Diet för kolecystopankreatit. Funktioner och beskrivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Både pankreatit och kolecystit är allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen. I det första fallet talar vi om bukspottkörtelns nederlag, och i det andra - gallblåsan. Sjukdomar provoceras av samma orsaker, de kan förvärra varandra. Ibland kallas de i ett ord - kolecystopankreatit. När en sådan diagnos ställs, ordineras patienten en diet. Med kolecystopankreatit avgör kosten radik alt patientens tillstånd.

Reasons

Orsakerna till sådana åkommor ligger i undernäring. I riskzonen är människor som regelbundet konsumerar fet, rökt, kryddig mat. Också i riskzonen är de som äter oregelbundet - med långa pauser. Därför krävs en diet för kronisk kolecystopankreatit.

Men ibland uppstår denna sjukdom också på grund av gallsten. Men deras utseende provoceras av undernäring. Dessutom leder en obalanserad kost tillcalculous cholecystit. Det är anmärkningsvärt att exacerbationer av pankreatit uppstår mot bakgrund av kronisk alkoholism mycket ofta, medan gallblåsan inte blir inflammerad av denna anledning.

Manifestationer

Båda dessa åkommor visar sig i smärta i den övre delen av bukhålan. De blir ännu ljusare efter att en person konsumerar fet, rökt och kryddig mat. Men med pankreatit blir smärtan gördel. Kolecystit visar sig i vissa områden av hypokondrium.

Som regel är en diet för akut kolecystopankreatit utformad för att klara av livliga symtom - uppblåsthet, tyngdkänsla, problem med avföring. Ofta åtföljs exacerbationer av cholecystit av tecken på gulsot. Huden och slemhinnan blir i detta fall gulaktiga. Ibland blir avföringen vit och urinen mörknar.

Bukspottkörtelinflammation åtföljs inte av sådana symtom.

Behandling

Om du ska behandla sådana besvär behöver du uppsöka läkare. Dietmenyn för kolecystopankreatit sammanställs individuellt av en specialist. Det är nödvändigt att kontakta en terapeut eller en gastroenterolog. Kost under förvärring av kronisk kolecystopankreatit och med ett lugnt sjukdomsförlopp kommer att vara annorlunda.

Om det finns en exacerbation måste du äta mjuk mat. Så dieten för exacerbation av kolecystopankreatit är baserad på krossad mat som kokas. Vi pratar om spannmål, potatis, köttpuré. Du kan inte steka mat, röka, konservera. Rekommenderas intetillsätt kryddor, peppar, s alt.

För att bli av med smärta måste du använda kramplösande läkemedel. Samtidigt kan endast en specialist skilja mellan symtomen på pankreatit och kolecystit. Läkemedel i detta fall kommer också att vara annorlunda. Om kolecystit elimineras måste du välja läkemedel som provocerar produktionen av galla. Behöver också koleretiska medel. Terapi bestäms av egenskaperna hos sjukdomsförloppet.

Äta hälsosamt

Alla fel i kosten vid behandling av kolecystopankreatit med en diet kan leda till obehagliga konsekvenser. Exacerbationer av flera inbördes relaterade åkommor kan börja på en gång. Samtidigt är kosten den viktigaste delen av terapin.

En diet används för kolecystopankreatit under en exacerbation, såväl som i det kroniska sjukdomsförloppet. För personer som lider av sådana sjukdomar har de utvecklat en speciell diet nummer 5. Den rekommenderas för dem som lider av kolecystit. Diet nummer 5 passar även de som lider av pankreatit. Dieten och kaloriinnehållet i dessa dieter är liknande.

Allmänna principer

Vid införande av en diet för kolecystopankreatit under en exacerbation måste fasta iakttas under de första dagarna. Därefter utökas sortimentet av menyn gradvis.

Det är nödvändigt att införa en fraktionerad diet. I det här fallet konsumeras mat fem till sex gånger om dagen. En viktig roll i kosten för kolecystopankreatit för en äldre person spelas av noggrann tuggning av mat. Det är bäst att äta mat samtidigt hela tidenvarje dag. Det är viktigt att rätterna inte är för kalla eller varma - deras temperatur ska nå 37-40 grader.

När en äldre person bantar för kolecystopankreatit, såväl som i alla andra åldrar, bör ångkokning eller bakning i ugn föredras. Du kan laga och äta mat. Stekt och kryddig mat, marinader, pickles och kryddig mat bör begränsas, eftersom de provocerar ut bukspottkörteljuicer och galla.

Av samma anledning är det värt att överge produkter som tar lång tid att smälta. Förbudet gäller produkter som leder till ökad gasbildning, förstoppning.

Diet för kolecystopankreatit innehåller alltid mycket proteinmat. För det mesta måste det vara av animaliskt ursprung. Det är värt att begränsa intaget av fetter och kolhydrater.

Vad man ska äta

På en diet med kolecystopankreatit är konsumtion av magra köttprodukter tillåten. Passar till hennes vita torkade bröd. Det rekommenderas att välja med spannmål och kli, och det är bättre om det är igår. Dieten för kolecystopankreatit innehåller icke-sura mejeriprodukter, där fetth alten minskar. Vi pratar om milda ostar, torr keso, yoghurt. Mjölk bör inte ha en fetth alt på mer än 3,5%.

Diet för kolecystopankreatit är ofta baserad på vegetariska soppor utan fritering. Mjölksoppa är också värt det. Köttbuljongsoppa är tillåten en eller två gånger i veckan.

Köttprodukter ska inte vara feta – du bör välja kaninkött, kalkon, nötkött och kyckling utan skinn. passaskaldjur, skinka, kokt korv. Se till att inkludera vegetabilisk olja i kosten, men du bör inte lägga till mer än en eller två matskedar per dag till maten. Det är värt att äta och spannmål, liten pasta. Sällan tillåtet användning av hirsgryn, pärlkorn. Grönsaker och grönsaker äts efter att ha termiskt bearbetats.

Menyn innehåller icke-syrliga frukter, bär. Det är bäst att förvärma dem. Användbar för patienter med kolecystopankreatit och torkad frukt.

I regel rekommenderar läkare att man äter ett ägg om dagen i form av en omelett.

Marshmallows, marshmallows, kolaprodukter och honung rekommenderas i små doser. Nypondekokter, örtavkok kommer att vara användbara. Om patienten dricker te ska det inte vara starkt. Det är bäst att blanda kaffe och te med mjölk och kompott, gelé, juice med vatten.

Vad man inte ska äta

Du kan inte lägga till färskt bröd, bakverk, konfektyr till kosten. Starka kött- eller fiskbuljonger, svampsoppa, sur kålsoppa, okroshka kommer att påverka hälsotillståndet negativt. Fet kött och fågel rekommenderas inte - gås eller anka. Slaktbiprodukter kan avsevärt förvärra patientens tillstånd, som ister, animaliskt fett.

Du kan inte äta kaviar, fet fisk, konserver.

Allt kryddigt, rökt, inlagd - under det strängaste förbudet, som snabbmat, andra snacks. Färska grönsaker med grova fibrer (rädisa, vitkål) kan provocera fram en förvärring av sjukdomen.

Sura bär och frukter påverkar patientens tillstånd negativtmat som innehåller mycket socker. Konserveringsmedel och choklad kan leda till problem. Alkoholh altiga produkter på en diet med kolecystopankreatit måste förbjudas.

Det är viktigt att tänka på att alla dessa regler måste följas strikt. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att undvika exacerbationer av pankreatit och kolecystit.

Avsluta

Det är nödvändigt att lämna dieten gradvis. Annars kan en plötslig förändring i kosten skada patientens kropp. Först och främst är de övertygade om att personen blev av med manifestationerna av berusning, endogen infektion. Det är viktigt att säkerställa att aggressiva pankreasenzymer har neutraliserats. Det är nödvändigt att ta bort hinder för utflödet av bukspottkörteljuice, såväl som eventuella symtom på patologi.

Allmänna kostprinciper

När kosten blir mer varierad, och detta sker den 6-10:e dagen, är det nödvändigt att agera gradvis. Kaloriinnehållet i kosten ökas i etapper, liksom volymen av rätter. Det är viktigt att gradvis gå från enteral nutrition till medicinsk (den första ersätter en måltid). Enteral blandning förblir i kosten under lång tid. Som ett resultat ökar belastningen på bukspottkörteln inte omedelbart.

Som regel går patienten över till en sparsam diet efter två eller tre veckor. Den måste följas under hela tiden för övergången av sjukdomen till stadiet av remission - detta är ungefär tre till åtta veckor.

Dietterapitaktik

I det fall då patienten inte behöver parenteral och enteral näring, och detta bestäms endast av läkaren, utförs nutritionen ii enlighet med principen om "hunger, kyla och vila". Inom en till tre dagar, beroende på personens tillstånd, följer patienten fasta. Näringen är kraftigt begränsad för att säkerställa fullständig vila för ett organ i ett patologiskt tillstånd.

Kompetent dryckesregime spelar en stor roll. Du måste dricka minst 1,5 liter vatten per dag. Rekommenderad 200 ml 6 gånger om dagen. Mineralvatten utan gas kommer att vara användbart. Det är bättre att inkludera nyponavkok, svagt te i kosten för kolecystopankreatit. Från och med den tredje dagen av sjukdomen införs också en sparsam diet för dem vars sjukdom är i det akuta stadiet. Efter det, inkludera delar av en proteinrik kost.

Diet alternativ

Varje dag rekommenderas inte mer än 50 g vetekex. Du kan inte äta rågbröd, konfektyr, rika produkter. Det är värt att kombinera dessa produkter med soppor från en mängd olika spannmål på vattnet. Krämig köttsoppa rekommenderas.

Du kan inte äta kött, fiskbuljong, svampsoppa. Ärter, bönsoppa, okroshka, rödbetor är kontraindicerade. Rekommenderat magert nötkött, kyckling, kalkon. Det är viktigt att förrengöra fågeln från huden. Du kan inte äta fett kött, senigt. Mat får under inga omständigheter stekas.

Dieten för kolecystopankreatit måste innehålla fisk med låg fetth alt. Ägg tillagas uteslutande mjukkokta eller omeletter görs av dem. Du kan inte äta mer än en gula per dag, såväl som hårdkokta, stekta ägg.

Mejeriprodukter borde vararepresenteras av keso, mjölk endast i rätter. Du kan inte äta sura livsmedel, gräddfil, ost är kontraindicerade. Det är tillåtet att tillsätta grädde till rätter.

Från grönsaker är det tillåtet att äta potatis, morötter, blomkål. Det är nödvändigt att använda pumpa och rödbetor i en begränsad mängd. Ät inte vitkål, vitlök, rädisor, surkål, inlagda grönsaker, svamp, konserver.

Diet för kolecystopankreatit innebär användning av ris, bovete, havregryn. I en begränsad volym äter de mannagryn, nudlar, vermicelli. Du kan inte äta hirsgröt, pärlkorn, majsgryn. Hel pasta är också förbjuden.

Från frukt är bakade äpplen tillåtna. Under förbudet - råa äpplen, andra frukter, bär. Dieten kan innehålla gelé, gelé, frukt barnmat. Det är förbjudet att använda konfektyr.

Från drycker är svagt te, mineralvatten, nyponbuljong tillåtet. Från feta produkter är smör utan s alt acceptabelt, men du kan inte äta mer än 5 g smör i en portion. Alla andra feta produkter är förbjudna.

I kosten för kolecystopankreatit rekommenderar läkare ofta att man inkluderar proteinpulverblandningar, men du kan inte köpa och äta deras sorter som inte producerades enligt kraven i GOST.

Mejeri-, frukt- och bärvarianter av såser är tillåtna. Det är viktigt att inte fräsa mjölet. Såser på buljonger, svampbuljonger är förbjudna. Tomatsorter ligger också underett förbud, som kryddor, snacks.

Det är nödvändigt att kraftigt begränsa intaget av s alt, eventuella s alta produkter.

Under hela specialdieten är det viktigt att ånga eller koka varje rätt. Det är nödvändigt att kosten huvudsakligen består av flytande eller halvflytande livsmedel. Köttprodukter, fisk äts i form av potatismos, ångade kotletter. Detsamma gäller grönsaker. Det är viktigt att spannmålen är trögflytande eller flytande. Rätterna måste vara varma. Du kan inte äta varmt och kallt - detta leder snabbt till en försämring.

Diet för kolecystopankreatit syftar till att ge patienten bra näring, hjälpa till att bli av med degenerativa processer i bukspottkörteln, återställa dess normala funktion. Det är viktigt att minska irritationen i gallblåsan. Endast genomgående efterlevnad av alla krav gör att du kan undvika perioder av förvärring av pankreatit, kolecystit.

Man bör komma ihåg att en kompetent diet för dessa åkommor är en viktig del av påverkan på patientens tillstånd. En specialist bör spåra dess resultat. Självmedicinera inte. Om sjukdomsformen är kronisk följs dieten löpande.