Ugnsbakad torsk med potatis: ugnsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fisk bakad med grönsaker i ugnen är en rejäl och mycket nyttig rätt. För att skapa ett mästerverk behöver du inga speciella kulinariska färdigheter, även nybörjare hemmafruar kan hantera det. Den här artikeln innehåller flera recept på torsk med potatis till ugnen. Detaljerade instruktioner hjälper dig att förstå förberedelserna.

Traditionellt recept

Ingredienser:

• ½ kg fiskfiléer;
• fyra potatisar;
• morot och lök;
• greens;
• majonnäs efter eget tycke.

Detaljerat recept för tillagning av torsk i ugn med potatis:

1. Fiskfilén skärs i små bitar, strö över s alt och kryddor.
2. Lök och morötter skärs slumpmässigt, steks i solrosolja.
3. Skalad potatis skärs i cirklar.
4. På en smord bakplåt läggs produkterna ut i lager. Först potatis, torsk på toppen, brynta grönsaker och majonnäs.
5. Grädda fyrtio minuter, under denna process bör temperaturen inte överstiga 180 °C.
6. Den färdiga rätten är spritsadgrönska.

Fisk med broccoli

Komponenter:

• 300 g filé;
• ¼ kg potatis;
• 150 gram broccoli;
• egg;
• 100 ml gräddfil;
• saft av en halv citron;
• 15 g kornig senap.

Torsk med potatis i ugnen tillagas så här:

1. Filer hackas i bitar av godtycklig form, s altas, strö med kryddor, strö över citronsaft och lämnas i en kvart.
2. Skalad potatis hackas i cirklar och kokas i kokande vatten i fem minuter.
3. Broccoli delas i buketter och kokas under samma tid som potatis.
4. För att hälla upp vispa ägg, gräddfil, s alt och senap.
5. Häll lite gräddfil i formen.
6. Bred potatis, fisk, broccoli och häll på resten av såsen.
7. Koka i en kvart i 180 °C.

Utbakad maträtt med tomater

Ingredienser:

• ½ kg fiskfiléer;
• fem potatisar;
• bulb;
• morot;
• stor tomat.

Matlagningsteknik:

1. Fisken skärs i skivor, s altas och kryddas med kryddor.
2. Lök och morötter är finhackade, sauterade lite i solrosolja.
3. Den skalade potatisen skärs i runda skivor, tomaten hackas i samma bitar.
4. potatis, torsk,stekta grönsaker och tomat.
5. Rätten är bred med majonnäs.
6. Grädda i 40 minuter vid 180 °C.

Utbakad torsk med potatis och svamp

Obligatoriska produkter:

• ½ kg fiskfiléer;
• ¼ kg svamp;
• 300 g potatis;
• lök.

En läcker rätt tillagas enligt följande:

1. Fisken skärs i portioner och läggs ut i en djup skål. Till marinaden blandas citronsaft (60 ml), färdig senap (10 g), lök hackad i halva ringar, s alt och kryddor. Torsken hälls med blandningen och får stå i minst 10 minuter.
2. Svamp skärs tunt, steks lite, breds ut på plåt och smörjs med majonnäs.
3. Ovanpå ett lager hackad potatis. Den måste s altas och smörjas med majonnäs.
4. Slutför "konstruktions"-torsken.
5. Placera lite smör på varje fiskbit.
6. Rätten är gräddad i 180 °C.
7. Det kommer att ta en halvtimme att laga färdigt.

Ovanlig kombination av fisk och pumpa

För att förbereda detta recept på torsk med potatis måste du ha:

• 300 g filé;
• ¼ kg pumpa;
• två potatisar;
• ett par tomater;
• gräslök;
• lite saffran.

Matlagningsinstruktioner:

1. Pumpa och potatis skuren i små kuber.
2. Vitlök grovt hackad och lätt stekti solrosolja.
3. En minut senare skickas hackade grönsaker till pannan.
4. När de får en gyllene skorpa, tillsätt riven tomat och häll i lite vatten.
5. Grönsaker s altas och stuvas på låg värme i 15 minuter.
6. Torsken skärs i portioner, gnids in med saffran och s alt. Bred ut den på ett bakplåtspapper.
7. Fördela stuvade grönsaker jämnt ovanpå.
8. Grädda i en kvart i 180 °C.

Fisk på en grönsakskudde

Obligatoriska komponenter:

• ½ kg filé;
• bulb;
• ¼ kg tomater;
• stor paprika;
• fem potatisar;
• gräslök;
• greens.

Torsk bakad med potatis i ugnen görs så här:

1. För marinaden, blanda olivolja (30 ml), hackad vitlök, citronsaft (10 ml), s alt och kryddor efter smak. Gnid in den hackade fisken med blandningen och låt stå i 15 minuter.
2. Alla grönsaker skärs i halva ringar, kombineras i en djup tallrik, blandas och s altas. Sedan läggs de ut på en bakplåt.
3. Bred marinerad fisk ovanpå.
4. Bakplåten är täckt med folie.
5. Rätten gräddas i en kvart i en temperatur av 180 °C.
6. Ta bort folien efter 25 minuter och koka i ytterligare 10 minuter.

Att laga läcker torsk i ugnen med potatis i krämig sås

Ingredienser:

• 300 g filé;
• fyra potatisar;
• 200 ml grädde;
• ost– 100 gram;
• greens.

Matlagningsteknik:

1. Fisken skärs i portioner, s altas och smaksätts med kryddor.
2. Skalad potatis skivas och kokas i tio minuter.
3. Den kokta grönsaken läggs ut i en ugnsform.
4. Fisk distribueras från ovan.
5. Häll grädde och strö över riven ost.
6. Torsken bakas i en halvtimme, vid en temperatur av 180 °C.

skaldjur bakade med potatis

Ingredienser:

• ¼ kg torskfiléer och samma mängd laxfiléer;
• 150g räkor;
• 300 g potatis;
• greens;
• 300 ml mjölk;
• 40 g mjöl och samma mängd smör.

Stegmatlagning:

1 steg. Mjölk hälls i en kastrull, ett lagerblad och ett par svartpepparkorn tillsätts. Koka försiktigt upp så att det inte "rinner iväg" på spisen. Koka i tio minuter och ställ sedan åt sidan. När mjölken har svalnat till 45°C kan du lägga fisken i pannan. Sätt tillbaka den på spisen och koka i högst 10 minuter. Skär sedan i godtyckliga bitar.

2 steg. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjölet och stek det lite. Häll försiktigt i mjölken som fisken kokades i. Tillsätt s alt, kryddor och hackade örter. Koka i 15 minuter tills vätskan tjocknar.

3 steg. Potatis skalas, skärs i cirklar och kokas i tio minuter.

4 steg. Lägg en grönsak i en ugnsform, fisk och skalade räkor ovanpå. Skålen hälls med mjölksås. Grädda i 25-30 minuter i 180 °C.

Fisk bakad med potatismos

Rätten består av följande produkter:

• 300 g filé;
• 150 g champinjoner;
• 300 ml kokt mjölk;
• 400 g potatis;
• 40 g smör;
• bulb;
• en liten stjälk selleri;
• 30g mjöl;
• 5 ml citronsaft;
• greens.

Steg-för-steg-tillagning:

1 etapp. Hackad svamp och fisk hälls i ankungar, hälls med mjölk (300 ml) och placeras i ugnen. Koka under stängt lock i tjugo minuter vid en temperatur av 180 ° C. Produkter glöm inte att s alta och krydda med kryddor. Efter denna tid töms mjölken av, och svampen och fisken överförs till en ugnsform.

2 steg. Skalad potatis kokas i s altat vatten. Gör en puré, tillsätt 20 gram smör, muskotnöt efter smak och häll i resten av mjölken.

3 steg. Förbered såsen. För att göra detta, smält det återstående smöret i en stekpanna, tillsätt hackad lök och selleri. Efter två minuter hälls mjöl, steks lite och mjölken som fisken kokades i hälls. När massan tjocknar, ta bort från spisen, häll hackade gröna och häll i citronsaft.

4 steg. Såsen hälls i fisken, potatismos fördelas på toppen och bakas. Tillagningsprocessen varar en halvtimme vid en temperatur på 180 °C.

Hur gör man en tårta?

Ovanstående är recept på torsk med potatis till ugnenutan test. Är det möjligt att kombinera dessa produkter i en paj? Självklart erbjuder vi dig s alta bakverk med otroligt god fyllning.

Ingredienser:

• 350g filé;
• ½ kopp mjöl;
• två medelstora potatisar;
• 100 milligram majonnäs;
• bulb;
• 30ml vatten;
• två ägg;
• 10 ml vegetabilisk olja;
• tre gram bakpulver.

Matlagningsteknik:

1. Skär torsken i små bitar, s alta och tillsätt 30 ml majonnäs. Blanda noga och låt marinera, 20 minuter räcker.
2. Resterande majonnäs vispas med ägg. Tillsätt s alt, vatten, olja och bakpulver utan att stanna. När alla produkter är väl blandade, tillsätt mjöl lite i taget.
3. Potatisen skärs i cirklar, bitarna ska vara väldigt tunna. Finhackad lök.
4. Forma en kaka, för detta smörjer de formen och häller i hälften av degen.
5. Bred ett lager potatis och lök ovanpå.
6. Fördela fisken jämnt och fyll med resten av degen.
7. Grädda kakan i en halvtimme i 180 °C.

Om så önskas kan löken stekas först och sedan läggas till rätten.

Tips från erfarna kockar

1. Alla recept på torsk med potatis till ugnen inkluderar benfria fiskfiléer. Hur väljer man det rätt? För matlagning, kassera den frysta produkten. Färsk torsk bör inte ha en obehaglig lukt, färgen måste vara enhetlig och filén ska vara elastisk när den pressas.
2. Torsk –det är en fisk med en mycket delikat smak, det är lätt att döda den med kryddor. Var därför försiktig när du lägger till dem för att inte överdriva och förstöra rätten.
3. Inte alla recept för torsk med potatis för ugnen använder citronsaft, men dess närvaro förstör inte smaken, utan tvärtom, bara betonar. Man måste komma ihåg att citron, precis som kryddor, måste användas med måtta.
4. För att laga fisk är det bäst att använda lergods eller gjutjärnsredskap. Metall förstör färgen på den färdiga godbiten och minskar också mängden vitaminer och andra användbara ämnen i den.

Att lägga till en mängd olika produkter ger rätten nya smaktoner, så varje gång kan du baka torsk på olika sätt. Laga mat med nöje!