2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Svampjulienne är en mycket känd och älskad rätt av många. Den kan tillagas på många olika sätt, med valfria tillsatser. Den här artikeln berättar hur du gör en aptitretande och mättande måltid med gräddfil. Något av ovanstående recept är perfekt för både en vanlig middag och en festlig fest.
Fat med marinerad svamp och kyckling
Förutom huvudingredienserna tillsätts kycklingkött i juliennen med gräddfil. Volymen för alla nödvändiga komponenter är som följer:
- 300 gram kycklingfilé;
- lika många inlagda svampar;
- tre lökar;
- 250 gram gräddfil;
- tre matskedar mjöl;
- en tredjedel av en tesked mald vitpeppar;
- s alt;
- olivolja.
Hur lagar man julienne med gräddfil enligt detta recept?
Implementation
Innan du börjar laga mat måste du ta hand om köttet. För att göra detta:
- Kycklingfilé skakoka.
- Låt rinna av efter tillagning och skär sedan i små bitar.
- Pilla löken och hacka även eller använd en hackare.
- Konserverad svamp skuren i små kuber.
- Stek dem sedan tillsammans med lök i en panna i femton minuter.
- Nu måste du förbereda såsen för julienne med gräddfil. För att göra detta, förbered rätter med gräddfil. Stek den nödvändiga mängden mjöl i en panna tills en krämig färg erhålls. Kombinera med gräddfil och blanda tills en blandning av homogen konsistens erhålls. Tillsätt sedan s alt och vitpeppar. Blanda väl igen. Se till att det inte finns några klumpar. Låt sedan blandningen sjuda i tre eller fem minuter utan att sluta röra.
- Häll sedan det förberedda köttet och blandningen av lök och svamp i pannan. Rör om tills det är jämnt fördelat och stek i tio minuter.
- Tillsätt sedan den tidigare beredda såsen. Bred ut den resulterande blandningen i förberedda formar.
- Strö varje med riven ost och tillaga i ugnen i 25 minuter tills de är ljusbruna.
Nedan är ett annat intressant recept på julienne med svamp och gräddfil.
Champinjonrätt med oliver
Maten som tillagas på detta sätt är saftig och mör. För att göra detta behöver du följande produkter:
- ett kilo champinjoner;
- fyra lökar;
- 400 gram gräddfil;
- tre matsalarskedar mjöl;
- halv tesked paprika;
- 300 gram ost;
- 50 gram smör;
- lika många svarta oliver;
- s alt.
Hur implementerar man det klassiska receptet på julienne med svamp och gräddfil?
Matlagningsprocess
I allmänhet skiljer sig proceduren inte mycket från den algoritm som angavs i föregående fall. Förbered dina ingredienser först:
- Lök måste skalas och skäras i halvor av ringar. Efter - stek i panna i femton minuter.
- Tvätta och hacka svampen. Den resulterande stek med smör tills den är gyllenbrun.
- Nu måste du förbereda såsen.
- Först måste du skära oliverna i mycket små bitar. Efter det måste de kombineras i en skål med mjöl, gräddfil, s alt och paprika. Blanda allt tills en homogen massa erhålls. Därefter måste du lägga ut arbetsstycket i pannan i tio minuter.
- Blanda färdig sås med svamp tills alla komponenter är jämnt fördelade. Nu måste du fördela allt i bakformar.
- Sista steget i det klassiska receptet på julienne med svamp och gräddfil är att lägga riven ost ovanpå ämnen och grädda i ugnen i femton minuter.
En annan matlagningsmetod
Du kan också prova att koka julienne i en stekpanna. Det är värt att notera att detta alternativ också anses vara en klassiker. Detta kommer att kräva följandeprodukter:
- ett halvt kilo champinjoner;
- två medelstora kycklinglår;
- 300 gram gräddfil;
- tre matskedar mjöl;
- tre lökar;
- 50 gram smör;
- 200 gram ost;
- en tredjedel av en tesked mald vitpeppar;
- bunt dill.
Att laga en maträtt
För att skapa en julienne med gräddfil måste du först förbereda alla komponenter för att förhindra onödigt slöseri med tid eller förstörelse av produkter. För att göra detta:
- ost ska vara fint riven;
- koka kycklingbenet, efter tillagning, kyl och skär i små tärningar;
- skala och skär löken;
- tvätta svamp och dela i små kuber;
- mixa förberedda grönsaker i en panna och stek i 15 minuter;
- förbered sedan såsen: tillsätt mjöl, s alt och peppar i en skål med gräddfil, blanda allt tills det är slätt och låt puttra i en kastrull i tre minuter;
- direkt efter denna tid, tillsätt kött och en blandning av grönsaker, fortsätt att tillaga allt i ytterligare fem minuter, efter att du har jämnat ut det över hela pannan och strö över ett lager riven ost;
- täck över och låt sjuda i femton minuter.
Ovanligt maträtts alternativ
Nedan följer ett recept på julienne med musslor och gräddfil. Det är värt att notera att detta är ett bra sätt att skämma bort din familj och gäster med sådana utsökta utomlandsdelikatess. Du behöver följande produkter:
- 200 gram svamp;
- 300 gram grädde;
- 200 gram gräddfil;
- 300 gram musslor;
- hundra gram smör;
- samma mängd hårdost;
- fyra matskedar mjöl;
- s alt och peppar.
Hur lagar man mat?
Först måste du förbereda alla ingredienser till julienne med gräddfil och musslor. För att göra detta:
- riv ost på ett grovt rivjärn;
- tina skaldjur och torka i rumstemperatur, skär i halvor;
- tvätt svamp, torka och skär i små tärningar;
- stek båda ingredienserna tills de är gyllenbruna;
- bland mjöl och smör i en panna, koka tills de är gyllenbruna;
- tillsätt grädde, gräddfil och kryddor, blanda allt tills en massa med enhetlig konsistens erhålls;
- vispa den färdiga såsen och kombinera med svamp och skaldjur;
- formen som juliennen med gräddfil och musslor kommer att tillagas i, smörj med olja och fyll med blanketten;
- lägg till ost på toppen;
- värm ugnen;
- tillaga rätten tills en skorpa visas, dela sedan i portioner och servera.
Sista alternativ
Vad är receptet på julienne med gräddfil i tarteletter? Den här rätten kommer att vara extremt god både varm och kall. Dessutom är det väldigt tillfredsställande. Till matlagningdu behöver följande produkter:
- sex tarteletter;
- 250 gram svamp;
- två lökar;
- glas gräddfil;
- matsked majonnäs;
- en tesked stärkelse;
- 40 gram hårdost;
- dill och persilja;
- svartpeppar och kryddor.
Att laga julienne i tarteletter
Som alltid måste du förbereda alla ingredienser först:
- ostgaller;
- skala och tvätta svampen, skär sedan i små tärningar och börja steka i en panna med smör;
- nästa, skala och finhacka båda lökarna;
- bland dem med smör och svamp, koka tills den här komponenten blir mjuk;
- finhacka dill och persilja;
- lägg till örten i de tidigare beredda grönsakerna och fortsätt att steka, kom ihåg att röra om då och då;
- i en separat skål kombinera gräddfil och majonnäs;
- tillsätt stärkelse till densamma och blanda tills en blandning av homogen konsistens erhålls;
- lägg den resulterande såsen i pannan till resten av ingredienserna, tillsätt samtidigt kryddor;
- mixa innehållet tills alla produkter är jämnt fördelade;
- sprid ut arbetsstycket i tarteletter och strö riven ost ovanpå.
God aptit!
Rekommenderad:
Fruktkaka med gelatin och gräddfil: ingredienser, recept med beskrivning, matlagningsfunktioner
Läckra kakor kräver inte nödvändigtvis mycket tid och ansträngning. Fruktkaka med gelatin och gräddfil är en av de enkla och goda desserterna. För beredningen är antingen en kex speciellt förberedd, eller så används färdiga alternativ från kakor, kex och så vidare
Fördelarna med gräddfil för män. Recept med gräddfil. Energivärde och sammansättning av gräddfil
Gräddfil anses vara en populär mejeriprodukt i Ryssland. Den är skapad av grädde, varefter den utsätts för mjölksyrajäsning. Produkten har många värdefulla egenskaper, den har en behaglig smak. Det används i matlagning, kosmetologi, folkmedicin. Fördelarna med gräddfil för män beskrivs i artikeln
Julienne med potatis: recept med foto, ingredienser. Julienne matlagningstips
Det är roligt att rätten, bara kallad "julienne" - ursprungligen inte var det. Och begreppet "julienne med potatis" är helt absurt ur skaparen av denna maträtts synvinkel. Så vad är det, var kom det ifrån och hur man lagar det på rätt sätt?
Gräddfil och gelatinkaka med frukt: recept, ingredienser, bakfunktioner och dekorationstips
Gräddfil och gelatinfruktkaka är en enkel och läcker dessert. Ofta kommer ett barn att klara av det, ta av det, under överinseende av en vuxen. En sådan godbit är bra för sommaren, eftersom det ofta inte kräver en ugn för att laga mat. Det är också värt att notera att med olika frukter varje gång kan du få en ny efterrätt
Svamp i gräddfil i panna: de bästa recepten. Kyckling och fläsk med champinjoner i gräddfil
Få matälskare kommer att vägra svamp: de diversifierar bordet avsevärt och gläder smaklökarna. Det är sant att skogssvampar inte är tillgängliga för alla och inte alltid. Men att köpa svamp är inget problem. Det är därför hemmafruarna kom med ett stort antal av alla typer av recept med dem. Men allas favorit är champinjoner i gräddfil i panna. I denna form är svampar i harmoni med alla kötträtter, passar bra med grönsaker och kan enkelt ätas med vilken sida som helst
