Kaffe latte: recept hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Coffee latte, vars recept kommer att diskuteras i den här artikeln, är en kaffedryck av italienskt ursprung. Kaffedrycksmixen består av espressokaffe (en del), mjölk (tre delar) och lite skum. Denna skiktade cocktail är inte så svår att göra. Du kan se själv genom att läsa recepten på kaffe latte.

Hemma, vid servering, strös den färdiga drycken med kakao eller riven choklad. Det är också vanligt att tillsätta alla typer av sirap till det: kola, vanilj, lavendel, etc.

Flight of fantasy

Denna energidryck är känd för sitt ljusbruna varma mjölkskum. Latte kaffe serveras vanligtvis i ett genomskinligt glas med skaft. Tack vare sin fantastiska och perfekta arom har den vunnit många människors hjärtan på planeten. Ingen kommer att förbli likgiltig om han erbjuds lagerkaffe, dekorerad med ett originalmönster. Det ursprungliga receptet för latte kaffe hemma är nästan omöjligt att upprepa. Skum rättblanketter görs vanligtvis med hjälp av specialutrustning. Receptet på latte kaffe i en kaffemaskin är det perfekta sättet att förbereda denna gudomliga dryck. Men om du inte har sådan utrustning spelar det ingen roll. Längre fram i artikeln kommer du att lära dig hur man gör hemlagat latte kaffe enligt recept och inte bara det, eftersom riktiga älskare av denna cocktail vill veta allt om det.

Vad är egentligen en latte?

Få människor vet vad den här kaffedrycken är. Ännu mindre ofta kan du höra det ursprungliga namnet på denna skiktade cocktail, eftersom det låter som "coffee latte macchiato" (läs receptet i fortsättningen av artikeln). Om du översätter detta namn från italienska kan du få en ovanlig fras - "färgad mjölk". I kaffeterminologi är detta en kaffecocktail i tre lager som består av espresso, mjölk och skum.

Inledningsvis var den här typen av kaffe avsedd för barn, eftersom de på så sätt kunde gå med i det magiska sakramentet - att känna sig som vuxna, vara i sällskap med äldre kaffeälskare. Tack vare den stora mängden mjölk minskade andelen koffein i koppen avsevärt. Det här receptet för att göra kaffe latte var långt ifrån perfekt, men barnen var bara förtjusta. Senare kunde även vuxna uppskatta fördelarna med drycken. Idag anses det vara affärsungdomens privilegium, och detta kaffe är särskilt populärt i Central- och Västeuropa.

Kaffesaga

Receptet för kaffe latte (foto på drycken i artikeln), som tillagas med en kaffemaskin, uppfanns på 1940-talet i Italien. Förresten, i det moderna Italien dricks drycken mycket mindre än i andra europeiska länder. Italienarna själva föredrar ett svårare alternativ - rent starkt kaffe utan några tillsatser eller smakämnen.

Classic Latte Macchiato-kafferecept

Det första man ska förstå är att även om mjölk ska ligga ovanpå kaffelagret så hälls den upp först och alltid varm. Sedan läggs en tunn ström av espresso till drycken. Det är mycket viktigt att göra allt mycket noggrant under denna procedur så att en tydlig linje kan spåras mellan de två lagren av cocktailen, och inte en kaffeblandning. Det bästa alternativet för detta latte-recept är att hälla i varmt kaffe i sista minuten och passera det genom ett milt skum. Obligatoriskt:

• kaffe - 30 ml;
• mjölk - 200 ml.

För att göra skum av mjölk behöver kaffebryggaren en speciell apparat. Bortsett från dessa enkla förhållanden måste du komma ihåg att endast helmjölk ger ett bättre skum som håller längre än skummjölksskum.

Om plötsligt en vild experimentlust vaknade hos dig, prova receptet på kaffe latte med sirap. Du kan komplettera en kaffedryck med olika typer av sirap, men inte citrusfrukter, eftersom mjölk snabbt kan bli sur på grund av dem. Ofta kan man se hur skummet strös med riven choklad, kanel eller kakaopulver. För älskare av "hett" kan det tyckas intressant recept på latte kaffe medgenom att tillsätta sprit eller rom. Sådant kaffe serveras i genomskinliga glas, som noggrant kan visa alla lager av en unik drink. Det ursprungliga serverings alternativet är ett glas med sugrör.

Kreativitet i köket - latte art

Världsköket innehåller olika typer och recept av latte-kaffe (raff är till exempel också en kaffedryck i flera lager, bara innehållet av mjölk och kaffe i den är annorlunda). Tack vare den speciella hällningen av varm mjölk i kaffedrycken kan olika mönster uppnås på ytan av creman. Sådan konst kräver dock erfarenhet och skicklighet.

Stilen är dock inte full av alternativ här - det finns bara tre former - ett löv, ett äpple, ett hjärta, som blir grunden för ytterligare kreativitet.

Coffee latte recept - hur man gör din egen

Om du plötsligt inte har en kaffebryggare eller en kaffemaskin, och det för tillfället inte finns någon möjlighet att köpa varken det ena eller det andra, misströsta inte - mixern klarar denna uppgift perfekt. Tack vare matberedaren kan du uppnå en mycket vacker och smakrik dryck, som är svår att skilja från den latte som erbjuds oss på kaffehus.

Först måste du förbereda mjölkbasen, espresso, socker i rätt proportioner.

Så, de nödvändiga komponenterna:

• 150 ml mjölk;
• 50 ml espresso;
• strösocker - efter eget gottfinnande.

För att göra den här drinken behöver du inte en vagn och vagn av dina dyrbaratid och ansträngning. Själva processen kommer att ge dig en otrolig glädje. Du måste först ta rätt mängd mjölkbas, värma upp den till önskad temperatur, sedan brygga espressokaffe och hälla upp det i en mätkopp efter tillagning, vilket bara lämnar 50 milliliter. Därefter måste du vispa den varma mjölken noggrant med en mixer i cirka 2 minuter. Häll sedan den färdiga mjölken i ett glas för att använda den dels i flytande form, dels för skum.

Den viktigaste och mest spännande aktiviteten här för baristas och kaffeälskare är att hälla upp kaffe i ett glas eller en kopp mjölk. Kaffe hälls försiktigt upp i en tunn stråle så att det blir tydliga gränser mellan dryckens lager. Om du följer tekniken kommer du att få lager latte kaffe, precis som under en professionell kaffemaskin. Delikat skum kan ätas med en sked. Socker är inte lagen här – allt är en fråga om smak och vanor.

Typer of latte

Det krävs bara en minimal förändring av ingredienserna eller proportionerna i en kaffedryck för att skapa en helt ny produkt. Tack vare olika tillsatser kan nya typer av latte kaffe uppfinnas. Därefter kommer vi att analysera de mest populära varianterna.

Latte "Hemlagad med likör"

Det här alternativet kommer att uppskattas av riktiga gourmeter och älskare av utsökt smak. För att tillverka behöver du följande ingredienser:

• 1 matsked finmalda kaffebönor;
• 1 msk l. Baileys likör;
• 1 tsk kakaopulver;
• en nypa s alt;
• 100 ml vatten;
• 250 ml mjölk.

Tillagningsmetod: först måste du hälla kaffe, socker och s alt i Turkiet, värm sedan blandningen i 10 sekunder, rör om med en sked, sedan måste du tillsätta vatten. Så fort kaffet börjar höja sig med en hatt kommer drycken att behöva tas bort från värmen. Det resulterande kaffet ska passeras genom filtret, kombineras med sprit och hälls i ett glas. Mjölkskum för kaffe kan vispas med en mixer eller cappuccinatore, häll sedan i ett glas med kaffe och sprit. Du kan dekorera din hemmagjorda latte med enkla mönster med en stencil eller kakaopulver.

Ice Latte

När det är olidligt varmt ute kommer en portion latte kaffe med det talande namnet "ice" till undsättning.

För att göra behöver du följande ingredienser:

• 1 msk l. fina kaffebönor;
• 150 ml mjölk;
• 60ml vatten;
• 20 ml vaniljsirap;
• isbitar.

Beredningsmetod: fyll shakern med isbitar med en fjärdedel, häll sedan i en portion espresso, mjölk och sirap och skaka shakern kraftigt. Efter att isen har löst sig helt är drycken klar! Släck törsten!

Höstrecept

Detta är en av de mest ovanliga och smakrikaste kaffevarianterna - karamelllatte med pumpa. En sådan drink kommer att framhäva atmosfären av höstfester, som Halloween.

Pumpa är enligt folkmedicin ett universalmedel för många sjukdomar, dessutom har den en behaglig smak.

För att göra pumpa latte behöver du:

• 200 g tärnad pumpa;
• ett glas rent vatten;
• 100 gram socker;
• 40 ml svart kaffe;
• 120 ml helmjölk.

Tillagning: vid 200 grader, grädda 200 g pumpa i 40 minuter, mosa den sedan, häll den med vatten, tillsätt socker och koka under försiktigt omrörning på låg värme tills den tjocknat.

Den resulterande delikatessen ska delas upp i flera portioner, häll upp kaffe, sedan mjölk och lägg skummet ovanpå. Denna cocktail serveras bäst i stora lattekoppar. Du kan dekorera med pumpafrön eller riven choklad.

"Special" - semester hemma

För att göra detta kaffe latte-recept behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp helmjölk;
• 150g vatten;
• 1 tsk fint kaffe;
• 1 tsk socker
• 1 kopp Baileys gräddlikör;
• en nypa s alt;
• 1/5 tsk kakaopulver.

Att tillaga kaffe enligt det här receptet kommer att skapa mycket nöje för riktiga kaffeälskare.

Först måste du värma ett glas i varmt vatten, som blir en maträtt för att servera en drink till bordet. Häll sedan upp likören i ett glas. Värm mjölk utan att koka och vispa tills skum uppstår. Häll sedan blandningen i ett uppvärmt glas.

Här kommer vi till klimax: kaffe måste bryggas. För att göra detta måste du först hälla s alt i en väluppvärmd turk, sedan socker och malet kaffe. Värm sedan allt på låg värme, rör hela tiden. Tillsätt gradvis vatten utan att låta drycken koka. När kaffet börjar jäsadu måste ta bort turken från värmen och hälla kaffet i mjölken i en tunn stråle. Om du vill experimentera kan du rita något mönster på kaffe med kakao. Svårigheter kan undvikas genom att ha ett par mallar hemma.

Kanske, för vissa, kommer processen att göra latte-kaffe hemma att verka för energikrävande, men sanna älskare av den här drycken kommer att uppskatta recepten som presenteras ovan, eftersom tillredningen i sig kan ge en ocean av nöje - här både aromen och smaken är helt enkelt magiska. Det här är förresten också ett bra sätt att pigga upp sig och förbereda sig för en ny arbetsdag.

Cinnamon Latte

En nypa pulver eller en kanelstång läggs till den färdiga drinken, det kommer att se mest imponerande ut i en speciell lattemugg. Kaffe latte med kanel är ett bra sätt att komma bort från vardagen och lösas upp i ett doftande kaffetillbehör.

Latte med sirap

Det finns ett stort antal siraper. Klienten väljer själv det mest behagliga för honom. I princip tillsätts cirka 20 gram sirap till svart kaffe innan mjölk-skumblandningen hälls i det. De som har en söt tand älskar det här receptet med tillsatt socker, men det görs vanligtvis utan socker eftersom drycken är för söt.

Man bör ta hänsyn till att fruktsirap lätt kan förstöra lattekaffe på grund av syras effekt på mjölk, eftersom det kan surna på några sekunder. Istället för bär, frukt, citrussirap bör därför vanilj, mandel, choklad eller kakaosirap ges företräde.

Vanilla Latte

FöreNär du värmer mjölk, tillsätt 2-3 droppar naturligt vaniljextrakt till den och vispa sedan den aromatiska blandningen. Om det inte finns något extrakt kan du göra med vanlig vanilj. Sekvensen för att tillaga drycken är densamma som för grundreceptet. Kaffedryck med vaniljsmak är mycket populär bland kvinnor och barn.

Caramel Latte

Denna cocktail i lager är gjord av antingen köpt eller hemgjord kola. Det tillsätts till svart kaffe och blandas noggrant med det innan mjölk-skumblandningen hälls i.