Hur man gör gräddfilsgelé och desserter av krusbär och vinbär

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sötsaker älskas inte bara av barn utan även av vuxna. Men efter en rejäl måltid vill du inte överbelasta magen med en tung kaka som efterrätt. Men luftig och lätt gräddfilsgelé, i vilken bitar av frukt läggs till, kommer att vara mycket lämpligt. Så här lagar du den. Först måste du göra en bas av gelatin. För att göra detta, blötlägg 30 g av denna komponent i 150 milliliter kall mjölk eller vatten, rör om och vänta i ungefär en halvtimme tills den sväller. Så att denna halvtimme inte är förgäves, förbereder vi frukt: en banan och kiwi, två persikor, 10-15 druvor. Tvätta allt väl, ta bort skinn och ben och skär.

Koka gräddfil längre och tillbaka till det svullna gelatinet. Den ska läggas i ett vattenbad för att lösas upp. Lågan måste vara liten. Kom ihåg att gelatin inte ska koka. Rör om hela tiden. Så snart komponenten är helt upplöst, ta bort disken med den från värmen och låt den svalna. Nästa steg, hur man gör gräddfilsgelé, är att vispa gräddfil (500 g) och socker (1,5 koppar). Det senare kan ersättas med strösocker för att göra det snabbare.upplöst. Efter det börjar vi sakta tillsätta gelatin, men fortsätter att röra gräddfilen

Nu behöver vi ett formulär. Det kan vara antingen en stor eller

om några små. Lämplig för dem som används för att baka cupcakes. För att förhindra att gräddfilsgelé fastnar, är det lämpligt att försiktigt täcka behållaren med matfilm. Lägg först ut ett lager frukt på botten. Vi täcker den med gelé. Lägg nästa ovanpå och varva tills ingredienserna tar slut. Det är sant att du kan göra det lättare: blanda först alla frukter med gelé och lägg sedan hela massan i en form.

Vi lägger all skönhet i kylen i tre timmar så att geléen fryser bra, varefter vi tar ut den och försiktigt vänder på formen och tar bort den resulterande "smaskiga", från vilken vi tar bort filmen. För att dekorera rätten kan du strö den med shabby choklad eller kokos.

Och du kan också göra en väldigt mör krusbärsgelé. Vi gör puré av ett kilo bär (du kan använda en mixer), tillsätt ett halvt kilo socker och börja laga mat. Tillagningsprocessen tar inte mer än 20 minuter. Om du vill tillföra ljusstyrka till efterrätten behöver du även röda vinbär. Gelé, i vilken 2-3 matskedar juice från den hälls, kommer att få en vacker, rik röd nyans. På samma sätt, häll den resulterande massan i formar eller genomskinliga glasmuggar och ställ in den i kylskåpet för att stelna.

Förresten, du kan också göra läcker gelé av själva vinbäret, och samtidigt behöver du inte ens laga någotmåste. Naturligtvis kommer du att behöva mycket bär, särskilt om du förbereder en sådan efterrätt för vintern. Men du klarar dig med ett par kilo. Till att börja med måste bären separeras från kvistar och bladskaft, varefter de ska mosas väl med en potatismos. Från den resulterande uppslamningen, med gasväv, pressa försiktigt saften i en separat behållare. Därefter måste du bestämma hur många glas vinbärsjuice du pressade, eftersom exakt samma mängd socker kommer att krävas (1: 1). Vi löser det i juice utan att laga mat. Häll sedan upp allt i koppar eller formar och ställ in det i kylen, där "ämnet" kommer att få ett geléutseende.