Gräddtårta: steg för steg recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Gräddfilstårta brukar kallas en efterrätt, vars kakor är gräddade av deg och spacklade med gräddfil. Den klassiska versionen förbereddes med nöje under sovjettiden. Den bestod av fyra kakor, två av dem var som regel choklad. Idag glömmer man inte den där gräddfilskakan, och den är fortfarande älskad eftersom den är enkel och prisvärd, samtidigt som den är väldigt mjuk, delikat och behaglig i smaken. Nuförtiden finns det många varianter av en sådan goding. Längre i artikeln finns några intressanta recept på gräddfilstårta med ett foto. Alla kommer att vara inom makten för även nybörjare kockar.

I all hast

Att laga en snabb gräddtårta är en bra lösning för en familjefest.

För testet måste du förbereda:

• 1, 5 koppar mjöl;
• glas socker;
• 250 g gräddfil;
• 3 ägg;
• ½ tsk vaniljsocker;
• 2/3 tsk läsk.

För gräddfilkräm:

• glas socker;
• 350 g gräddfil.

Så här:

1. Visp äggen med socker tills kornen lösts upp.
2. Tillsätt gräddfil i äggblandningen, sedan läsk, vaniljsocker, siktat mjöl och blanda väl.
3. Smörj formen, häll i degen, skicka till ugnen, uppvärmd till 200 grader. Grädda tills det är klart, vilket du kan kontrollera med en träpinne eller tandpetare.
4. Kross gräddfil med socker.
5. Kyl den färdiga kakan och skär sedan i 2 delar. Smörj in den nedre med kräm, lägg den övre på den, på vilken även krämen appliceras.
6. Dekorera toppen av denna enkla gräddtårta efter din smak: bär, frukt, chokladchips, etc.

Med körsbär

Fördelen med denna doftande dessert är en vinnande kombination av gräddfil, kakao och körsbär, som ger en behaglig syrlighet. Kakorna är porösa, blöter väl, så kakan är väldigt mjuk och mör.

Förbered dig för provet:

• 300 g mjöl;
• fem ägg;
• 200 g gräddfil;
• 100g sl. olja;
• 250 socker;
• en tesked läsk;
• två matskedar kakaopulver.

För grädde:

• 700 g fet gräddfil;
• 500 g körsbär;
• 200 g sand.

För att dekorera desserten:

• 50g mörk choklad;
• 100 g valnötter.

Så här:

1. Sikta mjöl.
2. Skär smöret i bitar, lägg i en liten kastrull, sätt på låg värme och smält under omrörning. Ta sedan bort från spisen för att svalna.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem med en mixer.
4. Tillsätt gradvis strösockret i äggen och vispa i cirka 5 minuter på hög hastighet för att få en fluffig massa.
5. Häll gräddfil i det avsvalnade smöret, blanda med en visp tills det är slätt.
6. Tillsätt läsk i blandningen av smör och gräddfil, blanda.
7. Häll gradvis gräddfil i äggmassan och vispa tills den är slät.
8. Fortsätt vispa, tillsätt mjöl. Du bör få en homogen deg.
9. Det måste delas i 2 delar, häll kakaopulver i den ena och blanda, tillsätt två matskedar mjöl till den andra (lätt) och blanda också. Om så önskas kan du göra alla kakor choklad.
10. För bakning behöver du två formar med samma diameter. De måste smörjas med olja, strö med ströbröd. Lägg degen i formar och grädda i ugnen på t 200 grader tills den är klar - ungefär en halvtimme.
11. När kakorna är gräddade, ta bort dem från formen, täck med en tunn handduk och låt stå i 20 minuter. Ta bort handduken och låt svalna.

Förbereder kräm:

1. Häll tjock gräddfil i en lämplig behållare, häll socker i den.
2. Visp grädden med en mixer på låg hastighet så att alla korn löses upp och en jämn homogen massa erhålls.

Tårtsammansättning:

1. Kalla kakor skurna i 2delar för att göra fyra - två vita och två svarta.
2. Tvätta körsbären, ta bort gropar, lägg i ett durkslag och låt överflödig juice rinna av.
3. Lägg chokladkakan på ett fat, pensla med grädde och lägg sedan ett lager körsbär, grädde på den.
4. Täck lagret med vit kaka, applicera grädde och lägg sedan körsbär och grädde igen.
5. Samla hela kakan på detta sätt och smörj den översta ljusa kakan och sidorna med den återstående grädden.
6. Strö kakan med hackade och rostade valnötter och ställ i kylen i sex timmar.
7. Ta ut kakan ur kylen, smält chokladen och dekorera ytan på desserten med den. För att stelna chokladen, ställ in den i kylen i ytterligare tio minuter.

Skär den färdiga godsaken i bitar och servera med te.

I en stekpanna

För att göra en gräddtårta är det inte nödvändigt att slå på ugnen. Detta kan göras i en kastrull på de översta brännarna.

Förbered dig för provet:

• en tesked bakpulver;
• 400 g mjöl;
• 200 g gräddfil;
• 200 g socker.

För grädde:

• 600 g gräddfil;
• 200 g socker.

För dekoration behöver du kakor, ca 200 g.

Så här:

1. Sikta mjöl och blanda sedan med bakpulver.
2. Kombinera gräddfil och socker, som är avsedda för deg. Tillsätt mjöl, knåda degen.
3. Rulla ihop korven och skär den i åtta likadana bitar.
4. Rulla ut varje cirkel. För att hålla skinnen jämna,klipp till kanterna med en tallrik lika stor som en stekpanna.
5. Förbered en ren, torr stekpanna. Stek alla kakor på den i cirka tre minuter på varje sida.
6. Vispgrädde av socker och gräddfil.
7. Bred dem på kakorna, toppen och sidorna.
8. Krossa kakorna och strö över den färdiga efterrätten.

Låt det brygga i en dag.

Curd

Det här receptet på gräddtårta kommer att tilltala alla som älskar mjuka desserter baserade på keso. Det kommer att kräva följande ingredienser:

• 250 g keso;
• 200 g gräddfil;
• fem matskedar mjölk;
• en nypa vanillin;
• två ägg;
• 30g sl. olja;
• en tesked bakpulver;
• 150 g socker;
• mugg vetemjöl;
• semolina;
• 200g färska hallon.

Så här:

1. Blanda 125 g keso med 75 g socker och mal.
2. Smält smör, varm mjölk.
3. Kombinera ostmassan, smör, mjölk och blanda. Tillsätt mjöl och bakpulver, blanda och vispa.
4. Smörj formen, strö över mannagryn, häll ut degen.
5. Blanda resterande socker (75 g) med ägg, tillsätt vanillin, gräddfil, keso och en sked mjöl. Blanda väl, vispa.
6. Tvätta hallonen, låt torka och lägg på degen. Fyll med fyllning.
7. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 200 grader, grädda tills den är klar.

Curdkakan är luftig och väldigt mör. En sådan efterrätt kommer att dekorera den festligabord.

Med vallmofrön

Original klassisk tårta med vallmofrön är lika snabb och enkel att baka.

Testet kommer att kräva följande produkter:

• 350 g mjöl;
• 500 g gräddfil;
• 200g sl. olja;
• 200 g socker;
• 2 tsk bakpulver.

För krämen du behöver förbereda:

• 150 g socker;
• 500 g gräddfil;
• 50g vallmo.

Så här:

1. Grilla oljan med sand.
2. Häll gräddfil i sockermassan och blanda väl.
3. Tillsätt sedan mjöl blandat med bakpulver, knåda degen som ska vara mjuk.
4. Dela den i fyra lika delar.
5. Smörj formen, lägg varje del av degen i den, fördela den med händerna i formen och grädda i ugnen tills den är tillagad i 180 grader.
6. Blanda gräddfil med socker tills den löser sig, tillsätt vallmofrön och blanda.
7. Bred kakorna med grädde, inklusive den översta kakan och sidorna. Ställ i kyl några timmar.

choklad

Den här ljusa gräddfilstårtan är gjord av mörk deg och toppad med vit grädde.

Vad du ska ta för testet:

• två matskedar kakao;
• 200 g mjöl;
• två ägg;
• 200 g gräddfil;
• 200 g socker;
• en tesked läsk;
• s alt.

För grädden behöver du en mugg socker och gräddfil, för dekoration - chokladchips.

Så här:

• Blanda ägg med socker, häll gräddfil, s alt, läsk, mjöl, kakaopulver och vispa.
• Häll degen i formen, tillaga en halvtimme i ugnen, förvärmd till 180o.
• Ta bort den färdiga kakan från ugnen, kyl och skär i 2 delar.
• Kross gräddfil med socker. Smörj den nedre kakan, lägg den översta på den, applicera resten av krämen på den och på sidorna. Dekorera desserten med en smula choklad och låt den dra. För att påskynda processen kan du sticka hål i produkten med en tandpetare på flera ställen.

Ännu en vispgräddtårta klar.

I långsamkokaren

Du kan laga allt i den här enheten. Varför inte baka din favorit gräddtårta?

Vad du ska ta:

• 200 g mjöl;
• två ägg;
• 200 g socker till deg;
• en sked bakpulver;
• 250g gräddfil till deg;
• 450 g gräddfil för grädde;
• 250 g socker för grädde.

Så här:

1. Blanda ägg med sand, lägg gräddfil och vispa.
2. Häll i mjöl och bakpulver och vispa sedan.
3. Häll smeten i en smord multikokarskål.
4. Ställ in bakprogrammet på en och en halv timme.
5. Öppna inte locket på multikokaren efter pipsignalen på 15 minuter.
6. Visa gräddfil och ägg för grädde.
7. Ta bort kakan från skålen, svalna helt, skär i 2 delar, fluffa. Dekorera toppen efter eget tycke. Låt dra.

På kefir

För att baka gräddtårta på kefir behöver du följandeingredienser:

• 430 g socker;
• 350 ml kefir;
• tre ägg;
• 2 koppar mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• två matskedar kakao;
• 400 g gräddfil;
• ½ tsk citronsyra;
• 50 g valnötter.

Så här:

1. Knäck ägg i en skål, tillsätt 200 g socker, vispa med en mixer tills ett vitt skum.
2. Häll yoghurt i ägg och fortsätt vispa.
3. Tillsätt mjöl, blanda med en sked så att det inte blir några klumpar.
4. Dela degen i två delar. Häll bakpulver, en tesked mjöl, hälften av citronsyran i en.
5. Häll smeten i den förberedda formen, sätt in i förvärmd ugn och grädda vid 180o i cirka 25 minuter.
6. I den andra delen av degen, lägg en matsked kakao, den andra hälften av citronsyra, en tesked mjöl och blanda. Grädda på samma sätt som den första kakan.
7. Häll gräddfil i en skål, tillsätt 200 gram socker och vispa tills kornen löst sig.
8. Skär de kylda kexen i 2 bitar vardera.
9. Smeta kakorna, omväxlande i färg. Smörj toppen och sidorna.
10. Häll i resterande socker, nötter, en sked kakao i mixern, vispa tills en homogen smula. Strö över toppen och sidorna.

Lägg in en läcker gräddtårta i kylen i ett par timmar. Sedan kan du servera med te.

Med kondenserad mjölk

Gräddfilstårta med kondenserad mjölk borde glädja sötsuget. För att förbereda den behöver du följande uppsättning produkter:

• 200 ml kondenserad mjölk;
• 250g florsocker;
• 250g sl. olja;
• 250 g gräddfil;
• två ägg;
• en tesked läsk;
• två matskedar kakao;
• en och en halv mugg socker;
• två muggar mjöl.

Så här:

1. Riv strösocker med ägg. Blanda kakao och hälften av den kondenserade mjölken i en separat skål och lägg sedan i socker med ägg. Tillsätt gräddfil, läsk, blanda väl.
2. Häll mjöl i blandningen, vispa, dela i 2 delar. Lägg en del i en smord form och skicka att baka i en förvärmd ugn på 180 grader. Baka sedan den andra kakan.
3. Skär de kylda kakorna på mitten för att göra fyra.
4. Blanda mjukt smör med strösocker, tillsätt den andra hälften av kondenserad mjölk och vispa med en mixer. Kyl i en halvtimme.
5. Smör kakorna med grädde, smörj toppen och sidorna. Garnera med riven choklad.

gräddfilstårta

Den här desserten är otroligt mör: ett luftigt kex indränkt i lätt gräddfil. För att förbereda degen behöver du följande ingredienser:

• 2 koppar mjöl;
• fyra ägg;
• 1, 5 koppar socker;
• glas gräddfil;
• 3 rågade teskedar kakao;
• en tesked läsk;
• en påse vanillin;
• s alt.

För grädde:

• 2, 5 koppar gräddfil;
• en påse vanillin;
• 150gsocker.

Så här:

1. Knäck ägg i en skål, tillsätt socker, vispa tills vitt skum.
2. Blanda mjöl med vanilj.
3. Tillsätt gräddfil, sedan mjöl, läsk och s alt.
4. Blanda allt för att göra en flytande homogen deg.
5. Smörj botten och sidorna av formen, häll hälften av degen. Grädda 25 min. i en förvärmd ugn till 190 grader.
6. Häll kakao i den andra delen av degen, blanda och grädda på samma sätt.
7. Visa gräddfil i en lämplig behållare.
8. När kakorna är klara, svalna och skär var och en i 2 delar.
9. Smetkakor. För varje sätt 6 msk. skedar grädde. Bred ut den återstående krämen över den översta kakan och sidorna.
10. Ta bort tårtan för natten.

När efterrätten är blötlagd och krämen stelnar kan du börja dekorera. Smält till exempel en chokladkaka med en matsked mjölk, applicera ett nät på ytan av kakan och lägg ut bären. Kan dekoreras med frukt, nötter, kanderad frukt, chokladchips.

Avslutningsvis

Gräddtårta kan vara annorlunda - från enkel hemlagad, i all hast, till utsökt och elegant för ett festligt bord. Men den är alltid mjuk, mör och väldigt behaglig i smaken.