2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pergament har varit känt för människor sedan urminnes tider. Det tjänade till skivor och ritningar, men det har blivit relativt nytt att använda det som material för förvaring av mat. Pergament är genom sin struktur ett mycket tjockt papper, som på grund av sina egenskaper kan hålla kvar fukt och fett.
Pergament för bakning har blivit särskilt populärt. På grund av densiteten hos sådant papper och dess termiska motstånd började pergament användas som en packning mellan stekytan och produkterna. Detta gjorde det möjligt att bli av med mat som brann och fastnade på ytan. Sådana egenskaper hos pergament har gett upphov till många kulinariska recept som involverar dess användning som substrat eller omslag för bakning.
Också matpergament används för att lagra mat. Det kommer inte att släppa in fukt, vilket kommer att öka produkternas hållbarhet, och dess fettavvisande egenskaper tillåter dig inte att fläcka din väska eller andra föremål. Det bör noteras att pergament har en styrka som är nästan dubbelt så hög som den hos vanligt papper. Det är därför det ofta används som förpackningsmaterial för mat eller feta produkter.
Vissa hemmafruar använder inte pergament för att baka, utan ersätter det med folie. Ett sådant beslut kan dock anses vara helt fel, eftersom pergament till skillnad från folie är mer miljövänligt och dess styrka är högre med en liten tjocklek. Även själva folien är en metall som kan orsaka brännskador och helt utesluter möjligheten att använda i mikrovågsugnar.
Precis som vanligt papper har pergament många olika modifieringar och typer. Samtidigt försökte företag som tillverkade matpergament för bakning kombinera dem alla i en produkt, vilket resulterade i papper som inte tillåter fukt, luft, fett att passera och tål temperaturer upp till 230 grader Celsius. Samtidigt är den tillverkad av 100 % naturlig cellulosa, vilket gör den miljövänlig och säker.
Pergament för bakning har blivit särskilt populärt på snabbmatsställen. Det används inte bara för matlagning, utan också för förpackning. Det förhindrar att fet mat färgar dina händer eller saker och bevarar samtidigt dess smak och lukt.
På grund av dessa egenskaper används bakplåtspapper ofta för andra ändamål. Du kan slå in en del i maskinolja i den, använda den som ett kulinariskt kuvert osv. Därför, när du köper pergament för hemmabruk, är det bäst att fokusera på stora storlekar, från vilka du alltid kan skära av den nödvändiga biten.
När du köper pergament i en butik måste du se till att det är lämpligt förbakning. Vanligtvis anges detta på dess förpackning i form av en speciell beteckning eller med en indikation på temperaturregimen. Pergament spelar en viktig roll i modern matlagning, och dess betydelse i cateringbranschen kan inte underskattas.
Rekommenderad:
Finsk blåbärs- eller blåbärspaj
Ljus, mör och smulig på samma gång - det här är en finsk blåbärspaj. Förresten, i avsaknad av detta bär, kan du säkert ersätta det med blåbär. Smaken kommer inte att försämras och ingen kommer att märka förändringen i den söta efterrätten. Låt oss ta en närmare titt på receptet på finsk blåbärspaj
Finsk blåbärspaj: recept på färska eller frysta blåbär
Finsk blåbärspaj är en utsökt efterrätt som tillagas väldigt snabbt och som visar sig vara otroligt god. Det finns flera sätt att förbereda det, och idag vill vi dela några enkla recept med dig
Te på natten - att dricka eller inte dricka?
Och i norr, och i söder, och i väster och i öster är te en oumbärlig produkt i varje hem. Vissa människor ägnar mycket tid åt teceremonin. Till exempel, i Azerbajdzjan och Turkiet, dricks te hela dagen, på en fest, på kaféer, i tehus. För att smaka på en drink i Kina måste du genomföra nästan en hel rit. Te på natten eller på morgonen till frukost är älskad av de flesta av planetens invånare. Men här är dilemmat: är det möjligt att dricka det innan läggdags?
Hur många gram snabbkaffe i en tesked eller hur mäter man kaffe?
Smaken på den beredda drycken står i direkt proportion till hur mycket kaffe som finns i koppen. Dess kvantitet måste strikt överensstämma med vad som anges i receptet. Annars kommer det önskade resultatet inte att uppnås. Det är därför det är mycket viktigt att observera den nödvändiga dosen. Hur många gram snabbkaffe är det i en tesked? Det är trots allt just sådana skedar som folk använder när de vill smaka på en väldoftande dryck. Låt oss försöka lista ut det
Hur använder man bakplåtspapper på rätt sätt? Vad är det till för, vilken sida ska man lägga?
Det är svårt att hitta en person som är likgiltig för konfektyr. Kakor, bakverk, bullar, doftande bakverk, som många förknippar med hemtrevnad. Många hemmafruar lagar degprodukter hemma, men de möter ofta problemet med att bränna sig. Det här problemet är lätt att lösa om du vet hur man använder bakplåtspapper. Konditorer började använda specialpapper under det senaste århundradet, det har vunnit särskild popularitet i modern matlagning
