"Glass" - grädde till tårta och cupcakes: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Har du någonsin testat "Plombir" - en kräm av den ömtåligaste konsistensen? Om inte, se till att ge det ett försök. Du kommer inte ångra dig, resultatet är helt enkelt utmärkt. Den kan serveras som en egen dessert eller användas som topping för en tårta.

Cream "Plombir" för tårta

Receptet på detta söta mästerverk är inte särskilt svårt. Vi behöver följande ingredienser:

1. Äggulor - 4 st
2. Mjölk - 0,5 l.
3. Pulversocker - 185 g
4. Stärkelse - en matsked.
5. Fetkräm – 360 g

Mjölk måste koka upp. Vispa äggulorna med stärkelse och tillsätt vanilj. Tillsätt sedan försiktigt mjölken till äggen, rör hela tiden. Sätt sedan pannan på elden och koka på låg värme (grädden måste röras om hela tiden) tills den tjocknar.

Ta bort den färdiga krämen från spisen. Om du av misstag bildar klumpar kan du gnugga blandningen genom en sil eller vispa med en mixer tills en homogen konsistens erhålls. Tillsätt sedan strösocker och blanda väl. I detta skede dudu måste kontrollera sötman i din grädde. Tillsätt mer pulver om det behövs. Glöm inte att vi fortfarande kommer att lägga till grädde, men de är inte söta.

Grädde ska vara helt cool. Vispa grädden fluffig i en separat skål. I flera portioner, tillsätt gradvis grädden till grädden. Blanda försiktigt. Så vår "Plombir" är klar. Krämen är mycket smakrik, luftig och mör. Det kan mycket väl vara en fristående efterrätt. Krämen är särskilt bra under varm sommartid. Det är kräm som ger luftighet till krämen.

Den kan också användas för att göra tårtor, korgar. Och denna delikata glass är också fryst och serverad som glass. Det blir väldigt gott.

Creamy Plombir

Vi vill berätta om hur man gör glass till en tårta. Receptet är väldigt enkelt och du kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

1. Mjölk - 0,25 l.
2. Smör - ½ förpackning.
3. Ett glas socker.
4. Ägg - 3 st
5. Vanillin.
6. Majsstärkelse - 3 msk. l.
7. Grädde (obligatoriskt fett, inte mindre än 30%) - 0,3 l.

Så låt oss börja laga mat. Mjölk måste värmas upp, tillsätt äggulor blandade med majsstärkelse till den. Blanda alla ingredienser väl och låt blandningen koka upp. Glöm samtidigt inte att röra om massan hela tiden. Du ska få en ganska tjock kräm. Den behöver kylas ner. Och först efter det kommer det att vara möjligt att lägga till smör vispat med sockerkrämig. Den resulterande massan ska inte bara blandas utan vispa ordentligt.

För att förbereda krämen måste krämen vara kyld. Vispa dem i en separat mycket kall skål. Lägg sedan försiktigt till vaniljsåsen och blanda.

Smörkräm "Plombir" till tårtan visar sig vara mycket delikat, med en karakteristisk smak. Den blöter kakor bra. Resultatet är en utsökt efterrätt. Den här krämen är lämplig för olika kakor: kex, sand, puff.

"Plombir" för "Napoleon"

Du kan använda grädde "Plombir" för "Napoleon". Tårtan blir bara otroligt god, faktiskt, som vilken efterrätt som helst med sådan fyllning.

För beredning av "Napoleon" är någon av ovanstående krämer lämplig. Men det finns en annan underbar glass. Nedan följer receptet med bilder. Dess egenhet är att glass används för att tillaga den.

Du behöver alltså följande ingredienser:

1. Smör – 300–320 g.
2. Glassglass - 620 g
3. En liter mjölk.
4. socker - 1,5-2 koppar.
5. Ägg - 2 st
6. Vanilla.

Blanda ägg med socker och mycket mjukglass, tillsätt mjöl och vanilj. Koka upp mjölken i en separat kastrull. Tillsätt sedan den tidigare beredda blandningen till den. Koka grädden tills den tjocknar, men låt den aldrig koka.

Så snart blandningen når önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna. Tillsätt sedan grädden.smör och vispa det med en mixer. Massan ska vara lätt och homogen.

Nu kan du lägga färdig glass på Napoleonskakor. Krämen blötlägger kakorna perfekt. Du kommer definitivt att gilla resultatet.

Cream "Plombir" for cupcakes

Jag skulle vilja berätta ännu ett underbart recept på Plombir baserat på gräddfil. Du kan inte ens föreställa dig hur många underbara söta rätter du kan laga med glass. Hans recept är sådana att de är fantastiska inte bara för kakor, utan också för många andra desserter, inklusive cupcakes.

Ingredienser:

1. Gräddfil (minst 20 % fett) - 0,5 l.
2. Skal av en citron.
3. Mjöl - 3 msk. l.
4. Ägg - 2 st
5. socker - 190 g.
6. Smör - 1,5 förpackningar.
7. Vanilj- eller vaniljsocker.

Blanda gräddfil med ägg, tillsätt vaniljsocker eller vanilj, mjöl. Den resulterande blandningen placeras i ett vattenbad. Grädden måste kokas, utan att sluta störa, tills den är tjock. Så fort massan når önskad konsistens måste den tas bort från elden och låta svalna.

Vispa smöret i en separat kastrull och tillsätt det sedan försiktigt i grädden som svalnat vid det laget. Vispa hela massan ordentligt igen. Så vår "Plombir" är klar. Krämen har en smak som vi känner igen från barndomen.

Plombir-glasstårta

Vi vill dela med oss av ett annat recept. Det här är inte bara en kräm "Plombir" för en tårta, det här är en riktig glassbakelse. Helt klart hanskan användas för att blötlägga kakor, men det är inte mindre gott som en oberoende efterrätt. Plombir Smörkräm kan frysas, och sedan blir det riktig glass, så läcker att du knappt hittar den här i en stormarknad.

Dessutom är krämen utmärkt för att fylla barns favoritkakor – korgar, eclairs, sugrör, cupcakes.

Ingredienser till glassbakelse

I allmänhet är glasskaka den underbaraste efterrätten i sommarväder. Det finns många recept på den här rätten, men det här är nog det bästa. Naturligtvis är det inte det lättaste att göra glass, men det är värt det.

Ingredienser:

1. En kopp socker.
2. Skal av en citron.
3. Citronsaft (färskpressad) - 2 msk. l.
4. Ägg - 2 st
5. S alt.
6. Bakpulver.
7. Smör – 230 g.
8. Mjöl - 3 koppar.

För att göra grädde:

1. Ett glas socker.
2. Mjölk - 0,5 l.
3. Smör – 300 g
4. Mjöl - 4 msk. l.
5. Ägg - 2 st
6. Vanilla.

För dekoration:

1. Pulversocker.
2. Vit marshmallow.
3. Vit choklad - 200g

Recept på glass

Mal socker med smör. Tillsätt citronsaft, s alt och ägg, blanda. Tillsätt sedan bakpulver med mjöl och knåda degen. Sedan slår vi in den med en film och låter den brygga en stund.(minst en halvtimme).

Låt oss under tiden börja förbereda krämen. Låt oss sätta eld på mjölk. Blanda mjölet med socker och tillsätt gradvis den torra blandningen i mjölken under konstant omrörning. Koka grädden tills den tjocknar, varefter den måste kylas, och tillsätt först då äggen. Blanda väl igen och koka ytterligare ett par minuter. Låt svalna och tillsätt sedan vanilj och smör. Krämen måste slås ner med en mixer eller mixer tills en lätt homogen konsistens erhålls. Här är glassen och klar.

Bakplåten ska täckas med bakplåtspapper. Lägg degen på den och jämna till den. Sedan skickar vi den för att baka i fyrtio minuter i ugnen. Skorpan ska få en gyllene nyans. Vi tar ut den färdiga bakningen och kyler. Sedan ska kakan brytas i bitar och blandas med grädde.

För ytterligare förberedelse av kakan behöver du en rundad behållare. Det kan till exempel vara en salladsskål. Vi täcker den med en film och lägger ut den beredda massan, den måste tämjas lite. Skicka sedan allt till frysen i fyra timmar.

Låt oss gå vidare till förberedelserna av dekorationer till tårtan. Låt oss smälta en chokladkaka i ett vattenbad och rita blommor, löv, figurer, snöflingor på pergament med hjälp av en konditorispruta. Vi skickar även våra ritningar till frysen.

Efter fyra timmar tar vi ut rätten ur kylen, vänder upp den på en bricka. Ovanifrån dekorerar vi vår marshmallowkaka och chokladfigurer av egen tillverkning. För att fullborda utseendet, strö pulver ovanpå kakan. Och återigen skickar vi efterrätt för någratimmar i kylen.

Vid servering måste den här glasskakan skäras med en vass kniv doppad i varmt vatten. Smaken av denna efterrätt kommer att glädja dig. Du kommer att överraska inte bara din familj, utan även dina gäster.

Tillägg till Plombir

Plombirkaka kan vara väldigt varierad. För att göra detta, lägg bitar av färsk frukt i mitten, såsom ananas, persika, jordgubbar, kiwi. Det är sant att detta kommer att avleda uppmärksamheten från den gudomliga glasssmaken. Men du har rätt att experimentera och förverkliga dina fantasier.

Bitar eller spån av mörk choklad passar bra till glass. Om du vill servera grädden som en fristående efterrätt kan du strö över hackad choklad och fruktbitar på toppen.

Dessutom kan större bitar av den läggas inuti glasskakan, då kommer du under provningen att känna en chokladcrunch med glasssmak. Kan något smaka bättre?

Istället för efterord

Om du vill göra en extraordinär söt dessert kan du inte tänka dig något bättre än Plombir-kräm. Detta är en mångsidig sötsak som du behöver för att göra kakor, eclairs, cupcakes, smördeg, Napoleon och till och med glasskaka. Prova ett av våra recept och njut av den oöverträffade smaken av äkta glass.