Lax i ugn: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lax är en representant för röda fiskarter. Den har en delikat smak och passar som en maträtt för en mängd olika högtider. Den skiljer sig från andra typer av fisk i närvaro av ett högt innehåll av omega-3-fettsyror som är användbara för kroppen.

Ugnsbakad laxrecept

Denna fisk har en mycket känslig struktur, tar kort tid att tillaga och är rik på vitaminer och mineraler samt omega-3-fetter. Enligt många kockar kan den här fisken inte bli bortskämd - den är god både bakad och stekt.

Lax som bakas i ugnen får en mjuk och behaglig konsistens. Saften som frigörs under tillagningen mättar hela fisken, fyller den från insidan, och folien behåller lukten.

För matlagning behöver du:

• en bit lax - ett halvt kilo;
• krydda för fisk;
• greens;
• s alt och peppar;
• några skivor citron;
• solrosolja.

Recept på lax bakad i ugn i folie:

1. Rengör fisken från fjäll, ta bort huvudet, inre organ och fenor. Tvätta fisken, eftersom en del av insidan fortfarande kan vara kvar.
2. Hacka det gröna fint och skär citronen i halvcirklar.
3. Riv laxen med kryddor och lägg citron och örter med kryddor inuti magen.
4. Häll raffinerad olja på folien och lägg fisken. Slå in fisken försiktigt så att det inte bildas hål och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader.
5. Efter en halvtimme, ta upp fisken, skär i bitar och servera.

Denna mängd fisk räcker till cirka fem portioner.

Recept med laxbiffar

Det är mycket bekvämare att baka färdiga fiskbitar än att göra det med en hel slaktkropp. Således kan du omedelbart förstå hur många portioner maträtten kommer att bli. Lax bakad i ugnen med grönsaker har trevliga smaktoner.

Matlagningsingredienser:

• 4 kungsbiffar;
• 200 gram potatis;
• matsked smör;
• några morötter och lök;
• tomat och citron;
• krydda, dill.

Recept:

1. Om biffarna köps frysta bör de tinas i mikron i några minuter.
2. Ta bort fjällen från huden. Ta bort fenor.
3. Tvätta varje biff och gnid in med citron, s alt, krydda och peppar. Låt stå i 15 minuter för att marinera. Den här gången räcker det, eftersom fisken absorberar marinaden väldigt snabbt.
4. Skala grönsakerna, skär i cirklar och hacka grönsakerna.
5. Häll olja över folien, lägg potatiscirklar på ytan. Ovanpå demlägg i biffarna.
6. Strö fisken ovanpå med örter, tillsätt en tomat med morötter och lök och en liten bit smör.
7. Slå in allt i folie, sätt in i ugnen uppvärmd till 180 grader. Många vet inte hur länge de ska baka lax i ugnen, så de övertorkar ofta fisken. En halvtimme räcker för att laga saftiga biffar.

Lax med ost

Med hjälp av ost blir fisken mer mättad. Att baka lax i ugnen i folie är vanligtvis enkelt, men för att lyckas bör du följa receptet nedan.

Komponenter:

• ett halvt kilo lax;
• lätt majonnäs - 50 gram;
• en halv citron;
• hård ost - 250 gram;
• kryddor.

Matlagningsalgoritm:

1. Rengör fisken och skär i bitar. De måste vara stora, eftersom nästan hälften av massan går förlorad under tillagningen.
2. Skölj biffarna med vatten, gnid in med citron, kryddor och s alt. Låt stå några minuter så att marinaden absorberas mer av fisken.
3. Riv ost.
4. Bred fisken med majonnäs och låt dra en stund.
5. Lägg den röda fisken i en ugnsform eller på en plåt. Strö över riven ost.
6. Allt ska stå i ugnen i ca en halvtimme i 180 grader.

Recept med potatis

Lax bakad i ugnen, vars foto kommer att visas nedan, avslöjar dess smak mycket bättre om den tillagas med potatis. Potatis, som fisk, kokar i ungefären halvtimme, så det är väldigt bekvämt att baka dem tillsammans.

Komponenter:

• ett halvt kilo benfri röd fisk;
• bakningsmuff;
• 400 gram potatis;
• matsked smör;
• lite sojasås;
• kryddor och örter.

Matlagnings alternativ:

1. Tvätta fisken, lägg sedan i en djup tallrik, häll i sojasås i 15 minuter.
2. Skala potatis, skär i cirklar. Skär grönt.
3. Tillsätt potatis i bakformen på ett sådant sätt att marinerade röda fiskfiléer sedan läggs på den. Strö över örter och stäng ärmen.
4. Lägg allt i en ugnsform i en halvtimme. Ugnstemperaturen ska vara 200 grader.
5. För en knaprig skorpa fem minuter före slutet av tillagningen, skär toppen av påsen.

Möjlighet att tillaga fisk med grönsaker

Lax bakad i ugn med grönsaker är en otrolig uppsättning olika smaker och dofter som skimrar med varandra. Grönsaker hjälper till att undvika att äta för mycket eftersom de hjälper matsmältningen.

Komponenter:

• Fem röda fiskbiffar.
• En halv citron.
• Stor båge.
• Fyra medelstora tomater.
• Kryddor och färska örter.

Matlagningsalgoritm:

1. Lägg folie på en plåt, pensla med olja. Skölj biffarna med varmt vatten och lägg på en bakplåt.
2. Smör laxen med kryddor och s alt, vattna med citronsaft.
3. Skär grönsaker i cirklar, lägg ovanpåröd fisk.
4. Vla in laxen i folie och koka i en halvtimme i 200 grader.

Fisk serveras både varm och kall.

Lax med svamp

Den här ovanliga kombinationen av ugnsbakad lax med svamp kommer att avslöja dess smakaspekter.

Det här receptet är perfekt för att förbereda en festlig middag.

Matlagningsingredienser:

• ett halvt kilo röd fisk;
• bow;
• ett halvt kilo champinjoner;
• rapsolja - 50 gram;
• kryddor;
• olivolja - 15 ml.

Denna mängd ingredienser räcker till fem portioner.

Matlagning:

1. Svamp tvättas och skärs i medelstora bitar. Hetta upp en stekpanna med smör.
2. Stek svampen på hög värme i fem minuter under konstant omrörning.
3. Hacka löken i en mixer. Släng den över svampen och koka tills den blir gul. Tillsätt även alla kryddor och s alt.
4. Tvätta fiskbitarna, täck med kryddor.
5. Kombinera fisk med svamp och sätt in i förvärmd ugn i 20 minuter.

Som ni ser, ett väldigt enkelt recept på lax bakad i ugnen. Du kan se fotot av den färdiga rätten ovan.

Lax med broccoli

Att laga fisk enligt detta recept tar inte mer än en halvtimme och ingredienserna räcker i två doser.

Matlagningsingredienser:

• två stora bitar lax;
• 250 ml mjölk;
• mjöl;
• matskedsmör;
• 200 gram broccoli;
• olivolja;
• kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta fiskbitarna och ta bort eventuella fjäll.
2. Hämta pannan, tillsätt olja och fisk, stek på varje sida i två minuter.
3. Kasta broccolin i kokande vatten. Koka tills halvt kokt.
4. Värm en matsked olja i en djup skål, tillsätt samma mängd mjöl, blanda noggrant, tillsätt hela tiden mjölk. Ställ åt sidan så snart blandningen börjar koka.
5. Lägg laxen i en ugnsform, krydda med broccoli och häll över såsen som bereddes i föregående stycke.
6. Fisken tillagas i en halvtimme i 180 grader.

Yogurtrecept

Detta är ett av de mer sofistikerade recepten som är lätta att göra.

Komponenter:

• Stora bitar av lax eller biffar.
• Lök.
• Flytande yoghurt - 500 ml.
• kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Skär laxen i medelstora bitar. Om det här är biffar, ta bort fenorna vid behov.
2. Smörj ugnsformen med olja och lägg fisken i den.
3. Strö över kryddor, s alt och peppar ovanpå. För kryddighet, tillsätt citronsaft.
4. Hacka löken grovt och lägg ovanpå.
5. Häll allt med yoghurt.
6. Skicka allt till ugnen som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Skålen är klar.

Lax med ananas

Röd fisk passar bra ihopmed en sur smak, och ananas kommer att lägga till inte bara denna smak, utan också söt och till och med lite kryddig. Tillagningstiden är cirka 15 minuter.

Komponenter:

• 3 medelstora laxfiléer;
• medium ananas;
• 5 gram malet ingefära;
• 10 ml citronsaft;
• sojasås.

Matlagning:

1. Ingefära, citronsaft och sojasåsblandning. Lägg fiskfilén i denna blandning. Låt verka i 10 minuter.
2. Ananas skuren i tunna cirklar.
3. Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg ett ark folie smord med olja på en bakplåt.
4. Bred runt ananasen. Grädda allt tillsammans i 15 minuter.

Rätten är klar. Använd ris som garnering.

Risrecept

Det här receptet kräver en liten mängd ingredienser. Rätten tillagas inte mer än 30 minuter.

Komponenter:

• laxfilé - 300 gram;
• smör - 100 gram;
• ris - 50 gram;
• citronsaft - 30 ml;
• kryddor.

Matlagnings alternativ:

1. Laxfilé skuren i små bitar, blanda med ris.
2. Smält smöret genom att hälla det i föregående blandning. Ringla över citronsaft och låt marinera i 10 minuter.
3. Lägg allt i en ugnsform. Skicka till ugnen förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Rätten är klar. Den kan serveras 10 minuter efter beredning,att ingjuta det.