2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En rätt som Eggs Benedict består, trots det ursprungliga namnet, av välbekanta, välbekanta produkter. I själva verket är det bara en smörgås med ett pocherat ägg, sås och röd fisk (korv, bringa eller skinka). Men att laga mat är inte särskilt lätt, för för att koka ett pocherat ägg måste du först öva. Efter att du förstört några ägg, men ändå lär dig att laga rätt pocher, kan du göra en frukost av riktiga aristokrater. Äggbenedictus är trots allt en mycket populär morgonrätt bland representanter för det höga samhället i Frankrike. Men vanliga människor älskar också rätter med ägg, så denna frukost kommer inte att lämna någon oberörd och kommer att glädja även en nyckfull person i mat.
När Benedictus ägg dök upp är det inte exakt känt. Enligt en version uppfanns de av benediktinermunkar. Enligt en annan uppfann han dem för sina favoritbesökare – ett gift par med efternamnet Benedict – kocken på en liten restaurang i New Orleans. Benedikts ägg älskas inte bara av aristokrater utan också av stjärnor. Till exempel sa Cameron Diaz i en intervju att Egg Benedict är en av de bästa rätterna hon åt i Frankrike.
Trots deras smaklighet, eggs benedictkan inte vara daglig frukost. Även om ägg inte är en högkaloriprodukt (endast 65 kalorier i ett ägg), så finns det mycket dåligt kolesterol i äggulan. Ät därför inte mycket ägg – allt är gott med måtta.
Hur lagar man Egg Benedict
För två portioner behöver du:
- tre kycklingägg (mer exakt, 2 ägg och en gula);
- 80 gram smör;
- 2/3 tesked citronsaft;
- 1, 5 teskedar vatten;
- 2 skivor skinka (rökt röd fisk eller bringa);
- grönt efter smak;
- s alt och svartpeppar;
- fyra matskedar vinäger.
Först måste du förbereda hollandaisesåsen. För att göra detta, blanda vatten, en äggula och citronsaft och lägg i ett vattenbad. Samtidigt är det nödvändigt att se till att elden inte är stark. Sedan ska du skära det kalla smöret i tärningar och slänga ner bitarna i blandningen en i taget under konstant omrörning. När en bit smör har smält måste du lägga till nästa och gör så tills det tar slut. S alta och peppra den färdiga såsen efter smak och låt svalna. Sedan måste du koka det pocherade ägget. Koka upp en liter vatten, tillsätt en tesked s alt och fyra teskedar vinäger, sänk sedan värmen så att vattnet bara kokar lite. Bryt äggen i en skål separat så att gulan förblir intakt (precis som när du lagar mat med stekt ägg). Använd en sked i varmt vatten med s alt och vinäger, gör en "virvelpool" och doppa försiktigt ägget i vattnet, lutande skålen. Du måste koka i strikt tre minuter, om mer kommer äggulan att stelna.
Gör sedan samma sak med det andra ägget. Medan de lagar mat måste du steka en bulle i en panna eller i ugnen. Lägg en bit rökt röd fisk (skinka eller bringa) ovanpå. Lägg ett pocherat ägg ovanpå, häll över hollandaisesåsen och strö över hackade örter. Måste serveras omedelbart. Det var allt, Eggs Benedict är redo, njut av din måltid.
Den färdiga rätten är ganska kaloririk: 506 kalorier per portion, varav 15,06 gram är proteiner, 46,49 gram är fetter och 0,99 gram är kolhydrater.
Rekommenderad:
Drömmer du om frukost på sängen? Hur gör man en överraskning genom att förbereda frukost på sängen till din älskade?
Frukost på sängen - vad kan vara mer romantiskt? Men tyvärr tror många att detta är en aristokratisk lyx och tillåter sig inte att njuta av godsaker utan att gå upp ur sängen. Även om det inte bör glömmas bort att med lite ansträngning och att spendera bara lite ledig tid kan du avsevärt förbättra humöret hos din andra hälft
Hälsosam frukost för viktminskning. Rätt frukost för viktminskning: recept
Hur väljer man den mest hälsosamma frukosten för viktminskning? Det viktigaste är att noggrant närma sig valet av rätt produkter. Att vägra frukost kommer inte att bidra till en snabb förlust av övervikt, men kommer att leda till ett sammanbrott, så alla måste äta frukost. Läs den här artikeln så får du reda på de bästa recepten
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Ägg "Benedict": ett recept på en utsökt frukost
Ägg "Benedict", vars recept diskuteras nedan, är en mycket välsmakande och tillfredsställande frukost som varken ett barn eller en vuxen kan vägra. Det är värt att notera att en så vacker maträtt kan göras på bara några minuter. I processen med att förbereda denna frukost är faktiskt bara de enklaste och lättillgängliga ingredienserna involverade, vilket kräver ett minimum av tid för värmebehandling
Frukost för en man: läckra och hälsosamma frukost alternativ
Frukost är den tidigaste måltiden som låter dig fylla på den saknade energin som behövs för att kroppen ska fungera norm alt. Den ska vara smakrik, näringsrik och lättsmält. Dagens inlägg kommer att berätta vad du ska laga till frukost för en man och hur du gör det rätt
