"Newcastle Brown Ale" - halvmörkt öl från England

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ale är den populäraste ölen i England. Den tillagas med hjälp av överjäsning, drycken är tjock och syrlig. Receptet för dess beredning är ett av de äldsta i världen, det liknar de klostersorter som bryggdes för många århundraden sedan. Britterna lagrar ale på träfat och säljer det på fat. En av de engelska kvalitetsdryckerna är Newcastle Brown Ale, en halvmörk öl som bryggdes i staden Newcastle, därav namnet.

Produktbeskrivning

Ale har en mycket rik arom, med inslag av kola, m alt, rostade nötter, örter och majs. Smaken av öl är också väldigt intressant, för när du dricker det kan du känna tonen av nötter, frukt, kola och m alt. Eftersmaken är söt, det finns en smak av rostade nötter. Newcastle Brown Ale smakar klassiskt brittiskt men är lätt att dricka. Så det var ursprungligen tänkt av dess tillverkare - J. Porter. Ale passar bra till ostar och skaldjur. Ofta används den till stekt fläsk, med rökt korv och grillat kött. Ölens styrka är 4,7%.

Skapelsens historia

J. Porter ägnade två år åt att utveckla en speciell öl som skulle bli populär över hela världen. 1927 skapades en ale som hade en mild karamellsmak och en eftersmak av rostade nötter. För sin beredning använde Porter två sorters m alt (Challenger och Golding), som samlades in för hand. Omedelbart blev Newcastle Brown Ale populär i sin region, sedan fick hela landet veta om det. Ett år senare fick ale det första priset på bryggartävlingen – en guldmedalj. Öl började representera Storbritanniens traditioner och arbetsvärden efter andra världskriget. På åttiotalet förändrades emblemet lite, det blev i form av en åttasiffra, och inskriptionen på engelska "The One and Only" dök upp på den. Även på emblemet kunde man se företagets logotyp - en blå stjärna. Denna karamellöl är den enda i sitt slag, idag konsumeras den i mer än fyrtio länder runt om i världen. Älskare av en rik, len ölsmak som ger lätthet och fräschör kommer att uppskatta en ale bryggd enligt förstklassiga standarder.

Specifikationer Newcastle Brown Ale

Öl "Newcastle Brown Ale", vars beskrivning vi granskade ovan, är mörkpastöriserad. Intressant nog, i Storbritannien säljs det på fat, och endast 42% av produktionen placeras i ölburkar (flaskor). Vi kan hitta den i snabbköpet i flaskor på 0,55 liter. Öl har trettiosju kilokalorier per hundra gram produkt. Det rekommenderas att lagra ale från noll till trettio grader Celsius, medan hållbarheten är ett år. Sammansättningen av drycken innehåller två sorter av m alt, en litenmängd humle, vete, korn, kola, jäst och vatten, glukossirap finns också.

Ale i modern tid

I dag säljs Newcastle Brown Ale, vars pris i vårt land varierar från etthundrafemtio till trehundra och en halv rubel per flaska, i fyrtio länder i världen, vilket står för mer än sextio procent av försäljningsomsättningen årligen. Öl är särskilt älskat i USA, men under de senaste tio åren har försäljningen ständigt ökat, liksom populariteten. El idag är den mest sålda i sitt hemland. I Ryssland ger försäljningen från trettio till hundra procent om året. Denna ale förknippas med fyllighet och uppfriskande lätthet, vilket är anledningen till att så många människor älskar det.

Intressanta fakta

Newcastle Brown Ale är känt för att vara en unik brown ale med en mild och söt smak. En egenskap hos denna dryck är en liten mängd humle, så det finns ingen bitterhet i smaken. Vid beredning av öl används också två typer av m alt, som, som det verkar vid första anblicken, är oförenliga med varandra. I ungefär hundra år har detta öl rankats först när det gäller alkoholkonsumtion i USA, Danmark, Storbritannien och Finland. Den är den mest kända över hela världen, eftersom den har en fantastisk förmåga att "vara sin egen" i många år. Efter andra världskriget blev gruvarbetare och skeppsbyggare förälskade i det, på åttiotalet var det i smaken av studenter. Idag fortsätter Newcastle Brown Ale sin resa genom världens länder och förvärvarvarje år ett stort antal fans.

Recensioner

Namnet på den här ölen talar för sig själv. Nästan alla älskar det för sin behagliga lätta smak och ovanliga karamellarom. Men vanligtvis handlar dessa recensioner om fatöl. I vårt land, i butiker kan du bara hitta Newcastle Brown Ale flasköl, vars pris börjar på hundra och femtio rubel. Vissa älskare av alkoholh altiga lätta drycker förstår inte dess smak. Vissa konsumenter talar om den ovanliga smaken av ale, som påminner lite om vanligt öl i kombination med kvass och kaffe. Den skummar inte mycket och har en sötaktig eftersmak. Det fanns ingen bitterhet i ölen. Ölens skum är tätt, i en liten mängd och kaffefärg. Efter färg säger vissa att det ser ut som kvass från rågbröd. Andra konsumenter noterar aleens lätthet och diskreta, som är väl lämpad för sammankomster med vänner. Öl rekommenderas för dem som älskar och uppskattar dryckens mjuka och ovanliga smak.

Ale har alltså blivit väldigt populärt i europeiska länder, såväl som hemma. I vårt land förstår många inte smaken av ovanligt utländskt öl och föredrar att köpa det bara ibland. Men för mysiga sammankomster i uppriktigt sällskap är denna ale perfekt. Tyvärr finns det ingen draft ale i Ryssland, och många skulle vilja prova det, eftersom de tror att en falsk är placerad i flaskorna.