Bakning med jordgubbar: recept på kakor, pajer och pajer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ljusa och så aptitretande jordgubbar är en av de första som dyker upp i deras sommarstuga. Bären gläds i bara några veckor, och under denna tid måste du ha tid att laga så många bakverk och desserter som möjligt. Med jordgubbar kommer alla delikatesser att vara doftande, välsmakande, och viktigast av allt kommer det att ta väldigt lite tid att laga mat. Se själv.

Enkla och snabba desserter

1. Jordgubbar med keso, grädde och valnötter är ett av de kända sätten att äta bär under sommarsäsongen. Om så önskas kan nötter ersättas med pistagenötter och toppas med smält choklad.
2. Luftkräm. För att förbereda det, vispa bara med en mixer ett halvt glas socker, 800 g bär, 3 matskedar gräddfil, 400 ml kyld mjölk och 3 ägg.
3. Pannkakor med bärsås. För att förbereda fyllningen måste du lösa sockret i smöret och lägga till de krossade jordgubbarna. Pensla pannkakor med söt sås, slå in och servera.

Pie

Bakrecept med jordgubbar från mördeg med gräddfilsfyllning:

1. 300 g bär skölj och lägg på en sil.
2. Förbereda degen: smält 100 g smör. Häll ett halvt glas socker i ägg (2 st), Vispa tills vitt och häll i matolja. Blanda ett paket bakpulver med 350 g mjöl och tillsätt de torra ingredienserna i socker-äggblandningen under konstant omrörning. Sand halvfabrikat ska vara mjukt.
3. Förbereda såsen: vispa med mixer 2 ägg, 200 g gräddfil och 50 g socker. Tillsätt 3 msk. l. mjöl och fortsätt processen tills den är slät.
4. Rulla ut sandhalvfabrikatet och överför till en form (rekommenderas med höga sidor).
5. Fördela bären jämnt och häll över gräddfilssåsen.
6. Grädda jordgubbspajen i ugnen i 170 C i ca 40 minuter. När du är klar, stäng av elden och låt delikatessen svalna till ett varmt tillstånd.

Recept för lätt smördeg

Hur man lagar mat:

1. Tvättade 300 g bär halverade.
2. Tina smördegspaketet, rulla det till en rektangel, skär snitt längs kanterna och smörj in mitten med 2 msk. l. sylt.
3. Placera försiktigt halvorna av bären ovanpå och strö över 50 g farinsocker.
4. Stäng fyllningen med degremsor, forma vackert en fläta. Smörj halvfabrikatet med äggula.
5. Grädda jordgubbstårta i ugnen i 190 oC i 30 minuter.

När du lagar mat rekommenderas det starkt att du använder farinsocker, inte vitt. Som ett resultat kommer hembakade kakor att bli krispiga med en uttalad karamellsmak.

Kexreceptjordgubbstårta

Utmärkt delikatess med bärimpregnering och proteinglasyr. Matlagning tar inte mycket tid, och resultatet blir en kaka utan fet grädde.

För att förbereda en läcker efterrätt behöver du:

• vanillinförpackning;
• en halv kopp strösocker;
• 280g jordgubbar;
• 20g smör;
• glas socker;
• röd eller rosa gelfärgning;
• 5 ägg.

Recept för jordgubbstårta:

1. Vispa vitorna till ett fluffigt skum, tillsätt socker i delar och låt massan få en tät konsistens.
2. Vispa sedan i 4 gulor en i taget och tillsätt vaniljsocker. Detta ger blandningen en ljusgul nyans.
3. Inför mjöl i delar och flytta den färdiga halvfärdiga kexprodukten i en form.
4. Grädda vid 180 oC i 35 minuter.
5. Bär blandas med pulver och vispa med en mixer. Jordgubbspuré genom en sil.
6. Sätt ner bärmassan i en konfektspruta och lägg den i kexsmulan. Blötlägg tills bärfyllningen tar slut.
7. Riv proteinet från det återstående ägget med pulver och dela i två behållare. Injicera färgämne i en.
8. Fyll ytan på kexet med vit glasyr och bred genast ut den rosa (röda) med en sked. Använd en tandpetare för att göra streck.
9. Efter 5 minuter kommer glasyren på de läckra bakverken med jordgubbar att "gripa" och du kan börja dekorera tårtan med bitar av bär.

Ichigo Daifuku

Om för en japan detta bara är en av varianterna av riskakor fyllda med jordgubbar, så är "Ichigo daifuku" en ovanlig efterrätt för en europeisk. Ska vi försöka laga mat?

Vad behöver du?

• 8 jordgubbar;
• 100 g rismjöl (hög klibbighet);
• 160 ml vatten;
• Tsubuan adzuki bönpastapaket;
• 1/2 msk. socker;
• stärkelse.

Hur man lagar mat:

1. Knåda bönpastan så att den blir homogen.
2. Bred jordgubbar med blandningen.
3. Mjöl med socker, häll vatten, täck med hushållsfilm och värm i 30 sekunder i mikrovågsugnen.
4. Blanda massan (mochi) och skicka tillbaka den till mikrovågsugnen i ytterligare 2 minuter. Rör om snabbt när tiden är slut.
5. Häll stärkelse på bordet.
6. När mochin har stelnat, lägg ut den på en dammig yta och sträck ut så långt som möjligt.
7. Dela i bitar och lägg jordgubbarna i pastan i mitten.
8. Spänn degen på alla sidor till en boll.
9. Skicka den japanska efterrätten till kylen för att stelna.

Muffins

Fortsätter att beskriva recepten för att baka med jordgubbar, det är omöjligt att inte nämna denna portionsefterrätt. De små cupcakesna är väldigt enkla att göra och förvänta dig inga otäcka överraskningar. Följ instruktionerna strikt så löser allt sig.

Vad du behöver:

• 200 g gräddfil;
• 2 msk. mjöl;
• förpackningbakpulver;
• 200 g socker;
• 60ml olja;
• 100 g jordgubbar;
• egg.

Hur man lagar mat:

1. Bär skurna i bitar.
2. Kombinera alla torra ingredienser.
3. I en skål, vispa ägget med sockret. När massan blir fluffig, häll i oljan och fortsätt mixa tills den är slät.
4. Introducera en blandning av torra ingredienser. Blanda.
5. Lägg till jordgubbsbitar.
6. Fyll 2/3 formar med deg och skicka i 15 minuter i ugnen (190 oC).
7. Färdigställandet av jordgubbsbakningsreceptet kommer att vara dekorationen av muffinsen med strösocker.

Charlotte

I denna underbara paj kan du använda inte bara äpplen utan även bär. Jordgubbsvarianten bereds vanligtvis under mognadssäsongen - i juni och juli. Men om du verkligen vill ha en sommardessert kan du byta ut den mot fryst.

Vad du behöver:

• 3 ägg;
• 70 g smör;
• 2/3 st. socker;
• en handfull jordgubbar;
• 1 msk mjöl;
• pulver för dekoration;
• 1/2 tsk vinägersläckt läsk.

Recept för jordgubbsbakning:

1. Innan de söta kornen är helt upplösta, vispa sockret med äggen.
2. Tillsätt förmjukad matolja i den fluffiga massan. Mixa tills det är slätt.
3. Strö bakpulver med mjöl. Knåda degen med försiktiga rörelser nerifrån och upp så att äggmassan inte sätter sig.
4. Sätt bären skalade från stjälkarna och häll mjölets halvfabrikat i formen.
5. Grädda i en halvtimme vid 180 oC.
6. Före serveringströ jordgubbscharlotten med pulver.

Matlagning i en långsam spis

Det här receptet smälter bokstavligen i munnen. Tidsåtgången är minimal och resultatet är fantastiskt.

Vad du behöver:

• 0,5 tsk vegetabilisk olja;
• 400 g färska bär;
• en nypa s alt och vanilj vardera;
• 100 g smör;
• halvförpackning bakpulver;
• egg;
• ett halvt glas mjölk.

Hur man lagar bakverk med jordgubbar i en långsam spis:

1. Strö s alt i mjölet.
2. Vippa socker och smör tills det är vitt och vispa sedan i ägget.
3. Häll i vanilj. Blanda massan noggrant med en visp eller mixer, häll i mjölk.
4. Fortsätt processen, tillsätt mjöl.
5. Bär halverade.
6. Smörj skålen på köksenheten med matolja och häll den halvfärdiga mjölprodukten i den. Platta till.
7. Bred jordgubbshalvorna ovanpå.
8. Ställ in "Baking"-läge, timer i 50 minuter.

Pajer med jordgubbar

Vi föreslår att du gör hembakade kakor av fet deg, som du behöver:

• 250 ml ljummen mjölk.
• 500 g mjöl.
• 4 msk. l. oljor.
• 2 msk. l. socker.
• 2 st ägg.
• 100 g smör.

För att göra färsk jordgubbspajfyllning behöver du:

• 2 tsk stärkelse.
• 3 msk. l. socker.
• 400 g bär.

Hur man lagar mat:

1. Lös uppden nödvändiga mängden jäst i mjölk, ange 2 msk. l. mjöl. Täck med en handduk och håll varmt i en halvtimme.
2. Knäck i ägg, tillsätt s alt och socker och blanda.
3. Tillsätt mjöl.
4. Täck degen med en servett efter knådning.
5. Häll i den vegetabiliska oljan efter 10 minuter och knåda tills matoljan är helt absorberad i degen.

Förbered fyllningen: skär bären i 3-5 bitar och strö över stärkelse och socker.

Forma produkter:

1. Rulla degen till flera rep och skär i bitar.
2. Forma varje till kakor.
3. Sätt lite fyllning i mitten och forma produkterna.
4. Lägg pajerna på den förberedda bakplåten. Täck med en handduk.
5. Efter 10 minuter grädda tills de är gyllenbruna vid 200 oC.
6. Om så önskas kan färdiga pajer spritsas med pulver.

Råd! Börja förbereda bärfyllningen innan formning.