"Feng Huang Dan Cong": sammansättning, egenskaper, effekt, tillämpning, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Detta te betyder "Phoenix" på kinesiska. En mer detaljerad titel låter som "Lone Bushes from Phoenix Mountain." Den har en behaglig doft av barr, blandad med kryddiga toner av kryddpeppar. "Feng Huang Dan Cong" bildar när det bryggs ett bärnstensfärgat te med en syrlig, lätt söt eftersmak.

Ursprungsberättelse

"Feng Huang Dan Cong" förknippas med den kinesiska legenden om kejsaren som efter en lång strid förbättrade sin hälsa med hjälp av denna dryck. Vi pratar om härskaren i Kina Zhao Bing. Efter striden med Djingis Khan skadades kejsaren allvarligt, och bara tack vare folket i Guangdong-provinsen, som gav honom medicinskt te varje dag, kunde han komma på fötter igen.

I enlighet med annalerna beordrade den återvunna härskaren att odla unikt te överallt. Med tiden kom denna dryck in på listan över nationella skatter i Kina och har idag mer än sjutton utmärkelser. Bland dem - första platsen på den internationella utställningen, mottog 1997, tre guldmedaljer 2002, och fick även tidigare första platsen från Society for the Studyte.”

Smak och andra egenskaper

Tebladens utseende kan anses vara idealiskt. De är glänsande, med små röda fläckar och ganska jämna. Någon jämför deras arom med en orkidé och någon med barrträd. Detta är ett riktigt alpté, som har en bärnstensgul nyans med en ganska rik smak. Fans tycker att smaken av "Feng Huang Dan Cong" är något söt. Den utgör grunden för den så kallade Chaozhou-teceremonin.

Hur de växer

Denna produkt har sitt ursprung i Guangdong. Det ligger längs Sydkinesiska havet. Tesamlingsplatsen heter Phoenix Oolong. Detta är ett bergigt område, där det på en och en halv kilometers höjd växer Feng Huang Dan Cong teplantage, som består av mer än tre tusen växter. Några av dem är över tvåhundra år gamla. Dessutom är det mesta av den berömda plantagen av helt naturligt ursprung. det vill säga ingen speciellt planterade den. Det här är ett ganska stort område, där ensamma stående träd är utspridda överallt.

Man tror att ju äldre trädet är, desto mer användbara ämnen kan det överföra till sina frukter och blad. Som regel har en sådan växt en ganska kraftfull rhizom, som när den går ner absorberar inte bara rent vatten utan också den maximala mängden mineraler. Växter beskärs ibland för att ge formen av en buske. Således ökar produktiviteten och deras uthållighet ökar. Bevattningen är måttlig.

Produktionprodukt

Te behandlas enligt följande:

• Först skördas den för hand och läggs på tork i solen. I Kina är det vanligt att man breder ut teblad på bamdäck.
• Så fort de vissnar lite, flyttas de till ett rum för ytterligare torkning.
• Löv följer lite minne så att saften sticker ut, som sedan ska jäsa något.
• Nästa är rostningsprocedur. En av dem sker i ugnen och den andra på kolen.
• Under den sista torkperioden kryper bladen ihop sig och är redo att ätas.

Klimatet i Guangdongprovinsen gör te syrligt och rikt. Subtropikerna bidrar till ackumuleringen av fukt i bladen, som sedan, genom jäsning och jäsning, ger Feng Huang Dan Cong den där unika smaken och aromen, tack vare vilken detta te har blivit känt över hela världen. Som regel är bakprocessen nyckeln, och den ges särskild uppmärksamhet. Kineserna bakar aldrig teblad bara en gång. Tack vare den upprepade proceduren framträder färgen och den unika aromen av den framtida drycken.

Feng Huang Dan Cong-te förvaras i vattentät förpackning och endast på en torr plats. Tillverkare på gårdar förvarar teblad i canvaspåsar eller i stålbehållare. Denna produkt säljs vanligtvis i förpackningar om 250 g.

Insamlingsregler

Medan man plockar följs gamla traditioner och te plockas aldrig under dimma eller vid middagstid. Från varje gren slits en öppnad njure av och bara tvåblad. Insamlingstiden är speciellt vald på så sätt att den börjar på eftermiddagen, cirka ett, och varar till fyra. Därefter läggs råvarorna ut på en matta under solen och får torka till kvällen. Det är omöjligt att pressa bladen med händerna under uppsamlingen för att inte störa juicens rörelse. Som regel är plockarens händer mycket kvicka och exakta. Helst ska de vara något svala så att bladen inte mörknar i förväg.

Låt inte gamla löv falla ner i korgen. Råvaran är uteslutande spetsen med två unga blad. Annars kommer smaken på den framtida drycken att försämras märkbart.

Komposition och egenskaper

Denna produkt innehåller mycket mineraler och vitaminer. Den största mängden tillhör grupp B, vitamin C och D. På grund av sin rika sammansättning har den följande egenskaper:

• "Feng Huang Dan Cong" förbättrar humöret och hjälper till att hantera depression. Precis som alla andra teer innehåller det ämnet tiamin, som verkar på nervändarna.
• Vitaminer och mineraler hjälper till att föryngra huden och hanterar mindre inflammationer.
• Detta te sänker blodtrycket. Dessa drycker inkluderar även vitt te, "Oolong" och "Puer".
• Den fungerar som en mild smärtlindring.
• Starkt te kan bekämpa matförgiftning. Det tar snabbt och effektivt bort skadliga gifter från kroppen.
• Tack vare den aktiveras ämnesomsättningen vilket gör att kroppen gör sig av medavfall och stillastående avföring.
• Allergiker kan säkert konsumera denna dryck, eftersom den avsevärt blockerar allergiattacker i det inledande skedet och främjar återhämtning under en sjukdomskris.
• Om du dricker cirka tre koppar te om dagen kan du minska nivån av det onda kolesterolet avsevärt och förhindra uppkomsten av plack på blodkärlens väggar.
• Det rekommenderas att konsumeras av studenter och elever i skolan under sina studier. Det främjar mental klarhet, ökar effektiviteten och driver bort trötthet.
• Personer med problem med tandkött och tandsjukdomar rekommenderas starkt att konsumera detta te. C-vitamin stärker kapillärerna och stoppar blödande tandkött. En stor mängd fluor har en gynnsam effekt på tandemaljen.
• Regelbunden konsumtion av denna dryck är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i genitourinary system. Tack vare de urindrivande egenskaperna hos Feng Huang Dan Cong-teet kan du inte vara rädd för bildandet av njursten.
• Det stärker märkbart immunförsvaret. Därför rekommenderas drycken väldigt ofta att konsumeras under den kalla årstiden och under influensaepidemin.

Forskare har hittat de antitumöregenskaper hos Feng Huang Dan Cong-te. Det smakar fantastiskt när det tillagas rätt. Och det har länge varit känt som ett mycket kraftfullt afrodisiakum som påverkar manlig styrka. Den här produkten ger dig en energikick som varar länge.

Hur man lagar mat

Som med all matlagningandra teer, särskild uppmärksamhet bör ägnas åt brygggrytan och silkoppen. För att alla komponenter i tebladen ska passera in i avkoket måste kompositionen vara varm under lång tid. Porslinsfat väljs med tjocka väggar, och Yixing-lera är det bästa alternativet. Du kan också använda glastillbehör.

Huvudvillkoret är den preliminära skållningen av tekannan med kokande vatten innan bryggning. Vatten till te ska vara mjukt och rent. I händelse av klor eller för högt fluorinnehåll i vattensammansättningen kommer smaken av det framtida teet märkbart att försämras. Hur brygger man Feng Huang Dan Cong?

Matlagningssteg

Brygningsprocessen ser vanligtvis ut så här:

• Häll kokande vatten i vattenkokaren och låt stå i 10 sekunder. Efter den inställda tiden hälls kokande vatten ut.
• Häll teblad, som hälls med vatten. Dess temperatur bör inte överstiga 95 grader.
• Teet filtreras genom en sil och vattnet töms omedelbart igen.
• Nu är råvaran klar för tillagning. Hett vatten hälls i en förberedd tekanna med blöta teblad och lämnas i en halv minut.

I Kina är det vanligt att använda samma teblad upp till tio gånger. Varje gång under efterföljande bryggning kommer nya mikroelement in i buljongen, och deras gynnsamma effekt förstärks. Till exempel, under den första bryggningen, är mängden fluor extremt liten, och redan från andra och tredje gången visas den maximala mängden av detta nödvändiga element i buljongen. Det är oerhört viktigt att vetahur man brygger "Feng Huang Dan Cong" korrekt. När allt kommer omkring, hur detta kinesiska te kommer att vara för din smak beror på rätt beredning.

Effekt efter att ha druckit

Användare noterar en kraftig ökning av styrka och viss luftighet och lätthet. Många känner igen oförglömliga fruktnoter i denna dryck, aromer av skogs- och ängsörter och till och med lukten av rökt kött. Med ett ord ger te många anledningar till fantasi. Ibland känns effekten av lätt berusning från Feng Huang Dan Cong, varför även hallucinogena egenskaper tillskrivs denna dryck. När man förbereder en starkare dryck finns det en nebulosa i huvudet. Detta beror på den stora mängden alkaloider som finns i varje te.