Grädde av smör och socker till kex: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Rätt och vällagad kexkräm kan förvandla din hembakade tårta till ett helt konfektyrmästerverk, vilket gör en söt fest oförglömlig för ditt hushåll eller gäster. Det finns många olika alternativ för att göra smör och sockergrädde. I den här artikeln kommer vi att överväga de läckraste av dem.

Matlagningsregler

Innan du börjar göra grädde av smör och socker måste du bekanta dig med de grundläggande reglerna för att tillaga denna blandning. Först och främst bör du ta hand om tillgången på nödvändiga ingredienser hemma. Du måste också följa alla instruktioner som anges i receptet. Var uppmärksam på de viktigaste punkterna som måste beaktas när du gör en sådan smör- och sockerkräm:

1. Konsistensen på den färdiga kexkrämen ska vara lagom tjock så att den fäster bra på kakan.
2. För att göra blandningens konsistens luftigare och delikatare måste den vispas med en visp eller mixer.
3. Val som helst oljekräm ochsocker kan kompletteras med andra ingredienser och smakämnen efter din smak.

Custard classic

En av de lättaste, mest diskreta och milda vaniljsåsen anses vara. Den är beredd på basis av mjölk och blötlägger och återfuktar kakorna väl, vilket ger kexkakan med grädde en fantastisk arom och smak. Observera att denna blandning även kan användas för att göra eclairs.

Ingredienser

Så, vad behöver du för att förbereda denna läckra goding? Om du vill göra en kaka med en kräm baserad på mjölk, socker och smör, då måste du ta hand om följande produkter hemma:

• 1L helmjölk;
• 300 g strösocker;
• fyra kycklingägg;
• 120 g vetemjöl;
• 20g smör;
• 10 g vanillin.

Matlagning

Så, låt oss börja beskrivningen av beredningen av en utsökt kräm. Mjölk måste värmas till kokning och sedan lösas i en vätska av 300 g strösocker. Ägg ska blandas med mjöl. Tillsätt cirka 2 slevar helmjölk i äggblandningen, rör om och häll den i en gemensam behållare. Hur vispar man grädde från smör? Det är bäst att använda en mixer för detta ändamål för att göra blandningen luftigare.

Närnäst ska innehållet värmas upp under kontinuerlig omrörning tills kompositionen tjocknar. Efter det måste du lägga till smör, skiftagrädde i en skål, tillsätt vanillin, blanda allt väl igen och låt svalna under filmen. Grädde av smör och socker med mjölk är klar. Du kan använda blandningen för att pensla kakorna.

Curd cream

Vilka andra recept finns det för att göra smör- och sockerkexkräm? Många föredrar att använda kesoblandningar för att göra kakor. Samtidigt kommer deras förberedelser inte att vara svårt. Du kan dessutom dekorera en sådan luftig kräm med bitar av frukt, bär eller torkad frukt. I det här fallet kommer keso att användas som bas, som först måste rivas med en fin sil eller hackas med en mixer tills små korn försvinner och kompositionen får en delikat och mjuk konsistens.

Obligatoriska produkter och beredningsbeskrivning

För att göra den här läckra ostmassakrämen behöver du:

• en kopp strösocker;
• 400 g keso;
• 200 g smör;
• smaker efter smak.

Först och främst måste du förbereda keso, enligt beskrivningen ovan. Det är nödvändigt att uppnå enhetlighet i massan. Efter det måste du vispa smöret med socker med en mixer. Detta görs i 5 minuter, varefter smaken tillsätts.

Då hälls beredd keso upp i portioner. Den läckra kexkrämen vispas tills blandningen har en jämn konsistens.

Smörkräm

Om du vill blötakexkakor, då kan du använda krämig som kräm. Gulorna, som används enligt receptet, gör delikatessens struktur mörare, och sirapen ger en behaglig sötma och tjocklek. Det avgörande ögonblicket kommer att vara beredningen av sirap, vars beredskap kan bestämmas med en termometer eller genom att testa i vatten på en mjuk boll.

Nödvändiga produkter och tillagningsprocess

Receptet använder följande ingredienser:

• 250 g smör;
• three yolks;
• ett paket vanillin;
• 150 g strösocker;
• 6 matskedar renat vatten.

Först och främst måste du göra sirap av strösocker och vatten. För att göra detta värms massan till en temperatur på 120 grader, varefter kaminen stängs av. Separat är det nödvändigt att slå äggulorna, den färdiga varma karamellen ska fortsätta att slå tills den är sval, tillsätt en påse vaniljsocker. Sammanfattningsvis är det nödvändigt att lägga till mjukt smör till ingredienserna. Vispa med en mixer smör med socker, samt med äggulor tills en homogen konsistens erhålls.

Banankräm

Väldigt snabbt kan du göra en läcker sockerkaka med hjälp av bananer. Denna blandning ger alla bakverk en otrolig arom, samt en fantastisk smak.

För att massan ska hålla sin form perfekt bör omogna bananer med tätare fruktkött användas för att förbereda krämen. Och innan du förbereder grädden måste smör tas ut ur kylen ett tag så att detblev mjuk, men smälte inte.

För att behålla en behaglig ljus nyans av krämen är det bättre att strö över bananmassan med citronsaft. Den kan också mjuka upp sötman i krämen, vilket ger den den saknade syran.

Cream Ingredients

För att förbereda denna delikatess behöver du inga produkter som måste gå till slutet av staden. Se bara till att du har följande ingredienser:

• 2 koppar mosad banan;
• 200 g smör;
• 2 teskedar vaniljsocker;
• 2 teskedar citronsaft;
• 4 koppar strösocker.

Hur lagar man mat?

Som du redan förstått är det nödvändigt att göra bananpuré. Detta kommer att kräva så många frukter för att få 2 koppar mjukade bananer. Sedan måste smöret vispas med två glas strösocker. Detta bör göras inom 5 minuter. Därefter tillsätts citronsaft till bananmassan, varefter ingredienserna vispas med en mixer.

Smörblandningen blandas slutligen med bananpuré och det återstående strösockret tillsätts. Alla ingredienser vispas noggrant igen, varefter krämen kan användas för avsett ändamål.

Jordgubbsgrädde med choklad

Det här gräddreceptet använder vit choklad och jordgubbar. Blandningen är mycket ovanlig, samtidigt som den är väldigt god. Du kan använda den inte bara för att smörja kakor, utan också som en separat skål, somkan serveras med pannkakor, pannkakor, pannkakor. Så låt oss gå ner till receptet.

Oumbärliga produkter och beredning av jordgubbsgrädde

För att göra denna Strawberry White Chocolate Cream behöver du:

• 200 g strösocker;
• 200 g smör;
• 200g vit choklad;
• 100 g färska jordgubbar.

Först och främst måste jordgubbar skäras i små bitar och sedan läggas i en kastrull, stuva. Håll i eld tills all vätska har avdunstat helt. Efter det måste grytan tas av från värmen, kyla jordgubbarna.

Vit choklad måste brytas i bitar och sedan smältas i ett vattenbad, under omrörning då och då. Nästa - ta bort från värmen och ställ åt sidan för att svalna.

Observera: medan chokladen smälter i ett vattenbad kan du ta ut smöret ur kylen för att göra det mjukare. Vispa mjukat smör med socker med en mixer tills det blir fluffigt. Gör detta i 5–10 minuter.

Sedan tillsätts den avsvalnade smälta chokladen i blandningen, alla ingredienser blandas noggrant igen. Sammanfattningsvis är det nödvändigt att lägga till jordgubbar till produkterna, slå med en mixer. Krämen är klar att användas.

Cream "Charlotte"

Denna kräm kan kallas universell, den kan användas både till kex och till andra desserter. Dessutom håller blandningen formen bra, så du kan använda den för att skapa blommor och annatsmycken.

Gräddingredienser

Huvudingredienserna i denna franska grädde är smör och mjölk-äggsirap. För detta behöver du:

• 300 g smör, minst 73 % fett;
• 180 ml mjölk;
• ett kycklingägg;
• 3 g vanillin;
• 240g strösocker;
• 20 ml konjak (valfritt).

Beredning av fransk grädde

Oljan måste först tas ut ur kylen så att den är i rumstemperatur. Ägget mals med strösocker och vanilj, varefter mjölk tillsätts till dem. Behållaren med blandningen måste sättas i brand och koka upp under konstant omrörning. Koka sirapen i 5 minuter tills den tjocknar.

Sedan bringas blandningen till rumstemperatur. Med jämna mellanrum måste krämen röras om så att det inte bildas en skorpa på den. För enkelhetens skull kan du täcka behållaren med matfilm.

Mjukt smör vispas med en mixer för att göra det fluffigt. Under processen tillsätts kyld sirap i små portioner. Du kan också lägga till konjak. Så den franska krämen till tårtan är klar.