Gör läckra kefirstekta pajer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kefirstekta pajer blir alltid möra och goda. Det bör noteras att en sådan bas är ganska populär bland dem som verkligen uppskattar och älskar hemlagad snabbmat. När allt kommer omkring görs kefirdeg ganska snabbt och enkelt. Med honom behöver du inte vänta flera timmar tills basen stiger. Dessutom bör kefirstekta pajer inte utsättas för lång värmebehandling (till exempel som i en ugn). Så du behöver bara några minuter för att förbereda dem.

Steg-för-steg-recept på kefirstekta pajer

Det finns flera alternativ för att göra kefirbas till hemgjorda pajer. Vi kommer att presentera den enklaste och mest prisvärda av dem.

Så vi behöver:

• färsk yoghurt med en fetth alt på 2,5 % - exakt 2 koppar;
• raffinerad olja - använd för stekning;
• strösocker - liten sked;
• bordsläsk - ½ liten sked;
• havss alt - använd efter smak;
• färskt ägg - 1 st.
• siktat mjöl –så mycket som degen absorberar.

Grundknådning

Kefirstekta pajer, gjorda enligt det presenterade receptet, är mycket mjuka och goda. Efter att alla ingredienser har köpts kan du säkert börja knåda degen. För att göra detta måste du hälla en fermenterad mjölkdryck i en metallbehållare och sedan värma upp den lite över en eld. Därefter måste du tillsätta bordsläsk i färsk kefir och rör om med en sked så att den släcks väl.

När den jästa mjölkdrycken skummar, tillsätt s alt, sand-socker och krossa ett nytt ägg. Efter att ha blandat komponenterna måste du lägga till det siktade mjölet till dem och byta ut den tjocka degen. Kefirbasen ska ha en sådan konsistens att den inte fastnar på händerna.

Shaping products

Kefirstekta pajer kan göras med absolut vilken fyllning som helst. Vi bestämde oss till exempel för att tillaga dem med salladslök och ägg.

Efter att fyllningen har bearbetats bör du börja forma pajerna. För att göra detta måste du nypa av en bit kefirdeg och rulla den till en kaka med en diameter på upp till 8 centimeter. Därefter, i mitten av produkten, måste du placera fyllningen i mängden av en stor hel sked och sedan nypa kanterna på basen kraftigt.

Stekprocess

Kefirbiffar stekta med ägg och salladslök är väldigt gott. För att laga dem måste du hälla vegetabiliskt fett i en panna och värma upp det mycket s alt. Därefter, i kokande olja, måste du lägga den i tur och ordning innanformade produkter. Stek dem på båda sidor tills de är röda.

Perfekt presenterad för gäster

Som du kan se kräver det presenterade receptet på kefirstekta pajer inte ett stort antal produkter och tar inte heller mycket tid. Efter att alla produkter har brunats måste de tas bort från oljan, läggas på en tallrik och sedan omedelbart presenteras för vänner tillsammans med sött te.

Att laga friterade pajer hemma

Kefirdeg kan vara tjock och flytande. Hur man gör det första alternativet, beskrev vi ovan. När det gäller den andra bestämde vi oss för att beskriva den just nu.

Så, vi behöver:

• färsk yoghurt med en fetth alt på 2,5 % - exakt 2 koppar;
• raffinerad olja - använd för stekning;
• bordsläsk - ½ liten sked;
• havss alt - använd efter smak;
• färskt ägg - 2 st
• siktat mjöl - 1,5-2 koppar.

Making the base

Sådana kefirstekta pajer är väldigt möra och mjuka. Detta beror på det faktum att produkterna är beredda på basis av flytande deg. Hur man knådar den exakt kommer vi att berätta nu.

Så färsk kefir bör hällas i en metallbehållare och värmas upp lite. Efter det måste du lägga till bordsläsk och, intensivt blanda ingredienserna, uppnå skumning av mjölkdrycken. Vispa sedan färska ägg i en separat skål. Sammanfattningsvis bör de läggas till kefir tillsammans med havss alt. Efter att ha blandatkomponenter tills de är slät, måste de gradvis hälla det siktade mjölet. Denna produkt måste läggas till tills basen blir trögflytande (som för pannkakor).

Forma och steka produkter

Läckra kefirstekta pajer bör göras med kål- eller köttfyllning. För att göra detta, i en stekpanna, måste du värma oljan kraftigt och sedan lägga ut den flytande basen. På den resulterande kakan måste du omedelbart placera fyllningen. Efter det ska den täckas med ytterligare en stor sked deg och tillagas tills pajernas botten är brynt. Efter en tid måste produkten vändas med en spatel och värmebehandlingen fortsätter på samma sätt.

När båda sidorna av pajerna är brynade måste de tas ur pannan och läggas på en tallrik. I framtiden bör nästa omgång produkter placeras i pannan och forma dem på samma sätt.

Servera ordentligt till middag

Efter att ha stekt alla pajer gjorda på flytande kefir-basis, kan de säkert serveras till middag. Det rekommenderas att göra detta när det är varmt. Förutom sådana produkter kan du servera vilken sås som helst, samt sött och starkt te.

Sammanfatta

Som du kan se är kefirdegspajer inte så svåra att förbereda som de verkar. Det bör också noteras att de kan göras med helt andra fyllningar. Så hemgjorda pajer är väldigt goda tillsammans med potatismos,lever, samt med ris och köttfärs. Du kan bara prova alla presenterade produkter om du använder ovanstående recept. Njut av din måltid!