Nudlar med skaldjur: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nudlar med skaldjur är en rätt som är mycket populär i asiatiska länder. Kocken i varje enskild stat lagar mat på sitt eget sätt, vilket ger den en speciell smak. Kinesiska nudlar med skaldjur är de mest kända i europeiska länder. Detta hände tack vare de populära filmerna med deltagande av Jackie Chan. Hans hjältar har alltid slukt innehållet i ljusa lådor med sådan lust! Idag kan alla njuta av den godaste kinesiska rätten. För att göra detta behöver du en hel del: kvalitetsprodukter, gott humör och ett recept på nudlar med skaldjur.

Huvudingrediens

Den huvudsakliga ingrediensen som behövs för att skapa en kinesisk maträtt är själva nudlarna. Det bör noteras att vanlig pasta inte fungerar för detta recept. För att laga hemlagade skaldjursnudlar behöver du en kinesisk (japansk, vietnamesisk, etc.) produkt. Idag påpå hyllorna i stora butiker finns denna ingrediens i ett stort sortiment.

Kinesiska nudlar är olika: ris, vete (udon), ägg, bovete (soba) och till och med glas (funchose). Du kan göra en läcker maträtt av vilken som helst. Men alla dessa typer skiljer sig åt i deras smak, tid och beredningsmetod, såväl som i kombination med andra komponenter. Recept med skaldjursnudlar hjälper dig att förstå alla nyanser av en populär kinesisk maträtt.

Vad är WOK

När man möter det kinesiska köket, hör man ofta ett sådant namn som "woknudlar". Människor som inte kan det asiatiska köket väl förstår inte vad det är. Faktum är att allt är enkelt. Wok är inte namnet på en maträtt, utan en stekpanna, som görs i form av en kittel med breda sidor och platt botten. Den största skillnaden mellan sådana rätter och konventionella stekanordningar ligger i tillagningstiden och -förhållandena.

Produkter som placeras i en wokpanna kommer att täckas med en gyllene skorpa på några minuter, men kommer inte att förlora sina användbara egenskaper. Det är därför de flesta kinesiska rätter tillagas i denna maträtt. Woknudlar är alltså funchose, udon, soba, ägg eller risprodukter, stekta i en speciell stekpanna.

Om hushållet inte hade sådana rätter borde du inte bli upprörd. När allt kommer omkring kan snabbnudlar med skaldjur göras i en vanlig stekpanna. Det tar inte mycket längre tid och smaken förblir i stort sett densamma.

Udonnudlar med skaldjur

asiatisk delikatess kommer att tilltala dem som föredrar rätter "med en gnista". Maten är ganska kryddig, aptitretande och mycket väldoftande. Receptet på nudlar med skaldjur och grönsaker är väldigt enkelt och okomplicerat, och rätten tillagas på några minuter.

För att skapa kinesisk mat behöver du:

• Förpackning med snabbudonnudlar (400 gram).
• 40 milliliter sojasås.
• Tre stora paprika (måste vara köttiga).
• 50 milliliter luktfri vegetabilisk olja.
• Två medelstora morötter.
• En matsked tjock teriyakisås.
• Några vitlöksklyftor.
• En matsked riven ingefära.
• Fem stjälkar salladslök.
• Ett kvart kilo skalade räkor.
• S alt.

tillagningsguide för skaldjursnudlar

Gratis paprika från frön och stjälkar, morötter från skal och vitlök från skal. Tvätta alla grönsaker. Skär morötter och paprika i tunna långa strimlor, och finhacka vitlöken. Hacka ren salladslök i stora bitar.

Tina räkorna, skölj och låt rinna av i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Häll vegetabilisk olja i en wok eller någon annan djup stekpanna. Skicka behållaren till en stark eld och värm upp den ordentligt. När oljan börjar krackelera, lägg i riven ingefära och hackad vitlök. Stek under konstant omrörning i en minut, tillsätt sedan det skaladeräkor. Koka likadant. Tillsätt paprika, morötter, soja och teriyaki. Stek allt tillsammans i en minut till.

Tillsätt sist udonnudlarna, s alt efter smak och blanda väl. Stek i ytterligare två minuter, strö sedan över salladslök och ta bort från värmen.

Fördela den färdiga rätten på tallrikar och servera omedelbart.

Risnudlar med havscocktail

Den här rätten är ett riktigt fynd för den som inte har tid att laga komplexa tillbehör. Ett minimum av produkter, bokstavligen 20 gratis minuter - och en utsökt middag kommer att ge nöje för alla älskare av kinesisk mat! Även de som aldrig har stött på kulinarisk vetenskap kan laga nudlar med skaldjur.

Ingredienser som behövs för att skapa en enkel rätt:

• 100 gram risnudlar.
• 250 gram fryst eller kyld havscocktail.
• 40 milliliter vatten.
• Tesked sojasås.
• S alt.
• Olivolja.

Processbeskrivning

Låt den frysta havscocktailen tina och befria den sedan från den resulterande vätskan genom att kasta ingrediensen i ett durkslag. Om kyld produkt används är denna procedur inte nödvändig.

Häll lite olivolja i pannan och skicka sedan disken till elden. Så snart fettet värms upp lite, lägg i en havscocktail i det. Stek, rör om då och då, på medelvärme i 4-5 minuter.

I en panna med havHäll vatten och soja i en cocktail. Minska elden till ett minimum. Sjud ingredienserna med locket stängt i 5 minuter.

Tillsätt risnudlar och tillsätt s alt om det behövs. Sjud under försiktig omrörning i ytterligare 3 minuter. Ta kastrullen från värmen och fördela innehållet mellan tallrikarna.

Servera varmt.

Funchoza med skaldjur

Den godaste rätten tillagas så snabbt att släktingar inte ens hinner bli hungriga och känna dess fantastiska doft. Receptet med skaldjursnudlar i kinesisk stil innebär användning av en havscocktail av bläckfisk, räkor, bläckfisk och musslor. Men om det inte finns något sådant sortiment kan endast en eller två av de listade komponenterna användas.

För att tillaga funchose med skaldjur behöver du:

• 300 gram broccoli.
• En och en halv liter vatten.
• 400 gram funchose.
• 150 milliliter sojasås.
• 550 gram av en havscocktail av musslor, räkor, bläckfiskar och bläckfiskar.
• En tesked torkad vitlök.
• 90 gram jordnötter eller mandel.
• ¾ tsk strösocker.
• S alt.
• En tsk. mald svartpeppar.
• Raffinerad vegetabilisk olja.

Creating kinesisk gourmetmat

Broccoli bör tvättas och delas i buketter. Fryst produkt är vanligtvis redan förberedd och det här steget kan hoppas över.

Koka upp en och en halv liter vatten i en bekväm kastrull, vareftertillsätt några nypor s alt till den. Lägg broccolibuktorerna i den kokande vätskan och koka i 4-6 minuter (tiden beror på storleken). Kasta den förberedda kålen i ett durkslag och häll omedelbart över isvatten och låt sedan rinna av.

Placera funchose i en djup behållare och häll kokande vatten över den så att den täcker produkten med 2-3 centimeter. Låt ingrediensen stå i 5 minuter och låt rinna av i ett durkslag.

Skicka pannan med vegetabilisk olja till elden och värm ordentligt. Lägg en havscocktail (fryst eller kyld) i den och koka i 5-7 minuter. Häll av all vätska som har bildats och släng blandningen i ett durkslag.

Förbered såsen: kombinera sojasås med mald svartpeppar, socker, torkad vitlök och några nypor s alt. Blanda alla ingredienser noggrant.

Häll lite mer olja i pannan och sätt tillbaka den på spisen. Lägg en havscocktail och funchose i det uppvärmda fettet. Häll den beredda såsen över produkterna och blanda. Lägg till broccolibuktor. Återigen, försiktigt, försök att inte skada den känsliga strukturen hos skaldjur och funchose, blanda alla ingredienser. Täck pannan med ett lock. Koka på måttlig värme i ytterligare 2 minuter.

Hacka nötterna i små bitar och lägg i rätten. Ta av kastrullen från värmen och fördela innehållet på tallrikarna. Kinesiska nudlar äts varma. Efter kylning tappar den sin smak och dess struktur bryts.

Som du kan se är recept på kinesiska skaldjursnudlar väldigt enkla. laga matsådana rätter kan inte bara en erfaren värdinna, utan också en person som inte har rätt erfarenhet. Till och med en tonåring som bestämmer sig för att hjälpa sina föräldrar i köket för första gången kan hantera det. God aptit och de läckraste (och viktigast av allt - snabba) rätterna från det unika köket i Asien!