Tecken på god keso. De bästa märkena av keso

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kesost är en mycket användbar mejeriprodukt som innehåller en stor mängd mineraler, vitaminer och andra användbara komponenter som är nödvändiga för att kroppen ska behålla sin normala nivå av vital aktivitet. Men när du väljer den här produkten bör du komma ihåg att endast en som är gjord på grundval av naturliga ingredienser är användbar. Vilken är den bästa keso? Hur väljer man det korrekt, att vara vid handelsdisken? Tänk på allt detta i vår artikel.

Tecken på god keso

Du kan bestämma kvaliteten på den föreslagna fermenterade mjölkprodukten genom att vara uppmärksam på dess särskilda egenskaper.

Konsistensen hos produkten talar om produktens anständiga kvalitet - den ska vara kornig. När det gäller den normala färgen på keso anses mjölkvit vara sådan. En viktig indikator på produktens kvalitet är också ömheten i dess smak - ju mjukare den är, desto mer naturlig är produkten. Om produkten är gjord av naturlig mjölk kommer den att ha en krämig smak som kan vara någotsurt.

För att identifiera en bra keso, ta bara en liten mängd av produkten och mal den med fingrarna. Om efter proceduren ett oljigt spår kvarstår på fingrarna, indikerar detta produktens naturlighet.

En naturlig fermenterad mjölkprodukt kan också identifieras genom lukt - den bör ha en jäst- eller mjölksmak.

Hur man väljer keso på marknaden

Övning visar att det inte är en svår uppgift att välja en bra keso på marknaden, att känna till de viktigaste indikatorerna på kvaliteten på denna produkt. Dess enkelhet beror på det faktum att det i denna situation finns en stor möjlighet att studera dess färg, smak och konsistens och sedan dra lämpliga slutsatser.

När man väljer keso på marknaden bör man avstå från att köpa en produkt som har rosa ådror och fläckar av samma färg - detta är ett tecken på förekomsten av patogena mikroorganismer i den, vilket kan skada hälsan hos personen som konsumerade det. Det är inte nödvändigt att ta en produkt som är för söt eller mycket sur - detta indikerar början av dess jäsning eller närvaron av socker i kompositionen, vars närvaro bör uteslutas. Du bör också avstå från att köpa keso som har en stickande lukt.

Hur man väljer keso i butiken

När man står vid butiksdisken är det ganska svårt att bestämma sig för vilken keso man ska välja, eftersom tillverkare erbjuder varorna i förseglad form. Hur är man i en sådan situation? Hur kan du bestämma den bästa kvalitetsprodukten?

Väljarkeso i butiken, måste du vara uppmärksam på förpackningen, som innehåller en tillräcklig mängd information om produktens sammansättning, såväl som datumet för dess tillverkning. Så företräde bör endast ges till keso, från tillverkningsdatumet som inte har gått mer än två veckor. Du bör avstå från att köpa en produkt vars förpackning är utsmetad med ett utgångsdatum eller på grund av vissa omständigheter som det är svårt att se.

När det gäller sammansättningen av god keso kan endast surdeg och mjölk finnas i den. Alla andra tillsatser indikerar en delvis onaturlig produkt. Experter inom området hälsosam kost noterar att närvaron av kalciumklorid och löpe är tillåten i sammansättningen av högkvalitativ keso. Det är strikt kontraindicerat att köpa keso, som innehåller sorbinsyra (anges med E 202), vegetabiliska fetter, mjölkpulver och andra typer av konserveringsmedel.

När du väljer en produkt i butiken måste du vara uppmärksam på dess grynighet. Det kan bara utvärderas om förpackningen är transparent. När du väljer är det också lämpligt att ge företräde åt de tillverkare som redan har lyckats etablera sig på marknaden på den positiva sidan. Låt oss ytterligare överväga listan över de bästa märkena av keso, som du bör vara uppmärksam på när du väljer en produkt för personlig konsumtion. Bland dem finns det många du känner väl och redan har blivit kär i. Betyget som du uppmärksammades på har sammanställts på grundval av data från Roskachestvo-specialister.

Bästkeso - President

För barn, vilken typ av keso är bäst att köpa i butiken? Många nutritionister rekommenderar att man matar barn med Presidents produkt. Enligt dem är det helt naturligt och innehåller en hel del användbara komponenter som en växande kropp behöver för normal utveckling. På portalen till Roskachestvo har keso "President" ett mycket högt betyg - 77 poäng.

När det gäller de positiva egenskaperna hos keso består de av frånvaron av vegetabiliska fetter och konserveringsmedel i dess sammansättning. Dessutom är keso som produceras av detta företag helt naturlig och innehåller ett högt kalciuminnehåll, vilket har en särskilt positiv effekt på hälsan hos inte bara ett barn utan också en vuxen. Den enda nackdelen med President keso är att smaken inte är särskilt uttalad, men den är förmodligen bra för att mata ett barn.

Vkusnoteevo

Enligt versionen av den nämnda portalen är den bästa produkten av denna typ den som produceras av företaget "Vkusnoteevo". Hans totalpoäng är 76, vilket är ett utmärkt resultat.

Bland fördelarna med denna produkt lyfter experter fram frånvaron av stärkelse, vegetabiliska fetter och konserveringsmedel i dess sammansättning. Dessutom har den en behaglig smak, är naturlig, hälsosam och helt säker. Specialister tillhandahåller inte produktbrister.

Tradition

Enligt experter inom näringsområdet är den bästa keso den som produceras under namnet "Tradition" av företaget "Clean Line".

Efter att ha studerat denna produkt i detalj, kom experter till slutsatsen att dess struktur är helt fri från konserveringsmedel, stärkelse och vegetabiliska fetter, så produkten är helt säker för konsumtion. På tal om bristerna noterar experter att keso från Pure Line-märket har ett lågt kalciuminnehåll, vilket är så nödvändigt för den mänskliga kroppens normala funktion. Innehållet av mögel, jästsvampar och nyttiga bakterier är inom acceptabla gränser.

Som praxis visar väljer konsumenterna oftast produkten från detta märke, som har en ganska hög fetth alt - 9 %, presenterad i förpackningar om 200 g.

Brest-Litovsk

När du väljer keso i butiken kan du vända dig till en produkt som heter "Brest-Litovsk", producerad av företaget "Savushkin Product", som är den största vitryska tillverkaren.

Keso "Brest-Litovsk" skapas uteslutande av naturlig pastöriserad mjölk med hjälp av surdeg. Efter att ha studerat egenskaperna hos denna produkt drog experterna slutsatser där de angav att den inte innehåller stärkelse och vegetabiliska fetter, och i alla avseenden uppfyller den helt de angivna säkerhetskraven. KesoBrest-Litovsk har också vissa brister. En av dem är en ökad nivå av kolhydrater, och den andra är närvaron av några kommentarer angående organoleptiska indikatorer.

Denna produkt serveras i en ogenomskinlig förpackning täckt med gul polyeten, vilket gör det helt enkelt omöjligt att bedöma kvaliteten på keso. Tillverkaren anger en ganska lång hållbarhetstid för produkten - 31 dagar.

Ostankino

Den bästa fettfria keso är erkänd som en produkt som kallas "Ostankino", som, som ett resultat av forskningen, erkändes som naturlig. Enligt experter innehåller den inga konserveringsmedel, vegetabiliska fetter och antibiotika av någon typ. Produkten är inte bara användbar utan också helt säker. Experter kallade dess betydande nackdel avsaknaden av en ljus smak.

Recensioner av Ostankinskoye keso som lämnats av konsumenter säger att den här produkten är utmärkt för kroppsbyggare, såväl som för idrottare. Dessutom är dess användning acceptabel för dem som följer en diet för viktkorrigering.

Värsta märken av keso

Efter att ha övervägt listan över märken som producerar bra keso, bör du också vara uppmärksam på de tillverkare som erbjuder en produkt av tvivelaktig kvalitet. Dessa (enligt samma Roskachestvo-portal) inkluderar: "Blagoda", "Rödpris", "Mejeri rike", "Svitlogorye" och "Hus i byn". Som resultaten av forskningen visade innehöll dessa produkter inte bara närvaron av oacceptabla komponenter, utan också ett ökat innehåll av bakterier, vilket är oacceptabelt. i en användbar produkt.