Cappuccino-kaffe hemma. Sammansättning av cappuccino kaffe. De bästa matlagningsrecepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cappuccino-kaffe är den mest populära italienska drycken, vars namn översätts som "kaffe med mjölk". Det bör noteras att han var allmänt känd inte bara i europeiska länder utan över hela världen. Rätt gjord dryck är mycket mild och välsmakande. Den tillagas ganska enkelt och enkelt genom att vispa mejeriprodukten till ett tjockt och fluffigt skum. Det är denna funktion som skiljer cappuccino från liknande drycker.

Dagens artikel bestämde vi oss för att ägna åt exakt hur man lagar sådant kaffe hemma för att överraska alla våra nära och kära.

Gör ditt eget cappuccino-kaffe (klassiskt)

För att göra en så läcker och uppiggande drink bör du förbereda följande ingredienser i förväg:

• malet kaffe - 2 dessertskedar;
• sand fint socker - 2 dessertskedar;
• vatten (kokande vatten) - 100 ml;
• skummjölkfärsk - 100 ml;
• riven choklad (ta mörk eller bitter) - lägg till efter smak.

Matlagningsprocess

Hur gör man cappuccino hemma? För att göra detta måste du ta en vanlig kopp, hälla en liten mängd malet kaffe i den och även tillsätta fint socker efter smak. Båda komponenterna måste blandas noggrant och sedan hällas med kokande vatten och omedelbart fortsätta med beredningen av frodigt mjölkskum.

Alla vet inte hur man gör cappuccino som det serveras på populära kaféer. Vi bestämde oss för att avslöja denna hemlighet så att du kan förbereda en läcker drink på egen hand och presentera den för dina nära och kära. Så för att skapa skum, värm skummad färsk mjölk på låg värme (utan att koka) och häll sedan försiktigt den i en mixer och vispa med maximal hastighet tills ett frodigt och tjockt skum uppstår.

Slutsteg

Efter att produkten har omvandlats till en luftbubbelmassa, bör den försiktigt överföras till den beredda drycken med en stor sked. På detta kaffe anses cappuccino vara färdigberedd. För att göra den inte bara smakrik och doftande, utan också vackert dekorerad, rekommenderas det att strö över den med chokladchips och sedan omedelbart presentera den på bordet tillsammans med en kaka, croissant eller munk.

Hur gör man cappuccino med mald kanel?

Som ni vet finns det idag otroligt många sätt hur gott och snabbtgör en uppiggande drink till frukost. Dessutom, för att påskynda processen med att bereda cappuccino, används ofta en speciell automatiserad enhet. Men inte alla har möjlighet att köpa en sådan enhet. Det är därför vi i den här artikeln bestämde oss för att berätta om hur man gör en sådan drink hemma på egen hand.

Så, för detta måste du förbereda följande komponenter:

• malet kaffe - 2 små skedar;
• fettkräm 10 % - 50 ml;
• strösocker - en hel liten sked;
• malen kanel – lägg till efter smak.

Processen att brygga en kaffedrink i en turk

Du måste ha märkt att sammansättningen av cappuccino enligt det presenterade receptet praktiskt taget inte skiljer sig från ovanstående. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring innehåller en sådan dryck alltid samma komponenter. Deras proportioner och tillredningsmetod kan dock variera avsevärt, vilket påverkar kaffets smak, konsistens och utseende.

Så hur gör du den här drinken själv? För att göra detta, häll de malda kornen i Turken, häll dem med kokt vatten och sätt sedan på låg värme. Efter att innehållet i disken börjar skumma och stiga måste det omedelbart tas bort från spisen och vänta ett par minuter tills massan sätter sig. Därefter ska kaffedrycken sättas tillbaka på en långsam eld och upprepa samma procedur några gånger till. I det här fallet är det viktigaste att förhindra att vätska sprutar inannars kommer kaffet att förstöras, bli för bittert och det går inte att göra hemlagad cappuccino av det.

Beredning av mejeriprodukter

Efter att kaffet är bryggt bör du omedelbart gå vidare till beredningen av ett frodigt och luftigt mjölkskum. Det är inte särskilt svårt att utföra denna procedur, men för detta behöver du fortfarande lite skicklighet och erfarenhet. Det viktigaste i det här fallet är att komma ihåg att endast mjölk med 4% fetth alt (hemgjord) eller 10% grädde vispas bra och snabbt. För att förbereda en sådan drink bestämde vi oss för att köpa den sista komponenten, eftersom det är med den som cappuccinon kommer att visa sig vara mer välsmakande och rik.

Så, för att skapa aromatiskt kaffe, häll tjock grädde i en liten kastrull och sätt den sedan på låg värme och vänta cirka 15 sekunder tills mejeriprodukten värms upp lite. Därefter måste du ta en mixer eller mixer och vispa innehållet i rätterna kraftigt tills flera bubblor dyker upp.

Det sista steget i att göra cappuccino

Efter att ha bearbetat tung grädde bör du fortsätta till direkt anslutning av de ingående komponenterna. Det bör noteras att detta inte är mindre viktigt steg. När allt kommer omkring, enligt dess resultat, bör du få ett doftande, delikat och mycket välsmakande kaffe. För att göra detta, häll den tidigare beredda drycken i en kopp och lägg sedan mycket försiktigt, med en matsked, mjölkskummet i samma behållare. På slutet ska det färdiga cappuccinokaffet vara vackert dekorerat med mald kanel och även lätt strö med socker.pulver.

Rätt servering

Liksom i det föregående receptet, rekommenderas det att servera denna dryck till bordet omedelbart efter tillredningen (medan den är varm). Utöver det kan du servera kexkaka, kakor och annat konfektyr. God aptit!

Att göra en uppiggande drink tillsammans

Om du föredrar ett starkare espressokaffe (en cappuccino är ½ del mjölk), så kan du bara lägga till några skedar vispad grädde eller göra helt utan mejeriprodukt. Det bör noteras att en sådan drink är mer uppiggande, så det rekommenderas att dricka den endast på morgonen, vid frukost.

Så, vi behöver:

• malet kaffe - 2 små skedar;
• kokt dricksvatten - 60 ml;
• strösocker – tillsätt efter smak.

Steg för steg tillagningsprocess

För att skapa en så stark drink hemma behöver du mycket mindre tid än att göra en cappuccino. När allt kommer omkring kräver detta kaffe inte användningen av en mejeriprodukt, som måste vispas kraftigt med en mixer. Sålunda bör malet kaffe hällas tillsammans med strösocker i en cezve och sedan värmas upp lite på låg värme. Efter det är det nödvändigt att hälla kokt vatten, kylt till 45 grader, i samma rätter. Så snart kaffet börjar koka bör det omedelbart tas bort från spisen, röras om och sättas tillbaka på elden, där redanblötlägg tills det kokar.

Efter genomförda åtgärder måste drycken hällas i en kopp, täckas med ett fat och låta stå i ungefär en minut. Därefter ska espressokaffe ställas fram till bordet tillsammans med en bulle eller croissant.

Sorter av dryck

Beroende på tillredningsmetoden och proportionerna av huvudkomponenterna, delas espressokaffe in i följande typer:

• Ristretto. Principen för beredning av sådant kaffe skiljer sig praktiskt taget inte från den klassiska espresson. Det finns dock fortfarande en skillnad mellan dem. Och det består i det faktum att detta kaffe är lite starkare, eftersom en mycket liten mängd vatten bör läggas till samma volym malda bönor. Med andra ord krävs endast 17-20 ml vätska per 7 gram bulkprodukt.
• Lungo. För att förbereda denna dryck måste du använda upp till 60 ml vatten (med en liknande mängd malda korn). Detta vätskeinnehåll gör kaffet mindre starkt.
• Doppio. Denna dryck är en dubbel espresso. Det vill säga, för att förbereda det bör du kombinera 14 gram malet kaffe och 60 ml vatten.

Sammanfatta

Med hjälp av de presenterade kafferecepten kan du självständigt göra vilken dryck du vill och glädja dig själv och dina familjemedlemmar med den. Det bör särskilt noteras att det rekommenderas att endast använda malda korn för att skapa det. När allt kommer omkring, från ett lösligt pulver är det osannolikt att du får en rik och aromatisk dryck. Förresten, för att avsevärt snabba uppoch underlätta processen för att göra kaffe, bör du skaffa en speciell maskin som kommer att bli din trogna assistent i köket.