Vad är ett vinbär? Vinbär bland frukter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Södra fikonfrukt kallas ofta ett fikon. Detta är en av de äldsta odlade växterna som tillhör släktet Ficus. Därav det andra namnet på fikon - fig.

Historien om vinbärets ursprung

Enligt Gamla testamentet åt Adam och Eva frukterna från det förbjudna trädet för kunskap om gott och ont, varefter de fördrevs från paradiset. I det gamla manuskriptet finns det inget exakt namn på trädet och frukterna som åts av människosläktet. Men enligt en av legenderna var de fikon. Av fikonträdets löv gjorde Adam och Eva ett plagg åt sig själva för att täcka sin skam.

Känner någon till namnet på fikonet i den judiska Talmud? I den heliga boken finns en beskrivning av ett träd som utsöndrar honung och mjölk på marken. Denna växt kallas fikonträdet, och dess frukt är fikonträdet.

Det är känt att människor har odlat odlade fikon i över fem tusen år. Till en början växte fikonträd i den västra delen av Asien, varifrån de spreds vidare längs Medelhavets stränder. Sedan, sjövägen, migrerade fikonträdet till andra sydliga länder. För närvarande är växten allmänt odlad i varma och soliga regioner: länderMedelhavet, Indien, Centralasien, Transkaukasien, Krim, Kalifornien. Mer än fyrahundra varianter av fikon är kända.

Fikon har faktiskt en verkligt himmelsk smak - mjuk, lagom söt, med en lätt syrlig nyans. Vinbäret absorberar all kraft från den generösa södersolen och fylls med jordens saft. Fikonträdet skördas två gånger per säsong.

Vad är fikon

Fikonträdet blir upp till tio meter högt och har en bred spridande krona med stora rundade löv. Fikonfrukter ser ut som små mjuka säckar fyllda med små frön. Färgen på bären kan variera beroende på typ av träd. Det finns fikon av vita, gulaktiga, röda, lila, bruna nyanser. Fikonskinn är mjuk och sammetslen. Den mogna frukten väger cirka femtio gram och ligger bekvämt i handflatan.

Ur biologisk synvinkel är fikon inte en frukt. I själva verket är detta ett syconium - ett slags skal, inuti vilket det finns ett stort antal små blommor. För att gödsla dem sätter sig små getingar i sykoniet. En mogen fikon ser fylld ut med många små frukter.

I vilken form äts fikonfrukter

Fikon är en mycket öm och delikat frukt som inte tål transporter bra. Om du tar bort bären i omogen form (som bananer), det vill säga att de blir omöjliga på grund av den skarpa smaken. Fikon kommer inte att kunna mogna - de kommer helt enkelt att ruttna.

Vad är vinbär, blir det ganska tydligt när mogna frukter av ett fikonträd försöker utsättas för långtidsförvaring. Inuti fikonet börjar jäsningsprocessen mycket snabbt, vilket gör det till ett riktigt vinbär. Därför känner de flesta inte till smaken av färska fikon.

De som har turen att besöka varmare klimat på sommaren kommer att kunna njuta av fikonens läckra frukter. De äts hela utan att skala av huden. Konsistensen på bären är mör och mjuk. Fikonträdets frukter används mest i form av torkad frukt, sylt, sylt eller i konserverad form.

Kemisk sammansättning av vinbär

Styrka och motståndskraft mot människokroppen ges av proteiner och socker, vars mängd i torkad frukt når en h alt på över 75%.

Närvaron av mineraler - kalium, järn, koppar, fosfor, magnesium, kalcium, zink - förbättrar kroppens metaboliska processer. Vinbär förbättrar immunförsvaret, hjälper till att bygga och underhålla benvävnad och förhindrar utvecklingen av anemi.

Vitaminerna A, C, PP, K, grupp B bidrar till normalisering av kroppens biokemiska processer och skydd mot många sjukdomar. Torkade och färska fikon innehåller ett mycket värdefullt ämne, fenol. Det är en antioxidant som bidrar till det aktiva skyddet av celler från oxidation. Regelbunden konsumtion av torra fikon kan minska risken för cancer med upp till sjuttio procent.

Behandling med fikonfrukt

Fikoner har länge varit kända inom folkmedicinen sombrett spektrum läkemedel. Det finns med andra ord praktiskt taget inga sådana åkommor som vinbärets underbara frukt inte kan hjälpa.

De människor som lider av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen bör definitivt införa torra fikon i sin dagliga kost. Kalium och socker, som finns i stora mängder i fikon, reglerar hjärtaktiviteten, sänker blodtrycket och förhindrar svullnad.

Bra diuretiska och laxerande egenskaper hos vinbär hjälper människor med olika sjukdomar i mage, tarmar, njurar. Fikon kan sänka temperaturen vid ont i halsen, luftvägssjukdomar och lunginflammation. Med en lång och ihållande hosta hjälper fikon ångade i varm mjölk bra.

Vinbäret är försett med ett mycket stort antal användbara egenskaper. Bland frukterna av andra växter kan man inte hitta de som skulle vara lika rika på ficin som fikon. Det ökade innehållet av ett användbart enzym, såväl som kaliumjoner, ger blodförtunnande, vilket förhindrar vaskulär trombos och normaliserar blodtrycket.

Det är särskilt värt att notera förekomsten av omega-3- och omega-6-fettsyror i fikon, som är nödvändiga för att den mänskliga hjärnan och nervsystemet ska fungera fullt ut. Detta faktum är unikt för växter.

Inom folkmedicinen används inte bara frukterna, utan även fikonträdets löv aktivt. Det har märkts att en infusion framställd av grön massa hjälper till att återställa förlorat hår och förhindrar håravfall. Avkok av fikonbladapplicera i form av sköljningar, kompresser, lotioner.

Positiv effekt på människokroppen

Fikonets fördelar för människors hälsa är utan tvekan mycket stora. I ett färskt vinbär, den maximala koncentrationen av näringsämnen, mineraler och vitaminer. Forntida krigare tog torkade fikon när de åkte på en lång resa. På grund av dess höga näringsvärde kan frukt fylla människor mycket snabbt.

För att stärka kroppen efter allvarlig sjukdom, stor fysisk och psykisk stress är det mycket viktigt att äta kaloririk mat. Torkade och torkade fikon är en utmärkt näringsrik frukt. För äldre människor hjälper fikon att återfå förlorad styrka, ger energi och förbättrar humöret. Vinbärets pektiska ämnen är ett bra förebyggande av åderförkalkning.

Kontraindikationer för att äta fikon

Fikon är en söt-söt frukt när de torkas. Vinbär är mycket oönskat i menyn för patienter som lider av diabetes. Det höga kaloriinnehållet i torkad frukt kommer inte att gynna överviktiga personer. Du ska inte frossa i frukterna av fikon och de som har magsår. Det är också kontraindicerat att använda fikon i närvaro av njursten eller gallblåsa.

Fikon i matlagning

Vinbäret är en utsökt goding som kan ätas för sig eller användas i en mängd olika kulinariska tillagningar.

Torkade fikon i krossad form är användbara att lägga till müsli, flingor, fermenterade mjölkdrycker och keso. Fikon förbättrar smaken på bröd,puddingar och kassler.

Kombinationen av torkade eller torkade fikon med rökta köttprodukter ger rätterna en speciell pikantitet. Fikonfrukter kan stuvas i sötsur sås och serveras till kött, fågel eller skinka.

När man använder fikon med hårdostar och nötter finns det en utmärkt kombination av smaker och en kombination av nyttiga egenskaper. Smaken av en äggomelett bakad med några skivor fikon kommer att verka väldigt ovanlig för gourmeter.

Och självklart kan du inte klara dig utan söta fikon vid beredningen av en mängd olika desserter: glass, kakor, gelé, godis. Kompotter, gelé, sylt eller sylt är underbart i smaken. Och vilket fint vin kommer från mogna fikon!