2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nyligen har reglerna för hälsosam kost blivit mer och mer vana vid våra menyer. Denna livsstil är ett vackert och användbart mode. Och vi letar alltmer efter ersättningar för välbekanta, men skadliga produkter. Majonnäs är en av skönhetens och hälsans fiender. Den är väldigt fet och kaloririk, innehåller näringstillskott. Vet du hur man gör gräddfilsmajonnäs? Det är enkelt, snabbt och tillverkat av 100 % naturliga produkter.
Majonnäs är en av skönhetens och hälsans främsta fiender. Är det möjligt att vägra det utan att tappa smaken på din favoriträtt? Låt oss göra hemlagad gräddfilsmajonnäs. Så vi kan vara säkra på ingrediensernas kvalitet och säkerhet.
Gräddfilssås istället för majonnäs är väldigt enkelt och snabbt. Och faktiskt mycket säkrare. Endast naturliga ingredienser och inga ägg - huvudkällan till kolesterol.
Komponenter i gräddfilsmajonnäs
På beredningen av såsen behöver du bara fördelaca 10 minuter. Ingredienser du behöver:
- Gräddfil - cirka hundra gram. Hur fett ska det vara? Efter eget gottfinnande. Smaken kommer inte att ändras från valet, konsistensen blir annorlunda. För att få tjock gräddfil, liknande naturlig majonnäs, är det bättre att ta en fetare bas - 20%. Om du vill få en mindre kaloririk sås, ta 15%. Det blir en mindre tjock sammansättning, men detta är inte avgörande för sallader.
- Olivolja, doftande, oraffinerad - ca 50 gram. Kan jag ta en till? Ja, men med oliv är det både gott och nyttigt. Det används ofta i dietmat, men den vanliga solrosen eller till exempel pumpa eller linfrö passar också bra - en populär källa till omega-3- och omega-6-fetter.
- Citronsaft - matsked. Kan ersättas med mjuk äppelcidervinäger i samma mängd eller citronsaft erhållen från citronsyrakristaller i följande proportioner: 1 tesked pulver per 50 gram vatten.
- Färdig senap - en tesked.
- En nypa s alt.
- Nyp svartpeppar.
Matlagning
Rätter och annan utrustning som kommer att behövas för arbetet, det vanligaste duger: en liten djup tallrik, sked, visp, plastfilm.
Sekvensen av processen består av följande steg. Blanda dressingprodukterna i en skål - vegetabilisk olja, citronsaft och senap, tillsätt huvudingrediensen - gräddfil. Blanda allt ordentligt. Tillsätt s alt och peppar. Gräddfilsmajonnäs är klar. Du kan säkert använda den för det avsedda ändamålet.
Om du tog mindre fet gräddfil ochsåsen visade sig vara vattnig, täck den med hushållsfilm och ställ den i kylen i femton till tjugo minuter, så kan den tjockna lite.
Ett annat populärt alternativ
Ett lika enkelt men lite exotiskt recept på gräddfilsmajonnäs. Den består av:
- gräddfil - 100 g;
- olivolja - 50 g;
- citronsaft – matsked;
- senap – tesked;
- s alt och peppar - en nypa vardera;
- malen gurkmeja - nypa;
- honung - matsked;
- en tesked äppelcidervinäger;
- lite torkad mald asafoetida, en populär orientalisk krydda som har en mycket intressant arom, som påminner om en lök-vitlöksblandning, och i kombination med gurkmeja får den en smak som är väldigt svår att sätta ord på.
Förbereder såsen
För att kryddningen ska få önskad smak och konsistens måste du följa åtgärdssekvensen:
- Blanda lätt gräddfil med citronsaft. Låt stå i några minuter så att huvudkomponenten reagerar med syran.
- Tillsätt s alt och kryddor, skaka väl.
- Häll oljan i en tunn stråle, rör hela tiden i gräddfilsmajonnäsen med en visp tills den är slät, tät och något tjocknat. Du kommer att se på utseendet på såsen när den är färdig.
- Täck majonnäsen med hushållsfilm och ställ i kylen i 10-15 minuter så är såsen klar. Kan läggas till sallad.
Energivärde
Till skillnad från majonnäs är gräddfil en naturlig fermenterad mjölkprodukt. Det är användbart för det koordinerade arbetet i kroppen som helhet och i synnerhet mag-tarmkanalen. Gräddfilsmajonnäs är en kostprodukt som har ett energivärde 3-4 gånger mindre än en vanlig sås. När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i till och med 20 % fet gräddfil 206 kcal per 100 gram (endast 41 kcal i en matsked), och 15 % - 157 kcal per 100 gram (31 kcal per matsked).
Gräddfilssås är det bästa substitut för majonnäs, som har identisk smak och utseende. Med honom kommer både "Mimosa" och "Sill under en päls" inte att förlora sin vanliga smak. Mest troligt kommer ingen ens att märka ersättningen. Och om de känner det kan de bara berömma det, och noterar den knappt märkbara originalsmaken av en välbekant maträtt.
Rekommenderad:
Caramel is Hur man gör din egen kola
Caramel är en fröjd för vuxna och barn. Söt, välsmakande, på en pinne och utan, ja, hur kan du vara rädd, även utan att titta på skadan på dina tänder. Och det bästa är att karamell lätt kan göras hemma med vanligt socker. För matlagning behöver du bara välja rätt rätter, förbereda de nödvändiga ingredienserna och glädja alla med sötma utan konstgjorda tillsatser och färgämnen
Hur gör du din egen Robocar Poli-tårta? Steg för steg mästarklass
Födelsedag är en speciell högtid för barn. De ser fram emot det. Trots allt, den här dagen går deras mest älskade drömmar i uppfyllelse. Föräldrar tröttnar inte på att uppfylla dem. En av drömmarna som går i uppfyllelse kan vara Robocar Poli-kakan. Denna seriefigur är omtyckt av många pojkar och flickor. Därför kommer en tårta med honom definitivt att glädja barnet. Det återstår bara att ta reda på hur man gör det
Introduktion till marsipans historia. Så gör du din egen marsipantårta
Marsipankaka är inte längre en lyx. Nu kan alla förbereda ett kulinariskt mästerverk från tillgängliga produkter enligt ett klassiskt recept som kommer att överraska gäster och familj, inte bara med sin delikata smak, utan också med sin eleganta form, och kommer att dekorera alla semesterbord
Hur man gör din egen dragondrink
Innan du gör dragondrinken hemma bör du definitivt köpa en färsk växt som heter dragon. Den finns i grönsaksbutiker och i din egen trädgård
Hur man gör din egen chokladpannacotta
Hur gör man läcker chokladpannacotta hemma? Funktioner av den italienska desserten, dess beskrivning, steg-för-steg recept med foton, matlagningsrekommendationer. Allt du behöver veta för att göra din egen läckra pannacotta
