2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hembakade pajer är alltid godare än köpta. En sådan enkel maträtt kan skapa en god stämning på morgonen. Det är så trevligt att ta en kopp te med en paj i en mysig atmosfär med nära och kära. Favoritpålägg, mjuk och fluffig deg - allt du behöver för en rejäl frukost och ett härligt humör. Det enklaste sättet att förbereda kefirpajer med potatis stekt i panna.
Bakfunktioner
Stekta kefirpajer med potatis tillagas på basis av en universaldeg som inte innehåller jäst. Du kan knåda den på bara 10 minuter. Processen tar inte mycket tid. Dessutom är den här degen perfekt för att skulptera pajer med söta, grönsaks- eller köttfyllningar. Samtidigt kan du laga bakverk inte bara i en panna i vegetabilisk olja, utan också i en förvärmd ugn. I alla fall erhålls läckra pajer.
Vad som krävs för att förbereda degen
Så, hur gör man kefirstekta pajer med potatis? Till att börja med är det värt att förbereda produkterna. För att baka behöver du:
- 250 ml kefir.
- 3 ½ koppar fullkornsvetemjöl.
- 2 ägg.
- 1 tesked bakpulver.
- 2 teskedar vegetabilisk olja.
- 100 ml frityrolja.
- 1 msk en sked vanligt socker.
- ¼ tsk s alt.
För beredning av sådana bakverk kan du använda vilken kefir som helst: både med hög fetth alt och fettfri.
Ingredienser för fyllning
Om du bestämmer dig för att laga friterade pajer på kefir med potatis, då bör du börja med att knåda fyllningen. Det finns inga begränsningar i valet av produkter. Om så önskas kan du lägga till lök, svamp och till och med malet kött till potatisen. För att förbereda fyllningen behöver du:
- Potatis.
- Tillskott (potatisbuljong, stekt lever, lök, svamp, mjölk, ägg).
Fyllningen får inte vara rå. I detta fall bör massan vara homogen och utan klumpar.
Hur man knådar degen
Receptet på kefirstekta potatispajer är ganska enkelt. För att förbereda degen i en djup behållare, kombinera vegetabilisk olja, läsk, vanligt socker, s alt, kycklingägg, kefir. Det är bäst att blanda komponenterna med en mixer. Siktat mjöl bör läggas till den resulterande blandningen. Det är bättre att tillsätta denna komponent i små portioner, under omrörning med en sked och sedan med händerna.
Tillsätt inte för mycket mjöl. Annars blir pajerna för hårda och inte så frodiga. Med en stor mängd mjöl tappar degen sin elasticitet.
När massan slutar fastna på dina händer kan du börja formapajer.
Formbakning
Stekta kefirpajer med potatis är en läcker och mättande rätt. För att forma dem bör kakor göras av deg. Att kavla med en kavel är valfritt. Du kan nypa av en liten degbit och forma kakor. Stora bitar är inte värda att göra. Kakor får inte vara större än din handflata.
I mitten av varje ämne, lägg en stor sked fyllning och linda sedan försiktigt och nyp försiktigt i kanterna så att pajen inte faller isär under stekningen.
Hur man steker pajer
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg sedan ut ämnen. I det här fallet lägger du ut pajerna med sömmen nedåt. Det är också värt att tänka på att bakningen ökar i storlek under värmebehandlingen. Lägg därför inte många pajer i pannan på en gång.
Stek dem gyllenbruna på alla sidor. Tillsätt olja i pannan efter behov. Efter tillagningen kan bakverk läggas ut på hushållspapper. Detta kommer att ta bort överflödigt fett. Att äta sådana bakverk är hett.
Tunnstekta pajer med kefirpotatis
Om det inte finns tid för genomstekt av bakverk, då kan du göra tunna pajer med potatis.
Antalet komponenter och metoden för att knåda degen förblir desamma som beskrivits ovan. Principen för förberedelse är praktiskt taget densamma. Skillnaden ligger bara i hur pajerna formas. Från den färdiga degen och fyllningen du behöverforma det vanliga arbetsstycket. Till att börja med görs en tårta. En stor mängd fyllning läggs ut i mitten. Därefter kläms kanterna på arbetsstycket.
Nu ska den färdiga pajen försiktigt kavlas till ett tunt lager. I det här fallet måste du agera försiktigt för att inte bryta det tunna lagret av deg. Sammanfattningsvis återstår det att steka pajerna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Snabbtips
Om det finns en fyllning kvar efter tillagningen av pajerna, kan den användas som tillbehör. Samtidigt rekommenderas det att tillsätta lite mjölk och smör till potatismos utan tillsatser.
Det finns ingen anledning att värma de kylda pajerna, eftersom de fortfarande är luftiga och ganska mjuka.
Du kan laga sådana pajer i ugnen. Men innan de gräddas ska de smörjas med ett uppvispat ägg. I det här fallet kommer pajerna inte att spricka och få en vacker rodnad.
Om du tillsatte köttfärs i fyllningen till potatisen, och det visade sig vara torrt i de färdiga pajerna, så ska bakverken serveras på bordet i kombination med kött- eller grönsaksbuljong som hälls upp i portionsskålar.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur man lagar en kanin med potatis. Recept: Stekt kanin med potatis
Kaninkött anses inte förgäves som diet. Den kan användas även av personer som har stora problem med tarmarna eller magen. Det ordineras för dem som är försvagade av en lång allvarlig sjukdom eller nyligen har genomgått operation - kaninkött är utmärkt smält och återställer snabbt styrkan. Kycklingkött passar givetvis också i sådana fall, men det som är nyttigt – vitt – är ganska segt och torrt. Och kaninkött är saftigt, mört och mjukt
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Gör läckra kefirstekta pajer
Kefirstekta pajer blir alltid möra och goda. Det bör noteras att en sådan bas är ganska populär bland dem som verkligen uppskattar och älskar hemlagad snabbmat. När allt kommer omkring görs kefirdeg ganska snabbt och enkelt. Med den behöver du inte vänta flera timmar tills basen stiger
