2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Torkad fruktkompott - vitaminräddning på månader, ont om färsk frukt och grönsaker. Mycket bättre och godare än vitaminapotekskomplex. Men för att få maximal nytta måste du veta hur du lagar torkad frukt på rätt sätt så att du inte får gott och doftande, men värdelöst vatten istället för en hälsodryck.
Välj bas
Innan du lagar torkad frukt måste du först köpa dem, såvida du inte har en mormor i byn som regelbundet förser dig med dem. Och vissa varianter av "torkning" (fikon, torkade aprikoser, katrinplommon eller russin) kan inte göras hemma.
Vad du behöver tänka på när du köper torkad frukt är deras utseende. Först och främst, var uppmärksam på färgens enhetlighet: vitaktiga fläckar är troligen mögel. Oljig och matt glans indikerar bearbetning av frukt med vissa konserveringsmedel för längre lagring eller när man försöker ge ett mer säljbart utseende. Fuktighet och mörkning - om brott mot lagringsregler. Torrhet upp till tillståndet "sulor" - om felaktig produktion eller luftning. Det är inte värt att köpa och använda en sådan produkt, eftersom att koka torkad frukt i detta tillstånd inte bara innebär att man förstör drycken utan också riskerar magens hälsa.
Flerkomponentkompott
Först och främst kommer vi att föreskriva att det inte är nödvändigt att stoppa i en halv "torkande" kruka. Det ska vara ungefär ett halvt glas för varje liter vatten. Och det viktigaste är hur man lagar torkad frukt uzvar - det här är deras alternativa läggning. Det vanligaste receptet för en framgångsrik kompott innebär att man initi alt förbereder sirap. För honom hälls socker i en kastrull med kokande vatten, vars mängd beror enbart på dina preferenser. Efter upplösning läggs först torkade äpplen, aprikoser (inte torkade aprikoser, men hemgjorda) och päron. Om de skärs i stora eller tjocka skivor, hackas de mer fint. Tio minuter senare hälls nypon, katrinplommon och bergaska. Sedan kommer russinen, och efter fem minuter stängs elden av, pannan täcks med ett lock och uzvaren får dra i ungefär en halv dag.
Torkad äppelkompott
I det här fallet underlättas processen på något sätt, eftersom det är något lättare att tillaga torkad frukt-äpplen - du behöver inte beräkna återföreningstiden för de återstående ingredienserna. Återigen görs sirap först i ett förhållande av lite mindre än ett halvt glas socker per liter vatten. När det är helt upplöst, efter kokande vatten, hälls sorterade och tvättade äpplen. I en tredjedel av en timme lagar de mat ensamma, alltsåkryddnejlika med citronmeliss tillsätts; efter tio minuter kan du stänga av den, och efter kylning - smaksätt med citronskal.
Vitaminkompott utan tillagning
Frågan om frågor - hur mycket man ska koka torkad frukt - är föremål för het debatt bland dem som har en åsikt i denna fråga. Långkokning förstör mycket av "nyttan" i originalprodukterna, men "lång" är hur många minuter? De mest radikala hemmafruarna rekommenderar i allmänhet att överge matlagningen. Deras råd: skölj källmaterialet väl, häll nykokt vatten, täck behållaren med ett lock och linda tätt. Nästa morgon får du en drink med maxim alt innehåll av vitaminer. Socker, vid behov, tillsätts tidigast ett par timmar efter hällning. Och det är bättre att lämna denna åtgärd till morgonen.
Kompottinktur
Fler fogliga kockar erbjuder ett annat sätt att laga torkad frukt. De rekommenderar att den tvättade produkten blötläggs i varmt (inte varmt) vatten i flera timmar. Till exempel även på natten. Förhållandeberäkning: två koppar bas för två liter vatten. Innebörden av denna beredningsmetod är just att insistera. De svullna frukterna sätts i brand, fylls på med ytterligare två liter vatten, efter kokning smaksätts de med socker, täcks med lock och tas bort från spisen ett par minuter efter kokning. Locket är viktigt, eftersom många vitaminer bryts ner inte så mycket på grund av värme, utan på grund av interaktion med luft. När du har kokat klart torkad frukt, låt dem dra i två timmar - det är allt.de nödvändiga komponenterna kommer till slut in i kompotten.
Real Uzvar
För att vara extremt exakt i termer är uzvar inte ett vanligt avkok av torkade äpplen och päron. Det bör innehålla i tillräckliga mängder "ädla" ingredienser som russin och torkade aprikoser. Innan du tillagar torkad frukt, bör torkning av äpplen och päron blötläggas i en kvart i varmt vatten för att jämna ut koktiden med den som krävs för mer "känsliga" komponenter. Det är dessa komponenter som skickas till kokande vatten först; en kvart senare får de sällskap av aprikoser med katrinplommon, och fem minuter senare - russin eller torkade aprikoser. Nästan omedelbart kan uzvar tas bort från elden. Det är värt att notera att det kommer att bli mest mättat efter att ha insisterat på värme (men utan uppvärmning, bara i ett icke-kallt rum) i flera timmar.
Användbara och roliga kosttillskott
Det är viktigt inte bara hur man lagar torkad frukt på rätt sätt, utan också hur man kompletterar dem för att öka användbarheten av den resulterande kompotten. För det första är det inte nödvändigt att använda socker för sötning - du kan lägga till fikon, dadlar eller torkade bananer till frukten. För det andra skulle det vara trevligt att lägga en handfull vildros till uzvaren: förutom alla dess otvivelaktiga användbara egenskaper, ger den en viss lätt sammandragning till drycken. För det tredje, för att fräscha upp och öka tonen, kan du sänka lime- och myntablad till en varm dryck i en kvart. Det är bättre att göra detta i en tesil eller gasväv för att göra det lättare att extrahera:överexponerade örter förstör smaken av kompott.
Rekommenderad:
Hur man lagar kompott med torkad frukt i Redmonds slow cooker
Husmaskiner för köket är designade för att göra livet enklare och godare. På senare tid var multikokaren ny, men idag har många hemmafruar det. Med den kan du laga en mängd olika rätter från soppor till hembakat bröd. Vi kommer att berätta för dig hur man lagar torkad fruktkompott i Redmond slow cooker
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Uzvar: ett recept på en rik drink gjord av torkad frukt och desserter från den
Den här artikeln ger en detaljerad beskrivning av hur man förbereder doftande uzvar. Receptet nedan hjälper dig att enkelt förbereda en välsmakande och hälsosam rätt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Vad man ska äta för att undvika akne: hälsosamma kostregler, frukt, grönsaker, spannmål, matpyramiden för att få i sig alla nödvändiga vitaminer och mineraler
Många människor vet inte ens att deras mat påverkar akne. Hur kan det vi äter påverka vår hud? När gifter eller ett överskott av fetter och enkla kolhydrater kommer in i kroppen reflekteras detta direkt i ansiktet. Den kan få en fet glans och utslag kan uppstå på den. Om du inte ändrar dina matvanor i tid kommer hudtillståndet att förvärras så mycket att du måste söka medicinsk hjälp
