2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Har du någonsin provat någon av de tyska desserterna? Om inte, låt oss titta på några recept. Tyska desserter är mycket välsmakande och varierande. Du kan försöka laga något ovanligt, mört och luftigt. Vi hoppas att du och din familj gillar något av recepten nedan.
bayersk mat
I allmänhet skiljer sig det bayerska köket från det allmänna tyska. Hennes recept har alltid varit kända för sin enkla förberedelse och enkelhet, men samtidigt visade sig rätterna vara mycket intressanta och tillfredsställande. Bland dem finns det mycket bakverk och diverse andra mjölprodukter.
Bayerernas desserter är enkla men otroligt läckra. Dessa inkluderar många varianter av strudel, pajer och, naturligtvis, kakor. Vad är en bayersk kräm värd!
Alla dessa godisar serveras med kaffe, som dricks väl, bara i obegränsade mängder. Tyska desserter är varken tråkiga eller monotona. De absorberade alla de bästa traditionerna i Europa, men lyckades behålla sinaoriginalitet och unikhet.
bayersk gräddrecept
Låt oss prata om bayersk grädde. Vi kan säga att han är den närmaste släktingen till pannacottan. Det smakar krämig grädde. Många århundraden har gått sedan dess uppfinning, men populariteten för denna delikatess minskar inte alls. Tvärtom, denna dessert serveras som en festlig behandling i olika länder i världen. Dessutom används krämen både för att göra kakor och som en självständig rätt.
Låt oss titta på hur man gör bayersk grädde, steg för steg. Vaniljsåsgrädde, vispgrädde och gelatin förblir oförändrade ingredienser i den klassiska delikatessen. Bär- och fruktjuicer, kaffe, vanilj, choklad, vin, rom, sprit etc. används för att ge smak och lukt.
Så, hur gör man en efterrätt med bayersk grädde? Processen kommer inte att ta lång tid, men resultatet är helt enkelt fantastiskt!
För matlagning bör du köpa följande produkter:
- Socker - ett halvt glas.
- Mjölk - 1,5 koppar.
- Äggulor - 3 stycken.
- Grädde (fetth alten måste vara minst 33%) - 300 ml.
- Vanilj - 2 kapslar.
- Vatten - 4 matskedar.
- Gelatin - 1 matsked.
Beredning av bayersk kräm
Så, låt oss börja förbereda den bayerska krämen. Receptet är inte alls komplicerat:
- Häll gelatin i en liten kastrull och blötlägg det i vatten (i trettio minuter).
- Vaniljstång skuren ihalverar (längs) och ta upp fröna med en kniv.
- Värm mjölk lite.
- Tillsätt vaniljstång och frön, låt koka upp, ta sedan bort från värmen och låt det brygga i femton minuter. Sila sedan.
- Blanda socker med äggulor och lägg denna massa i ett vattenbad. Vispa äggulorna med en visp tills sockret är helt upplöst.
- Rör om utan att stanna. Häll varm mjölk i en kastrull. Och fortsätt att vispa tills massan tjocknar direkt i badet.
- Ta bort disken från elden, tillsätt det blötlagda gelatinet och blanda väl. Låt krämen svalna.
- Smörj små formar med olja med en kokborste. Det kan vara keramiska skålar, silikon, glas.
- Vispa grädde tills mjuka toppar bildas.
- Vänd ner krämen mycket försiktigt i den svala krämen, rör om försiktigt.
11. Den resulterande massan sönderdelas i formar och sätts i kylen i tre till fyra timmar. Det är bra att förbereda en sådan kräm på kvällen och svalna på natten. Din godis kommer att vara klar på morgonen.
Du kan säkert experimentera med bayersk grädde. Det är inte nödvändigt att lägga det i små portionsformer. Du kan helt enkelt lägga den i en stor form och när den stelnar skär du den i segment i form av en kaka.
Receptets nyanser
Receptet med vanilj som presenteras av oss är ett av många alternativ för att tillaga godsaker. Som vi redan har sagt, med bayersk grädde kan duexperimentera. Använd gärna din kulinariska fantasi. Och varje gång får du ett nytt läckert mästerverk.
De som till exempel älskar citrusnoter i desserter kan använda citron- och apelsinskal istället för vanilj. Fans av kaffesmak och arom bör göra kaffegrädde. För att göra detta, tillsätt tio till femton gram rostade korn till mjölk. Koka upp på låg värme och sila, svalna. Nåväl, då gör du allt enligt receptet.
bayersk grädde kan komplettera en romantisk middag. För ett sådant fall, tillsätt en matsked amaretto, rom eller konjak under förberedelsen av efterrätten. Krämen kommer att få helt nya smaktoner.
Dessertdekorationer
Och glöm inte att när du serverar dessert på bordet, se till att dekorera den med färsk frukt och bär. Det kan vara: kiwi, citrusfrukter, jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär etc. Du kan även dekorera med kanderad frukt, gelégodis, nötter och till och med myntablad. Tro mig, det blir inte bara gott, utan också vackert.
Kom ihåg att du kan göra själva desserten i form av en tårta genom att tillsätta nötter och frukt. Och skär den precis innan servering. Du kommer att få en underbar gräddtårta.
bayersk grädde i kakor
bayersk grädde kan användas i processen att göra kakor. Vi kommer att berätta ett recept som involverar päron, nötter och vanilj. Naturligtvis måste du mixtra lite, men tro mig, det är värt det.
Faktum är att päron är väldigt goda när dekokt i honungssirap. Frukterna blir väldigt doftande och möra. Och i en tårta är de helt enkelt fantastiska!
Basis för vår delikatess kommer att vara valnötskakor, ovanpå vilka päron i choklad kommer att läggas ut. Och så även den bayerska krämen med honungsglasyr. Kan du föreställa dig detta kulinariska mästerverk?
För att göra ett kex, ta: tre ägg, 70 gram socker, fyrtio gram vetemjöl, valnötter.
När det gäller alla kex börjar vi laga mat genom att vispa socker och ägg till ett mycket tjockt skum. Mal nötterna i en mixer till fina smulor. Låt oss lägga till dem i äggen. Tillsätt sedan det siktade mjölet och blanda tills det är slätt. Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj in med smör, strö över lite mjöl.
Bred ut kexblandningen på en plåt. Du måste baka vid en temperatur på tvåhundra grader i högst tio minuter. Från kexet skär ut två cirklar med en diameter på sjutton centimeter. Vi behöver bara en. Frys in den andra. Använd det nästa gång.
Nästa måste du förbereda den bayerska krämen. Vi har redan berättat hans recept, vi kommer inte att upprepa det.
Hur gör man frosting?
Låt oss göra glasyren. För att göra detta, ta följande ingredienser:
- Grädde – 150 ml.
- Gelatin - 5 gram.
- Brunsocker - 30 gram.
- Kokosolja - 30 gram.
- Honung - 130 gram.
- Päron - ett halvt kilogram.
- Bitter choklad eller kakao - 130 gram.
Glaze är bättre att förbereda i förväg. Till exempel dagen innanbaka kakor.
Blötlägg gelatinet i vatten. Blanda grädde, honung i en skål. Låt oss sätta grytan på elden. Värm väl, men låt det inte koka. Hacka chokladen och lägg i den varma massan. Rör om tills det löser sig. Ta kastrullen från värmen och tillsätt det svällda gelatinet, rör om igen tills det är helt upplöst. Man kan hälla i lite kokosolja, om man har såklart. Men i princip kan du klara dig utan det. Häll frostingen i en lufttät behållare. Låt svalna, stäng och skicka till kylen.
Nästa, skala och skär päronen på mitten. Häll vatten i en kastrull. Tillsätt socker och honung, samt beredda frukter. Koka dem på låg värme i en halvtimme. Sedan tar vi ut dem, kyler ner dem och skickar dem till kylen.
Sätta ihop tårtan
Nu börjar vi samla in tårtan. Vi lägger kakan i en löstagbar form och halvor av päron på den. Från ovan hälls allt detta med bayersk grädde och skickas till frysen i ett par timmar. Efter två timmar, värm upp glasyren (bara lite).
Vi tar vår tårta ur formen och häller glasyr över den. Så den kungliga charlotten med bayersk grädde är klar. Det blir väldigt mört, välsmakande och doftande.
Istället för efterord
Gör en bayersk kräm till ett festligt bord som efterrätt - och du kommer att få många komplimanger för ett sådant mirakel. Nåväl, ta då på dig förberedelsen av tårtan. Vi önskar dig framgång och god aptit!
Rekommenderad:
Fylning för kålpajer med ägg: steg för steg recept och matlagningstips
Fyllning av kålpajer med ägg anses vara ett av de enklaste och billigaste alternativen, medan bakning med det visar sig vara ganska tillfredsställande. Det är bra att ta med sig sådana pajer på vägen eller att fungera som mellanmål, för även när de är kalla smakar de väldigt gott
Gräddtårta: steg för steg recept med foto
Gräddtårta brukar kallas en efterrätt, vars kakor är gräddade av grädddeg och spacklade med gräddfil. Den klassiska versionen förbereddes med nöje under sovjettiden. Den bestod av fyra kakor, två av dem var som regel choklad. Idag glömmer man inte den där gräddfilskakan, och den är fortfarande älskad eftersom den är enkel och prisvärd, samtidigt som den är väldigt mjuk, delikat och behaglig i smaken. Nuförtiden finns det många varianter av en sådan goding
Hur man gör en gräddtårta: steg för steg instruktioner med foton. Kex gräddtårta
Få hemmafruar gillar att laga gräddkakor. Oavsett om det är för barn, för en födelsedag eller en bröllopsdag, men många föredrar att köpa en färdig efterrätt, med hänvisning till brist på tid. Vi kommer att berätta hur du förbereder en läcker och enkel tårta på bara ett par timmar, med tanke på flera alternativ
Recept för fylld fisk: hur lagar man mat? Fylld fisk: steg för steg recept med foto
Inte alla hemmafruar känner till receptet på fylld fisk. För att korrigera denna situation bestämde vi oss för att presentera flera sätt att förbereda läckra och tillfredsställande rätter som kan serveras inte bara för en familjemiddag utan också för ett festligt bord
Recept på bagels med marmelad med jäst. Bagels från jästdeg med sylt: ett steg-för-steg-recept för matlagning
Receptet på bagels med sylt med jäst har länge använts av kulinariska specialister över hela världen. Faktum är att det inte är svårt att laga dem, du behöver bara köpa alla nödvändiga produkter. Det finns flera varianter av deg och pålägg för bagels
