Recept för ugnsbakad torsk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många anhängare av en hälsosam kost inkluderar nödvändigtvis fiskrätter i kosten. Idag ska vi prata om enkla och originella recept som använder torsk. Den har gott och vitt kött med lite fetth alt. Ett brett utbud av snacks kan tillagas av denna typ av fisk, men vi erbjuder en översikt över ugnsbakade torskrätter.

Användbar information

Torsk anses vara en mycket hälsosam havsfisk. Den innehåller värdefullt protein, innehåller lite fett, innehåller följande spårämnen: magnesium, jod, natrium, svavel, samt vitamin A och D. En annan fördel med torsk är dess rimliga pris, vilket gör att den kan inkluderas i kosten oftare. Förmarinerad torsk, som sedan bakas i ugnen, är en mycket välsmakande saftig rätt, och att tillaga produkten på detta sätt sparar dig mycket tid.

Fiskfilé med aromatiska örter

Ugnsbakad torsk tillagad enligt följande recept har en mycket delikat smakoch den läckra doften av italienska örter. Vi behöver följande produkter:

• 500 g filé;
• 15 ml citronsaft;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• italienska örter;
• s alt, peppar.

Recept steg för steg:

1. Skölj filén noggrant, torka med en servett, om det finns små ben, ta bort.
2. Strö på båda sidor med s alt och peppar.
3. Nästa steg är att förbereda marinaden, för vilken vi blandar olja, citronsaft, hackad vitlök, italienska örter.
4. Smörj fiskfilén på båda sidor med den förberedda marinaden.
5. Lägg fisken i en behållare, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i en kvart.

Bred ut filéerna på en plåt och ställ in i ugnen på 180°C i en halvtimme. Ugnsbakad torskfilé passar bra till olika spannmålstillägg och grönsaker.

Torsk med grönsaker

Vi rekommenderar att laga saftig och doftande fisk med stuvade grönsaker i folie i ugnen. Det blir inte för dyrt och inte särskilt besvärligt. För arbete behöver vi:

• saft av en halv citron;
• torsk - 400 g;
• s alt;
• vitpeppar - ¼ tsk;
• senap - 1 tsk;
• lök, morötter, purjolök - 100 g vardera;
• sl. smör, ister - 50 gram styck.

Matlagningstips

Häll fiskkroppen med citronsaft,gnid in med peppar och s alt, täck utsidan och insidan med senap. Vi rengör grönsakerna och skär i remsor. Smörj folien med en bit ister, lägg fisken på den, fyll den med grönsaker, lägg resten av grönsakerna runt torskkroppen. Vi lägger ister skuren i tunna skivor på fisken och bitar av smör på grönsakerna. Vi lindar in fisken mycket tätt i folie och bakar i en timme när ugnen är uppvärmd till 180 ° C. Ta ut den tillagade rätten, ta bort folien och strö fisken över hackad persilja.

Torsk med tomater och svamp

Vi rekommenderar att tillaga följande rätt - torsk bakad i ugnen. På bilden nedan kan du se denna vackra rätt med tomater och svamp under en ostmössa. Ta:

• 250g filé;
• 10 färska svampar;
• bulb;
• krydda för fisk;
• en tomat;
• majonnäs;
• vitlök;
• hård ost.

Skär torskfilén i små bitar, s alta lite och gnid in med kryddor till fisken. Lägg bitarna på en bakplåt på ark av folie. Stek svampen och löken lätt, skär tomaterna i medelstora bitar, gnugga vitlöken på ett rivjärn. Tillsätt tomaterna med vitlök till svampen och värm i en minut. Smörj filébitarna med majonnäs, lägg svamp med grönsaker på toppen och strö över riven ost. Sätt sedan in formen i ugnen och tillaga i 15 minuter.

Torskbiffar i ugnen

Se till att unna dig en middag gjord med inbakade torskbiffarugn. Vi rekommenderar att servera dem med en krämig sås. Man måste komma ihåg att om du skär biffarna själv bör deras tjocklek inte vara mer än en och en halv centimeter. Denna storlek på skaldjur gör att de snabbt kan bakas och förhindrar att fisken torkar ut. Ingredienser för två portioner:

• två biffar;
• en halv citron;
• bulb;
• 30g honung;
• en nypa gurkmeja;
• 100-190 ml vitt vin (helst torrt);
• peppar, havss alt efter smak;
• 1 msk l. olivolja;
• ½ tsk fiskkrydda;
• 10 g potatischips.

Pepparbiffar, strö över s alt, strö över citronsaft och gnid in med kryddor. Skär löken i ringar, citronen i trianglar. Fräs löken i en panna tills den är mjuk, tillsätt gurkmeja, peppar, citron, blanda och värm i fem minuter. Vi lägger biffarna i en ugnsform, lök-citron billet på dem. Vi skickar skålen till ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 190 ° C. Mal chipsen, strö dem på biffarna och grädda i ytterligare 10 minuter.

Torsk i gräddfil bakad i ugnen

Mycket ofta används mejeriprodukter för att förbereda marinad för fisk: grädde eller gräddfil. Resultatet är en rätt som har en mycket delikat krämig smak. För vårt recept behöver du färsk stor och köttig fisk. Obligatoriskt:

• 2 kg torsk (filé);
• tre medelstora glödlampor;
• 400 ml gräddfil;
• s alt;
• 2 ägg;
• allaoraffinerad olja (för stekning);
• peppar, kryddor efter smak;
• mjöl;
• 50 g dillgrönt.

För ugnsbakad torsk med gräddfil skär fisken i små bitar. Vi skär löken i halva ringar och fräs i olja. Förbered en panering bestående av mjöl, kryddor för fisk och s alt. Lägg de panerade fiskbitarna i en värmetålig form. I en separat behållare, kombinera gräddfil, stekt lök, finhackad dill och ägg, blanda väl. Häll torsken med den förberedda såsen. Riv osten grovt och strö ovanpå formen. Grädda i 200°C i ungefär en kvart.

Ugnsbakad torsk i folie

Det tar inte mer än 20 minuter att förbereda en sådan rätt. Filén som bakas på detta sätt passar även till en sen dietmiddag. Faktum är att i 100 g av denna fisk finns det bara 73 kilokalorier. Torsk har en behaglig marin smak, och om den tillagas med dill smakar smaken som kokt kräfta. Men vissa konsumenter gillar inte denna lukt, du kan bli av med den helt enkelt - strö fisken med citronsaft. Torsk i folie tillagas väldigt snabbt, så du kan slå på ugnen innan du lagar mat. Ta:

• torsk - 300 g;
• gräddfil, senap - 1 msk. l.;
• s alt;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 16 ml;
• halv lök;
• dill - 3 kvistar;
• lite. olja;
• alla kryddor efter smak.

Strö den tvättade och torkade filén med s alt. Vi förbereder en blandning av gräddfil, senap, peppar, hackad vitlök. Klä fiskfilén ordentligt och lägg på en smord folie. Strö hackad dill ovanpå fisken, lägg skivade lökringar och några små bitar smör på den. Toppa med folie och ställ in i ugnen i tjugo minuter på 180°C. Därefter serveras torsken som bakas i ugnen på bordet.

panerad fiskfilé

Vi rekommenderar att du förbereder en ovanligt god, mycket lätt rätt som passar både till ett festligt bord och en familjemiddag. Panerad torsk bakad i ugnen ger en läcker krispig skorpa på utsidan och en ovanligt mör filé på insidan. Torsk är en fisk som har tätt vitt kött och neutral smak. Produkten är mager, diet. Därför, när vi förbereder maträtten, lägger vi till lite smör. Vi behöver:

• 450 g filé;
• 2 msk. l. ströbröd och vetemjöl;
• 20 ml citronsaft;
• 30 g smör;
• s alt, peppar.

Min filé och torka med en servett. Förbered paneringen: tillsätt ströbröd till det siktade mjölet, tillsätt peppar, s alt och blanda. Smält smöret och häll i citronsaften. Rulla torskfilén väl i ströbröd, lägg på plåt, häll rikligt och jämnt över bitarna med olja och citron. Vi sätter in i ugnen, uppvärmd till 180 ° C, i 30 minuter. Vid servering, dekorera den färdiga rätten med mycket tunna skivor citron och finhackad persilja.

Kryddig torsk med potatis

Den perfekta middagen skulle vara torsk tillagad i ugnen, bakad med potatis. Resultatet är en komplett middag: med en huvudrätt med fisk och ett tillbehör med potatis. En sådan middag är dessutom fortfarande väldigt hälsosam, eftersom fisk som tillagas i ugnen är mindre fet än stekt i olja i en panna. Använd torra kryddor och kryddor för att laga fisk, du kan använda färska örter. Det är bättre att lägga potatis på botten av arket och redan fiska på den. I det här fallet kommer den att vara mättad med fiskjuice och blir ännu godare. Vi behöver:

• torsk (filé) - 1 kg;
• potatis - 700 g;
• olivolja - 1/3 kopp;
• s alt, peppar;
• timjan - 4 stycken;
• persilja - 6 grenar;
• saft av en citron.

Hur man lagar mat

Min potatis och skär i tunna cirklar. Ta hälften av den totala mängden olivolja, tillsätt peppar, s alt och två kvistar hackad timjan. Häll potatisen med den resulterande blandningen, sätt in i ugnen i 12 minuter. Finhacka persiljan, kombinera den med citronsaft, s alt och peppar, lägg den åt sidan en stund. Torskbitar, oljade och hällda med citronsaft, staplas på potatis. S alta och peppra fisken och lägg timjankvistar ovanpå. Vi fortsätter värmebehandlingen i ytterligare 10 minuter. Sedan tar vi ut bakplåten igen, ta försiktigt bort filén, potatisenblanda och lägg tillbaka fisken. Grädda rätten i ca 7 minuter till. Ringla över citronsaft och persilja som är förberedd i förväg vid servering.