bildas många skadliga föroreningar, som måste kasseras. Det enklaste sättet att rengöra hemgjord alkohol är med aktivt kol.
Kostnaden för läkemedlet är 330 rubel. för ett stort paket, designat för 30 liter. Det visar sig 11 rubel. för varje liter alkohol.
Slutlig kostnad
Den slutliga kostnaden för en liter månsken är summan av följande siffror:
- Braga – 70 rubel
- El (inklusive dubbeldestillation) – 7 rubel
- Vatten för kylning (inklusive dubbeldestillation) - 6 rubel
- Rengöring – 11 rubel
- Avskrivning av utrustning - 10 rubel.
Total kostnad: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB
Denna siffra kan variera inom ±10 %, beroende på de specifika priserna i regionen för mat och energi.
Rekommenderad:
De bästa recepten för månsken från vete hemma
Vilket recept på moonshine från vete hemma att välja? Om du tittar på spritbutikernas hyllor kan du upptäcka att spannmålsvodka är dyrare än någon annan. Det beror på vilka råvaror som användes i produktionen. Principen för mekanismen för jäsning av spannmålsgrödor är ganska enkel
Vad ska man insistera på månsken för att förbättra smaken
Om vad man ska insistera på moonshine för att förbättra smaken eller ge det helande egenskaper, berättar den här artikeln
Recept för att göra månsken av aprikoser
Apricos moonshine är det populäraste destillatet i världen. Brandy (rakia, snaps) görs av denna frukt över hela planeten - från Mellanöstern och Kaukasus till staterna, Tyskland och Balkan. Vissa finsmakare sätter denna drink över många vintage cognacs
Månsken: skada och nytta för kroppen. Metoder för beredning, rengöring och bryggning
Sedan urminnes tider har människor försökt upptäcka något nytt. De ville förbättra kvaliteten på sina produkter. Genomförde olika experiment, experiment på allt som de gillade. Denna önskan har hjälpt till att uppnå de önskade resultaten i den moderna världen. Det finns många recept som kom till oss från det förflutna, och modern teknik gör matlagningsprocessen enklare
Glykemiskt index för kokta rödbetor: koncept, definition, beräkning, viktminskningsregler och recept med kokta rödbetor
Betor (annars rödbetor) är en av de populäraste grönsakerna i vårt land. Ett stort antal rätter tillagas från det: sallader, soppor, huvudrätter och till och med desserter. Denna underbara produkt kan ätas både rå och kokt. Recept med betor, fördelarna och skadorna med denna grönsak, vad är det glykemiska indexet för betor - allt detta kommer att diskuteras i den här artikeln
