Olika cocktails: klassificering och typer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mångfald av cocktails är en del av menyn på alla stora restauranger. Men en lång lista med namn kan leda en oerfaren person till en stupor. I den här artikeln kommer vi att prata om olika cocktails, klassificering och typer av sådana drycker. Efter att ha läst den kommer läsaren inte längre att slösa bort sin tid på att studera en meny som är mättad med intrikata utländska termer.

Det finns flera klassificeringar av cocktails. Endast en professionell bartender är perfekt insatt i variationen av dessa drycker. Det är inte nödvändigt för en vanlig besökare att veta att "White Russian" syftar på digestif och "Gin Fizz" till longdrinkar. Men informationen nedan hjälper dig att sortera igenom det rika utbudet av cocktails.

Klassificering efter användningstid

Som ni vet är det en dålig form att dricka konjak på morgonen. Precis som all annan alkohol. Detta är dock inte den enda regeln angående tidpunkten för drickandet. Det finns andra restriktioner också. Drickskulturen är ganska komplex.

Alkoholfri och alkoholiseraddet finns cocktails. Variationen av det senare är så stor att teoretikerna inom restaurangbranschen inte var för lata och skapade flera klassificeringar. Enligt en av dem är alkoholh altiga cocktails uppdelade i aperitifer och digestif. Den första bör beställas i baren innan du äter. Den andra - efter. Det finns också en tredje typ - cocktails som kan drickas när som helst på dygnet (Any Time Drinks).

Aperitifer

Måltiden börjar med dem. Det är svårt att bli förvirrad i variationen av aperitifcocktails, eftersom det bara finns ett fåtal populära drinkar av denna typ. Nämligen:

• "Martini Dry".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dubonnet".
• "Kir-royal".

"Martini Dry" är en blandning av gin och torr vermouth. Men, som med alla andra cocktails, är inte bara proportioner viktiga vid beredningen av denna aperitif, utan också kvaliteten på ingredienserna. Och naturligtvis bartenderns skicklighetsnivå. Enligt det klassiska receptet innehåller "Martini Dry" 60 ml vermouth och endast 10 ml gin. Glaset måste först kylas genom att fyllas med is. Häll i ingredienserna, rör om och sila sedan drycken genom en sil. Det är brukligt att dekorera "Martini Dry" med en citronskiva, oliver.

Utan att dröja vid aperitifer (eftersom variationen av cocktails och recept är ett stort ämne), kommer vi kort att beskriva sammansättningen av de andra drinkarna som anges ovan. "Manhattan" består av vermouth och bourbon. "Negroni" - från gin, vermouth och campari. "Dubonnet" - cocktailFranska, och därför är beredd på grundval av favoritdryck av fransmännen - vin, och förstärkt. "Kir-royal" - en blandning av svartvinbärslikör och vitt vin.

Digestifs

De här drinkarna i ett anständigt samhälle dricks vanligtvis under eller efter middagen. Vad är sammansättningen av dessa cocktails? Mångfalden av ingredienser i baren på en bra restaurang tillåter inte bara att förbereda en blandning enligt det berömda receptet, utan också att skapa en originaldrink. Digestif är i själva verket alla cocktails som inte faller under kategorin aperitifer. Det finns en gräns mellan After Dinner Cocktails (efter en måltid) och Any Time Drinks (när som helst), men den är obetydlig ur lekmannens synvinkel. Och därför, låt oss gå vidare till klassificeringen efter smaken av drycker, som var och en säkert kan kallas en digestif.

Många cocktails

Sura cocktails är kanske de mest populära. En obligatorisk ingrediens för var och en av dem är citronsaft. Sådana cocktails tillagas i en shaker, mycket uppmärksamhet ägnas åt den dekorativa delen.

Digestifs inkluderar även flip-cocktails. Grunden för sådana drycker kan vara olika: sprit, vin, sherry. En obligatorisk komponent är ett ägg. Den mest populära cocktailen i denna familj är Porto Flip. Den är beredd av 45 ml portvin, 15 ml konjak och, naturligtvis, äggula. Digestives kallas även smash cocktails, som är starka drycker som vanligtvis serveras i glas med en volym på högst 75 ml och garneras med mynta eller basilika. Och slutligen cocktails i lager. PÅsammansättningen av sådana drycker inkluderar som regel en eller flera spritdrycker.

Vad mer kan du säga om olika cocktails? "B-52"-receptet beskrivs nedan. Det är anmärkningsvärt att vissa teoretiker av barkonst klassificerar denna cocktail som en smash, andra som en kort drink. Dessutom, enligt en klassificering, är smash drinkar digestif. Enligt en annan - aperitifer. För att inte gå vilse i restaurangvisdomens täta skog kommer vi att berätta om de mest populära dryckerna (kanske ingen tvivlar på deras rika utbud).

Cocktails: topp 10

Innan du listar de mest populära dryckerna är det värt att komma ihåg ytterligare två termer som finns på dryckesställens meny. Nämligen: long drinks, short drinks. De första är cocktails, som vanligtvis serveras i höga glas. Till den andra - som "B-52", "Black Russian", "Orgasm", "Kamikaze".

Shot drink är en liten cocktail, dess volym är 50-60 ml. Men i listan nedan finns bara en av dem. Allt handlar om styrkan på shots, hur de konsumeras (drick i en klunk). "Kamikaze" och "B52" - cocktails som antyder en speciell stämning, de är inte berusade under en romantisk dejt eller en lugn intellektuell konversation. Mer om dessa drycker kommer att diskuteras nedan. Och nu är det dags att namnge de mest kända:

1. Mojito.
2. Margarita.
3. Long Island.
4. Pinacolada.
5. Tequila Boom.
6. Cosmopolitan.
7. B-52.
8. Blue Lagoon.
9. Daiquiri.
10. "Sex på stranden".

Mojito

Denna cocktail är gjord på rom. Det speciella med "Mojito" ligger i överflöd av mynta, som i kombination med lime, is och glittrande vatten skapar en överraskande uppfriskande effekt.

Denna cocktail kan också vara alkoholfri. Och istället för kolsyrat vatten tillsätts ofta Sprite till det. Mojito med vodka är ett fenomen som bara kan hittas på barer i Ryssland. Den mest kända kubanska cocktailen kan inte vara utan rom. Därför kan vi med tillförsikt säga att Mojito med vodka inte längre är Mojito.

Margarita

Ursprunget till denna cocktail är höljt i legender. Troligtvis förbereddes "Margarita" först i Mexiko. När allt kommer omkring är grunden för denna cocktail tequila. En portion innehåller 35 ml cactus moonshine. Övriga ingredienser: Apelsinlikör, limejuice. Cocktailen serveras i ett brett glas med hög stjälk - den så kallade tusenskönan. Tillredd i en shaker, doppas kanten på glaset i s alt efter att ha kört en skiva lime över dem.

Long Island Ice Tea

På sjuttiotalet uppfanns en cocktail i en bar på Long Island, som innehöll fem typer av alkohol: vodka, rom, gin, tequila, Cointreau. Enligt det klassiska receptet ska dessa ingredienser spädas med Coca-Cola, citronsaft och sockersirap.

Pinacolada

Namnet på denna cocktail är inte bara käntbar beskyddare. Pinacolada är en ganska populär dryck, särskilt bland det rättvisa könet. Cocktailen har en delikat, mild smak. Dess ingredienser är rom, ananasjuice, kokosmjölk, glass, grädde.

Tequila Boom

Kompositionen av denna cocktail är ganska enkel. Den innehåller tequila och citron. Men ritualerna för att dricka Tequila Boom är något intrikat. Det enklaste: täck glaset med en servett, slå det flera gånger på baren och drick sedan. Det finns också mer kreativa sätt, som att ta på sig en bygghjälm och använda en hammare. Sådana metoder är dock lämpliga för ett nära vänligt företag.

Cosmopolitan

För att göra denna cocktail behöver du apelsinlikör, tranbärsjuice, citron, vodka. Cosmopolitan har sin popularitet att tacka för sångerskan Madonna, som en gång dök upp i etern med ett martinkaglas i händerna (detta är den typ av barware som är designad för att servera en cocktail).

B-52

Denna cocktail tillhör ovanstående bilder. I allmänhet är "B-52", tillsammans med andra drycker i denna kategori, mest efterfrågad på nattklubbar. På elitrestauranger beställs shotdrinkar mindre aktivt. Dessa cocktails har förmågan att göra en person berusad på några minuter.

Att förbereda "B-52" hemma är ganska svårt, utan att ha rätt skicklighet. Ett proffs inom sitt område på bara två eller tre minuter skapar dettaett litet mästerverk av barkonst. Cocktailen består av Kalua, Cointreau och Belis. Lagren av likörer ska ligga platt, och det är därför sekvensen för att lägga till ingredienser inte bör överträdas. Sedan sätts cocktailen i brand, ett långt sugrör doppas i en shot (det här ordet används också för att hänvisa till själva glaset, i vilket små cocktails tillagas) och dricks.

Blue Lagoon

Den här långdrinken beställs vanligtvis av tjejer. I grova manliga händer kommer ett högt glas med en blå vätska, dekorerad med ananas, körsbär och andra element av bartenderinredning, att se oharmoniskt ut. Cocktailsammansättning: 50 ml vodka, blå curacao, Sprite, lime, is.

Daiquiri

Denna cocktail serveras vanligtvis i samma glas som Margarita. Kompositionen inkluderar rom, sockersirap och limejuice. Ingredienserna skakas noggrant i en shaker och hälls sedan upp i ett glas vars kant är dekorerad med fruktskivor.

Sex på stranden

De mest "passionerade" cocktailbartendrarna, som de tidigare, förbereder sig i en shaker. Ingredienser: vodka, persikolikör, tranbärs- och ananasjuice, is. Att blanda dessa ingredienser skapar en extraordinär estetisk effekt, precis som vilken kombination av likör som helst med juice.

Artikeln presenterar inte hela utbudet av cocktails. I världen (endast de vanligaste dryckerna på bilden ovan) finns det en myriad av dem. Men tack vare informationen ovan kommer det inte att vara svårt att navigera i cocktailmenyn på en restaurang eller bar.