2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gräddfil anses vara en favoritprodukt för många människor. Det är gott och nyttigt. Många rätter tillagas av det och konsumeras också som efterrätt. En livsmedelsprodukt baserad på naturliga ingredienser har sin egen hållbarhet. Vad är hållbarheten för gräddfil? Detta är fastställt av GOST. I det här fallet måste du följa reglerna och villkoren för lagring.
GOST
Gräddfil omfattas av GOST R 52092-2003. Om denna inskription anges på förpackningen, innehåller produkten naturlig mjölk och innehåller inga ytterligare föroreningar. I mer än två veckor kan en mejerigodis förvaras i kylen om det är hermetiskt förpackad gräddfil. Utgångsdatumet ställs in av GOST. Produkten, förpackad i läckande behållare, kan endast konsumeras inom 3 dagar. Tänk på vilken typ av gräddfil. Utgångsdatumet beror också på detta.
Butiksprodukten kommer i olika fetth alter, angivet i procent. Oavsett gräddfil räknas hållbarheten från slutet av tillverkningsprocessen. Tillverkare bör ange denna information på etiketten. Efter tillverkningen får produkten vara på fabriken högst 36 timmar. Hela hållbarheten är72 timmar.
Hemlagad gräddfil anses vara en lättfördärvlig produkt, så den lagras inte mer än 3 dagar. Gräddfilsprodukter håller sig fräscha i 30 dagar om de innehåller konserveringsmedel.
Kylförvaring
Oavsett hållbarhet för gräddfil måste den förvaras i kylskåp. Den förvaras vid en temperatur på +6 till +8 grader. Om den är lägre ökar hållbarheten. Konserveringen påverkas av om konserveringsmedel har använts.
Produkten i en sluten förpackning förvaras i en temperatur på 0 till +6 grader. Vad är hållbarheten för gräddfil i kylen? Det når 10 dagar. Det är inte nödvändigt att frysa en mejerigodis, eftersom användbara smakegenskaper går förlorade, konsistensen störs. Vad är hållbarheten för gräddfil efter att förpackningen öppnats? Produkten måste hällas i en glasbehållare, täckt med en film, fäst med ett elastiskt band. Du kan använda ett lock. Den bör konsumeras inom 3 dagar.
Lagringsvillkor
De bästa förvaringsvillkoren för gräddfil:
- Temperatur från +4 till +6;
- Tidighet – upp till 7 dagar.
Sådana normer hjälper till att bevara produktens användbara egenskaper, så du bör köpa den i en sådan mängd att den inte stagnerar.
Kylskylbyte
Gräddfil kan förvaras ett dygn utan kylning. Det måste överföras till en glas- eller keramikfat. Sedan läggs den i en skål med kallt vatten. En våt trasa bör placeras ovanpå och dess spetsar nedsänkt i vatten. Förvaring i källare eller källare är tillåtet.
Hur bestämmer man förseningen?
Det är viktigt att inte bara känna till utgångsdatumet för gräddfil, utan också reglerna för att bestämma dess färskhet. Tecken på en produkt som har tappat sin fräschör är:
- Dålig lukt.
- Färgförändring.
- Mögel.
- Serumbildning.
Dessa tecken är en signal om att gräddfil inte bör ätas. Utgångsdatumet avgör hur länge en produkt kan ätas. När den här tiden är ute ska du inte frossa i dem. Tillverkare måste ange på förpackningarna att produkten inte ska konsumeras efter utgångsdatumet.
Rekommendationer för värdinnor
För att förhindra att gräddfil förstörs måste du följa några regler för användning och förvaring:
- Ät inte från behållaren den är i, eftersom bitar av mat kan komma in där. Du måste använda en torr sked.
- Det är bättre att förvara produkten i en behållare av glas eller keramik. Metall och plast är inte lämpliga för detta.
- Det är lämpligt att lägga rätterna med gräddfil på mitten av hyllan i kylskåpet, eftersom det är den mest lämpliga temperaturen.
- Om du behöver lite gräddfil så ska du inte ta ut allt ur kylskåpet. Den ska bara överföras till en separat skål så mycket som krävs.
- Det rekommenderas inte att lämna en sked i gräddfil.
- Behöver följa produkten. Om vassle märks måste du använda gräddfil så snart som möjligt.
Choice
Hemlagad gräddfil anses vara naturligfrån en bonde. En sådan produkt kommer att ha en krämig arom, delikat konsistens, hög fetth alt. Men den sista fastigheten är inte helt lämplig för den som följer figuren. Men i våra produkter finns det inga tillsatser och konserveringsmedel, vilket inte kan sägas om butiksköpta produkter.
Butikerna erbjuder ett brett sortiment. Produkterna skiljer sig åt i fetth alt, tillsatser och kostnad. Innan jäsningen bringas grädden till önskad fetth alt. Kaloriinnehåll indikerar inte alltid naturlighet, det vill säga 12% gräddfil är lämplig. Oavsett fetth alt bör produkterna inte vara flytande. Ett tecken på kvalitet är en homogen konsistens. Om det finns spannmål är tillverkningstekniken bruten eller så var lagringsförhållandena olämpliga.
Men även om konsistensen är bra är detta inte en indikator på naturlighet. För att förbättra det lägger tillverkare ofta till stabilisatorer och förtjockningsmedel till sina produkter. Gräddfilsprodukter säljs också i butiker, som har en vegetabilisk bas - palmolja. Nutritionister rekommenderar inte att äta något liknande.
Du bör ta hänsyn till prefixet "bio" i namnet. Det indikerar att gräddfil är berikad med bifidobakterier och probiotika. Dessa ämnen anses vara fördelaktiga för matsmältningen. All information om sammansättning och förvaring ska finnas på förpackningen. Det är viktigt att GOST-märkningen är närvarande, eftersom detta indikerar naturlighet och överensstämmelse med matlagningstekniken. Om produkterna är tillverkade enligt tekniska specifikationer, gör inte gräddfil detnödvändigtvis en skadlig sammansättning. Förmodligen späddes den klassiska gräddfilen ut med tillsatser, till exempel bifidobakterier. Kom ihåg att det är viktigt att välja denna mjölkiga goding noggrant, samt följa reglerna för förvaring.
Rekommenderad:
USSR-recept: matlagning enligt GOST
Statliga standarder, eller de så kallade GOSTs, dök upp i Sovjetunionen 1940. På ganska kort tid utvecklades, godkändes och implementerades mer än 8500 av dem av specialister! Statliga standarder har också dykt upp i livsmedelsindustrin. Trots att det har gått ganska många år har helt nya konfektyrer och kulinariska produkter skapats, det bästa, läckraste och oförglömliga är rätterna från vår barndom
Fördelarna med gräddfil för män. Recept med gräddfil. Energivärde och sammansättning av gräddfil
Gräddfil anses vara en populär mejeriprodukt i Ryssland. Den är skapad av grädde, varefter den utsätts för mjölksyrajäsning. Produkten har många värdefulla egenskaper, den har en behaglig smak. Det används i matlagning, kosmetologi, folkmedicin. Fördelarna med gräddfil för män beskrivs i artikeln
Kalorimattabell enligt Bormental. Kaloriinnehåll i färdigrätter enligt Bormental
Från den här artikeln kommer du att lära dig allt om Dr Bormenthals diet och hur du beräknar din kalorikorridor för den mest effektiva viktminskningen
Vad ingår i vitt bröd enligt GOST?
Bröd är en livsmedelsprodukt som alltid ska finnas på bordet. Dess värde bestäms inte bara av dess utseende och smak, utan också av dess användbara egenskaper och beredningsmetod. De avgörande faktorerna för konsumenterna är sammansättningen av svart och vitt bröd, samt hur det överensstämmer med GOST. Låt oss uppehålla oss mer i detalj om vad den är gjord av, erbjuda ett grundläggande enkelt recept och berätta alla hemligheterna med matlagning
Svamp i gräddfil i panna: de bästa recepten. Kyckling och fläsk med champinjoner i gräddfil
Få matälskare kommer att vägra svamp: de diversifierar bordet avsevärt och gläder smaklökarna. Det är sant att skogssvampar inte är tillgängliga för alla och inte alltid. Men att köpa svamp är inget problem. Det är därför hemmafruarna kom med ett stort antal av alla typer av recept med dem. Men allas favorit är champinjoner i gräddfil i panna. I denna form är svampar i harmoni med alla kötträtter, passar bra med grönsaker och kan enkelt ätas med vilken sida som helst
