2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Choklad kom till Italien på 1500-talet. Spridningen av denna sötma började på Sicilien. Under denna period låg det under Spaniens protektorat (detta land var först med att börja leverera kakaobönor till Europa). Den första italienska staden som började bearbeta dessa spannmål var Modica. Och nu är den känd för handgjord italiensk choklad, skapad enligt gamla recept.
Snart lärde sig norra Italien om den nya sötsaken. Det finns till och med officiella bevis på erövringen av Turin med choklad: överföringen av huvudstaden i hertigdömet Savojen från Chambéry till Turin präglades av en rituell kopp varm choklad. Denna händelse ägde rum 1560.
Spanska konditorer höll hela tiden på hemligheten med att göra choklad. Men 1606 lyckades den berömda resenären Francesco Carletti ta reda på det hemliga receptet. En sådan händelse skapade en verklig sensation i hans hemland. Det var från denna dag som den italienska chokladens historia började.
Anmärkningsvärda datum
Låt oss titta på händelserna som var betydelsefulla i denna sötsaks historia.
Första licensen förtillverkningen av italiensk choklad gavs ut 1678. Detta gjordes av drottningen av Savojen. Denna ära tilldelades Antonio Arri. Denna man anses vara den första chokladtillverkaren i Turin. Invånarna i staden idoliserade inte bara denna sötma, de skapade sitt eget nationella recept. Drycken fick namnet "bicherin". Det var en blandning av kaffe, varm choklad och färsk grädde.
År 1806 fanns det en "tvingad" uppfinning av italiensk hasselnötschoklad. När utbudet av kakaobönor avbröts på order av Napoleon hade de lokala konditorerna inget annat val än att lägga hasselnötter till choklad. De gjorde detta för att spara förråd. Deras påtvingade experiment var en framgång. Efter det dök en ny italiensk choklad med nötter upp.
År 1860 gjorde en lokal konditor en upptäckt. Av en slump skapade han avfettat kakaopulver. Hur hände det? Konditorn samlade resterna av krossade kakaobönor i en påse. De senare absorberade nästan all sin olja. Resultatet är fettfritt kakaopulver.
Fem år senare skapades den första italienska chokladkakan i ett omslag. Den uppfanns av mästaren Keferel Prochet. Då hade chokladkakan formen av en kil. Efter det blev hon en symbol för choklad från detta land.
Vad händer nu?
Idag behåller Italien sin kärlek till choklad. För att bli övertygad om detta är det värt att besöka festivalen för denna sötma i landet. Det äger rum årligen i oktober i staden Perugia. Många turister märker inte hur de äter ett kilo italiensk choklad på denna semester. Som ett resultatalla gäster sopar bort cirka sex ton olika sorters godis.
I samma stad finns den största chokladfabriken i Italien. Hon ger många olika alternativ för godis på festivalen. På festivalen är allt bokstavligen täckt av choklad. På festivalen kan du se ljus, skor, spagetti och till och med bultar. Sådana produkter är gjorda av handgjord choklad och lockar turister från olika länder.
Huvudstaden för denna sötsak i Italien är Turin. Staden har fabriker av kända världsmärken som Caffarel, Ferrero och Strello. Här glöms inte heller den gamla hantverksproduktionen av choklad. Lokala invånare hedrar och stöder traditionerna för att skapa denna typ av godis. Dessutom stannar de inte i utvecklingen, de är alltid redo att lära sig nya saker.
Kända chokladmärken i landet
Låt oss bekanta oss med de kända varumärkena för italiensk choklad. En av dessa är Perugina. Detta är det äldsta märket. Ferrerochoklad är känd för många. Detta är ett varumärke i världsklass. Tillverkaren tillverkar det populära Nutella-chokladpålägget.
Ett annat känt varumärke är Modica. Ofta köps produkterna från detta företag (till exempel en kilogram chokladkaka) som en souvenir för släktingar och vänner.
Venchi-varumärket lanserar exklusiv handgjord choklad i Italien. Ett annat känt märke är Amedei Toscana. Detta företag hedrar gamla traditioner och lär sig nya. Grundades 1990. Producerar olika typer av godis: pastor, kakelchoklad och barer.
Liten slutsats
Nu vet du varför italiensk choklad är så populär, vad är några intressanta fakta om dess historia. Dessutom namngavs populära märken av denna sötsak i artikeln. Italiensktillverkad choklad anses med rätta vara en av de bästa i världen.
Rekommenderad:
Klassificering av choklad efter sammansättning och produktionsteknik. Choklad och chokladprodukter
Choklad är en produkt gjord av kakaobönor och socker. Denna produkt, med ett högt kaloriinnehåll och högt näringsvärde, har en oförglömlig smak och fängslande arom. Sex hundra år har gått sedan dess upptäckt. Under denna period har det genomgått en stor utveckling. Till denna dag finns det ett stort antal former och typer av produkter gjorda av kakaobönor. Därför blev det nödvändigt att klassificera choklad
Vad är skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad: sammansättning, likheter och skillnader, användbara egenskaper
Många älskare av chokladdelikatesser tänker inte ens på skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad. Båda är trots allt väldigt populära bland konsumenter i olika åldrar. Men skillnaden mellan dessa två typer av godis är ganska betydande
Amerikansk dryck: alkohol, råvaror, kända varumärken
Vilken alkohol dricker amerikaner? Av filmerna att döma är det väldigt olika. När allt kommer omkring är Amerika en blandning av nationer, en sjudande kittel. Varje nation har bidragit till missbruket av någon sorts alkohol. De vanligaste namnen är: whisky, bourbon, gin, tequila, rom. Här om dem, råvarorna från vilka de är gjorda, historien om skapandet av drycker, de mest kända varumärkena av alkohol, de särskiljande egenskaperna hos de bästa sorterna av amerikansk alkohol och kommer att diskuteras i den här artikeln
Målet och snabbkaffe: varumärken. Kaffeproducenter, välkända varumärken. Hela bönor kaffe
Kaffeval (varumärken för denna produkt kommer att diskuteras lite senare) är en mycket subjektiv process. Trots allt kan olika människor ge sina preferenser till helt olika drycker
Whisky: varumärken och deras egenskaper. De mest populära och kända whiskymärkena
Whisky är en unik dryck: ursprungligen från Skottland och Irland, under de senaste två århundradena har den spridits över hela världen, världsvarumärken har dykt upp och den har själv förvandlats från "livets vatten" till ett föremål av lyx och nöje. Kända whiskymärken som Jack Daniel's och Johnnie Walker är kända på många barer, och priset på det dyraste märket - Yamazaki - når 1 miljon japanska yen
