Färska morot: fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Få människor vet, men morötter hölls högt av invånarna i det antika Rom. Det kallades "en delikatess för ädla människor", och när man gick på gladiatorkamper glömde man inte att lägga den torkade grönsaken i en speciell påse.

Idag är mycket känt om morötter. Till exempel är en behaglig arom fördelen med ett antal eteriska oljor, som sammansättningen av rotgrödan är rik på, och den är inte berövad läkande egenskaper. Inte konstigt att dess juice rekommenderas att dricka för att tona kroppen. Men kontraindikationer för användningen av en grönsak är imponerande inte mindre än dess positiva egenskaper. Men först till kvarn…

Fördelar och skador

Färsk morot har följande egenskaper:

1. Förbättrar synen, stärker immuniteten och klarar även bra av brännskador, köldskador, variga sår, sjukdomar i hud och slemhinnor.
2. Främjar resorption av sår, och ibland cancer i de inledande stadierna.
3. De enorma fördelarna med juice uppnås på grund av det höga innehållet av vitaminer och värdefulla ämnen som fosfor, järn, kobolt, magnesium och kalium i morötter. Dessutom innehåller rotgrödans sammansättning pantoten och nikotinsyror och olika spårämnen.
4. Regelbunden användning av färsk juice leder till ackumulering av vitamin A i levern, vilket tjänar till att rengöra och förbättra kroppen.
5. Fortsättning på temat är det värt att notera närvaron av vitamin B och C i sammansättningen, som hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, vilket som ett resultat gör det möjligt att minska risken för vaskulär hjärtsjukdom.
6. Färska morot är till stor nytta för dem som lider av försvagad sköldkörtelfunktion, eftersom juicen innehåller mycket jod.
7. Antioxidanterna i grönsaken tar bort gifter från kroppen. Som ett resultat blir det en förbättring av tillståndet för hår, naglar och hud.
8. Men ändå är produktens viktigaste egenskap att förebygga och behandla synproblem. Närvaron av betakaroten hjälper till att stärka näthinnan och förhindra uppkomsten av astigmatism och grå starr.

Men att dricka för mycket färsk juice kan leda till obehagliga konsekvenser.

Så, om den dagliga normen för morotsjuice överstiger 0,5 liter, kommer det att vara svårt för levern att absorbera en stor mängd betakaroten, och detta kommer att leda till organsjukdomar. Dessutom kan en för stor mängd leda till gulfärgning av huden i ansiktet, handflatorna och fötterna. Härav följer att den mest optimala dosen för daglig färsk konsumtion är 250 ml per dag.

Kontraindikationer

Med stor försiktighet bör denna produkt tas av patienter med sjukdomar i bukspottkörteln, tarmarna, magsår, såväl som de som lider av ökadsurhet i magen. Ännu bättre, om de slutar dricka färsk juice helt och hållet.

Diabetiker bör också vara mycket försiktiga med färsk morotsjuice, som strikt måste följa instruktionerna från den behandlande läkaren.

För en frisk person kommer en överdos av vitamin A att ge huvudvärk, illamående och till och med kräkningar. Allt detta är tydliga tecken på berusning av kroppen.

Så vi fick reda på att standarden för juicekonsumtion är ett glas per dag. Det rekommenderas att dricka på morgonen före måltider.

Färskt kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av morot

Näringsvärde per 100 g produkt:

• kolhydrater: 12,6 g;
• proteiner: 1,1 g;
• fett: 0,1g;
• kalorier: 56 kcal.

Den kemiska sammansättningen av juicen njuter - här är betakaroten, som när det kommer in i kroppen förvandlas till vitamin A, och kalcium, och proteiner och vitaminer från grupp B, PP, E, C, koppar, järn och många andra hälsosamma element.

Färska morötter har också en hög andel nikotinsyra. Bristen på detta ämne kan provocera utvecklingen av patologier, åtföljd av atrofi av muskelsystemet och demens.

Magnesium finns också i juicen. Det är värt att notera att för grönsaker är detta ett mycket sällsynt element, men det är med dess hjälp som kolesterol utsöndras. Förresten, det är inte för inte som läkare rekommenderar att dricka ett glas drink på morgonen, före huvudmåltiden - det kommer inte bara att öka aptiten, utan också öka utsöndringen av magsaft.

En liten hemlighet för en stor fördel

Näringsexperter rekommenderar att man äter färsk morotsjuice med grädde eller någon produkt baserad på mjölkfett. Faktum är att vitamin A är ett av de lösliga och fettmolekyler måste finnas i tarmarna för att det ska kunna absorberas.

Försumma inte denna regel. När allt kommer omkring innehåller morötter, liksom de flesta andra grönsaker och frukter, en enorm mängd näringsämnen. Naturligtvis är de mänskliga assistenter på vägen till kroppens hälsa. Men se till att använda produkten, med hänsyn till ditt eget tillstånd, annars förvandlas det färska från en vän till en fiende.

Hälsosamt recept: färsk med grädde

För matlagning måste du riva skalade morötter för att få 150 g ren produkt som resultat. Häll 25 ml vatten, rör om och pressa genom ostduk. Före användning, tillsätt 50 ml grädde. En hälsosam drink är klar!

I vissa recept rekommenderas det att tillsätta sockersirap i färsk morotsjuice, så att säga, för smakens skull. Men det är bättre att göra utan denna ingrediens, eftersom grönsaken i sig är söt, och fördelarna med drycken från ett sådant experiment kan minska avsevärt. Om du ändå vill göra en vitamincocktail mer behaglig är det bättre att hälla i en matsked citronsaft.

Möjliga kombinationer

Som praxis visar kan och bör färskpressad morotsjuice även blandas med andra juicer. Då kommer dryckerna att komplettera varandra med vitaminer, minerals alter och andra användbara ingredienser.

Så hälsosamma ätare och experter rekommenderar att blanda:

• Morot och äpple. En klassiker av modern juiceterapi, som är mest relevant under perioden med säsongsbetonade sjukdomar. För att alla komponenter ska fungera för att öka immuniteten, ta en grönsak och frukt i förhållandet 2:1.
• Betor. Tack vare det normaliseras blodbildningsprocessen, tarmfunktionen (särskilt om en person är benägen att förstoppa) och det finns en mild minskning av blodtrycket. 10 delar morot blandat med saften från en rödbeta.
• Färsk morot med pumpa. Den absoluta ledaren i innehållet av mängden betakaroten. Det ideala förhållandet är 1:1. Den resulterande drycken bekämpar framgångsrikt överflödiga kilon, ökar ämnesomsättningen och förbättrar matsmältningen.
• Orange. En av de bästa energishaken att dricka när man vaknar. Doftande juice kan förberedas utan strikt överensstämmelse med proportioner, men vi rekommenderar att fokusera på morötter. I vilket fall som helst bör mängden citrus inte överstiga 50%.

Färskt i kompletterande livsmedel: är det möjligt eller inte

Åldern när ett barn kan få morotsjuice är 12 månader. I det här fallet bör du späda den med vatten tills du får en svag smak, och även följa följande regler:

1. Drycken ska vara naturlig och färskpressad (efter 20 minuter reduceras alla användbara egenskaper flera gånger).
2. Introducera gradvis i kosten.
3. Upp till 2 år, ge barnet inte mer än 50 ml.
4. Färsk morotskonsumtion - inte mer än 1 gång i veckan.

Inteexperimentera på ditt barn. Fram till 6 månader bör bebisar bara känna smaken av bröstmjölk, och efter det kan du långsamt introducera kompletterande mat.

Och slutligen

Läkare har fastställt att all färsk juice bör drickas utspädd - på så sätt kommer du att ge kroppen maximal nytta. Rena grönsaks- och fruktdrycker är mycket koncentrerade och kommer att skada tarmarna och magen på grund av den höga syrah alten. Om det inte fanns någon annan typ av juice kan du ersätta den med vanligt kokt vatten.

En riktig vitamin-"bomb" är en blandning av morötter och rödbetor. Men innan den sista ingrediensen tillsätts måste drycken infunderas i två timmar.

Glöm inte att den maximala hållbarheten för morotsjuice inte är mer än 30 minuter. I andra fall får du färgat vatten istället för en hälsosam dryck.