Whisky: varumärken och deras egenskaper. De mest populära och kända whiskymärkena

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Whisky är en stark alkoholh altig dryck gjord av korn, vete, majs eller andra spannmål. Grunden för alla hans varumärken är densamma: det är vatten, spannmål och jäst.

Var kommer du ifrån

Tekniskt sett kan whiskymärken, vars bilder är fulla av på Internet, delas in i flera typer, men de största skillnaderna bestäms av ursprunget. Ingen vet exakt var allt började, och Irland och Skottland kämpar för rätten att kalla denna drink för "sin egen". De är de äldsta leverantörerna av en ädel dryck, som lyckats föra sina traditioner genom århundradena, förbättra dem och förbli bland de främsta på 2000-talet.

I allmänhet finns det två stora grupper av leverantörsländer: den första (den inkluderar Irland, Skottland, USA, Kanada, Japan) kombinerar de största regionerna när det gäller produktionsvolymer. De bästa whiskymärkena kommer också från dessa länder. Stater som Indien, Frankrike, Australien och andra tillhör den andra gruppen och producerar ifrämst "för sig själva", släpar efter de första både vad gäller volym och produktkvalitet.

scotch-band

Idag är Skottland bland de ledande inom produktionen av "livets vatten". Däremot används ett annat namn i detta land - scotch tape.

Flera varianter av skotsk scotch finns till rea:

• Single M alt;
• singel m alt, fatstyrka (flaska outspädd, fatstyrka, dvs. 65-75 %);
• blandning av singelm alt från olika destillerier (Vatted M alt (Pure M alt));
• grain, Single Grain;
• blandning av spannmålssorter av scotch från olika tillverkare;
• blended, eller Blended, en blandning av kornsprit och singelm alt.

Rökiga smaker är karakteristiska för många skotska varianter, när Scotch-världen faktiskt är en unik samling av en mängd olika smaker. Den lagras traditionellt här på fat från andra alkoholh altiga drycker: bourbon och Tennessee whisky, spansk sherry och alla möjliga kombinationer av behållare från nämnda och andra produkter.

Resultatet är skotsk smaksatt med m alt, russin, starkvin, honung, hårt godis, nötskal, torvrök, havss alt, mineralsvavel och liknande, allt utan konstgjorda tillsatser eller smakämnen.

Men mest av alla blandade sorter på marknaden är av "genomsnittlig" kvalitet och lågt pris, även om det också finns unika, självförsörjande blandningar bland varumärken. Många kända whiskymärken tillhörblandningar.

Choice Old Cameron Brig

Det enda märket av grain whisky tillgängligt i detaljhandeln. Spannmålsalkohol används ofta tillsammans med m alt för att skapa blandningar, och Choice Old Cameron Brig whisky är allt som fans kan hitta i en "ren" form. Den har inga konkurrenter - en unik sort för människor med en unik smak.

Chivas Regal

Elite skotsk whisky Chivas Regal dök upp 1801, utlämnad till två bröders nåd, John och James Chivas. Deras butik sålde dyra sorter av kaffe, rom, kryddor, men de lyckades inte hitta rätt tejp av hög kvalitet. Och till slut gjorde de det själva. Som historien säger var skottarna snabba med att uppskatta den nya versionen av sin favoritdrink.

För närvarande säljs Chivas Regal 40% ABV, i åldern 12, 18, 21 och 25 år under detta varumärke. Chivas Regal 18 år vann en guldmedalj i en internationell tävling 1998, vilket bevisar att det är ett av de bästa varumärkena på den globala skotska marknaden.

Bushmills

Bushmills single m alt skotsk whisky produceras på ett av de äldsta destillerierna i världen - över 400 år gamm alt, och varken krig eller förbud kunde avbryta produktionen. Bushmills Scotch tolererar inte utspädning, blandning och mellanmål, dess milda och behagliga smak avslöjas bäst solo.

Johnnie Walker

Ett av världens mest kända varumärken för blandad whisky. Hans historia börjar på sextiotalet1800-talet när Alexander Walker skapade sitt skotska märke Old Highland. År 1909 bytte de två huvudmärkena i företaget som fanns på den tiden sina namn till Johnnie Walker Black Label och Johnnie Walker Red Label.

Red Label - en billig standardblandning, den innehåller cirka 35 varianter av tre, fem års exponering. Drycken är väldigt populär - den är god på egen hand, och med cola eller is.

Black Label är en sort med en komplex smak, detta är dess främsta fördel. Den innehåller ett 40-tal varianter av skotsk skotsk, varav 35 är m alt. Whisky från nästan alla produktionsregioner, blandad i den, ger upphov till en unik arom och smak. Det här är en lyxblandning och förtjänar sin popularitet.

Förutom de två mest kända, erbjöd varumärket "Johnny Walker" världen flera varianter: Green Label (en blandning av exklusivt femton år gammal m altwhisky), mjuk och delikat Gold Label (15 sällsynta arton år gamla sorter), Platinum Label och Blue Label - en "kunglig" produkt, vars pris för en flaska är upp till 500 USD.

Blue Label-serien är gjord av 16 sällsynta varianter - av vilka några, som Auchterool 1923, inte tillverkas någon annanstans. Drycken i varje fat är unik.

Ballantine's

Ballantine's Whisky är ett av de mest populära varumärkena i Europa och världen. Han var rankad 10:e i rankningen av världens mest sålda varumärken enligt den tyska tidningen Handelsblatt. Detta märke föddes på sextiotaletår av 1800-talet, när livsmedelsaffären George Ballantyne började blanda whisky enligt sitt eget recept.

Det finns sex scotches i Ballantines sortiment med olika egenskaper och åldrande. Ballantine's Finest innehåller till exempel cirka 57 olika åldrade spritdrycker. Glenburgie ger en ton av fruktig sötma med inslag av äpplen och päron. Miltonduff - vaniljsötma, blommiga och örtiga toner av en ädel dryck.

Glenfiddich

Single m alt skotsk whiskymärke "Glenfiddich" av utmärkt kvalitet, minimal exponering - 12 år. Glenfiddich-serien inkluderar en av de dyraste sorterna i världen - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, släppt i en upplaga på endast 500 flaskor och personligen signerad av Peter Gordon, barnbarns barnbarns barnbarn till grundaren.

Irländsk whisky

En av grundarna och tidigare "trendsetter" - Irland - påverkade i hög grad distributionen av whisky. Trippeldestillation är populärt här – inte alls som i Skottland, där två destillationer främst används. På Irland åldrar de även sprit på sherry- och bourbonfat, men till skillnad från skottarna gör irländarna whisky inte bara av m alt, utan också av en blandning av mältat och omältat korn.

Du kan hitta följande sorter födda i detta land:

• m alt, single m alt whisky – Single M alt;
• mältad och omältad kornblandning - Pure Pot Still;
• grain - Single Grain;
• blended - Blended - en blandning av de tre föregående.

Jameson

Jameson Irish whisky har sitt ursprungsedan 1780, och idag är det ett av de mest kända och mest sålda varumärkena. Klassisk "Jameson" har en mild och lätt smak, med en behaglig söt, nötaktig eftersmak.

Jameson Rarest Vintage Reserve är produkten av fyra erfarna mixers. Den innehåller den äldsta och mest sällsynta spriten, lagrad på sherry- och portvinsfat, och den färdiga drinken är full av fruktiga och blommiga toner.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky kombinerar toner av sherry, choklad och vanilj, produceras i begränsade mängder och varje flaska har sitt eget personnummer. Jameson Gold Reserve (introducerades 1996) innehåller sprit som lagrats på färska ekfat.

Tullamore Dew

Tullamore Dew, som grundades 1887, har behållit sin närvaro i och utanför Irland till denna dag. Dessutom fortsätter dess popularitet att växa. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt utsågs till "Bästa irländska whisky 2012" vid NYISCs årliga New York-tävling. Doften av denna tio år gamla dryck består av en kombination av nyklippt gräs, ananas och rostat trä. Smaken är främst fruktig, med inslag av russin och fikon, och lämnar en eftersmak av aprikos och russin.

Tot alt består varumärkeslinjen av fem varianter. Särskild uppmärksamhet från finsmakare förtjänar Tullamore Dew Phoenix - en sort i begränsad upplaga. Dess karakteristiska egenskap är det höga innehållet av Pure PotFortfarande whisky lagrad på sherryfat.

Redbreast

Redbrest Irish Whisky utsågs till 1 köp i John Hansells köpguide, som perfekt illustrerar varumärkets nuvarande position i världen av "livets vatten". Redbreast tillhör kategorin Pure Pot Still Whisky och även om den introducerades först i början av 1900-talet, har den redan fått ett rykte som en produkt värd att prova.

American Bourbon

I USA tillverkas whisky huvudsakligen av majs – här kallas det för "bourbon". Till skillnad från Skottland och Irland, i USA, lagras nästan all sprit, med undantag för single m alt, i minst två år på nya fat – det vill säga de har inga alkoholh altiga "föregångare". Det finns ganska många typer av den här drycken i Amerika, men huvudsaken är att den är helt annorlunda än skotsk och irländsk och kunde hitta sin nisch på whiskymarknaden.

Producerad i detta land:

• Blandat "livets vatten" (blandat). Minst 20 % består av följande typer, resten är spannmålssprit.
• Single M alt Whisky. Tillverkad endast med mältat korn.
• Tennessee Sour Mash. Receptet kräver minst 51% majs. I praktiken görs den ofta med 80 % majs och 20 % m alt.
• Bourbon (bourbon) - fatfästning, från ett specifikt fat.
• Han, alltså bourbon, men från flera speciellt utvalda fat, oftast också fatstyrka (Barrel Select,Small Batch).
• Majswhisky är gjord av minst 80 % majs, resten är andra spannmål.
• Rye (Rak Råg). 51 % råg, 49 % andra spannmål.
• Wheat (Rakt vete). Återigen - 51 % vete och 49 % - spannmål av andra typer.

Jack Daniel's

Ett av världens mest populära varumärken, gick in i TOP-100 alkoholh altiga drycker enligt Impact Databank. Den största skillnaden mellan Tennessee whisky och bourbon är att den förstnämnda genomgår en "mjukningsprocess". Droppe för droppe filtreras alkoholen genom 10 fot sockerlönnkol.

Hemligheten bakom Jack Daniels mjuka, originella smak ligger just i denna noggranna filtrering, såväl som i användningen av läckert vatten från bergskällorna i Hollow. Det bör drickas separat från allt annat, och finsmakare kombinerar "en native of Tennessee" med citron- eller äppeljuice i cocktails.

Jim Beam

En världsberömd bourbonvariant, inkluderad i TOP 100 mest sålda (i volym) alkoholh altiga drycker, enligt den auktoritativa Impact Databank. Till skillnad från Jack Daniels är priset på "Jim Beam" ganska överkomligt, och detta spelar en viktig roll.

Man kan säga att denna bourbon har den perfekta balansen mellan valuta för pengarna och är ett måste för alla som kallar sig whiskyälskare.

Maker's Mark

En annan deltagare i betyg och TOP, men det här är något motsatsen till både Jim Beam och Jack Daniels. Destilleri i Kentucky flaskor högst 19 fat perpartier, och priset för det varierar runt 2 500 rubel per flaska i inhemska nätbutiker.

Denna begränsade produktion gör det möjligt att använda manuellt arbete, samt strikt kontrollera kvaliteten på drycken. Det amerikanska whiskymärket Maker's Mark har sin egen unika egenskap - varianter för tappning väljs inte ut efter ålder, utan efter smak.

Whisky från den uppgående solens land

Japaner är snygga människor som kan uppskatta hög kvalitet, oavsett om det är teknik, kampsport eller whisky. Dryckens historia i detta land började på tjugotalet av 1900-talet, och de kopierade skottarna och strävade inte efter originalitet.

Åtminstone så här ser det ut för tillfället - du ska inte leta efter några unika japanska varianter här. Kvaliteten hålls dock högt – det var japanska Yamazaki som 2013 erkändes som bästa singelm altwhiskyn enligt resultaten från Whisky Bible Awards. Populära whiskymärken i Japan tillhör drycker från ett högre prissegment - höga krav ställs på producenter, vilket påverkar produktens slutkostnad.

Suntory

Kändisar är inte rädda för konkurrens – de är, precis som allt verkligt, unika. Suntory Hibiki 21 Years Old är ett märke av m alt och spannmål som lagrats på körsbärsfat i minst 21 år. Vid den årliga World Whisky Awards i Glasgow har detta märke flera gånger i rad fått titeln bästa whiskyn bland varumärken. En annan sort från Suntory-linjen, Yamazaki, erkändes som den bästa 2013.

Andra produkter av märket är också värda uppmärksamhet och kärlek. "Suntory" - samma, legendariska, det första företaget som startade produktionen av whisky i landet. I själva Japan är deras produkter en storsäljare och en regelbunden vinnare av tävlingar.

Det är omöjligt att nämna alla märken som är värda uppmärksamhet i en recension. Bland de som stannade kvar "bakom kulisserna" i artikeln finns det också en hel del intressanta varianter. Ett försök har gjorts här för att föreslå ett bra val för människor som precis har börjat upptäcka en ny värld.