2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vi har alla köpt en varm vitlöksbaguette i affären och njutit av det. Har du märkt att dess pris är mycket högre än samma, men utan fyllning? Du kan spara mycket och göra bröd hemma. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar den, lära dig hur du får en otrolig vitlökssmak, prata om fördelarna och farorna med rätten och även ge användbara matlagningstips.
Hur får du den otroliga vitlökssmaken
För första gången bakades vitlöksbröd i Frankrike. Den ojämförliga smaken erhålls genom att tillsätta pressad vitlök och vitlöksjuice direkt i degen. Det finns ett annat sätt: smält smöret i ett vattenbad, lägg hackad vitlök, s alt och kryddor i det efter smak. Den färdiga limpan smetas med en kulinarisk pensel och sätts in i ugnen tills den är gyllenbrun.
Fördelar och skador
Folk vet från första hand om fördelarna med vitlök. Men alla är inte redo att äta ens en kryddnejlika. En doftande färsk vitlöksbaguette är ett bra alternativ. Vitlök dödar bakterier, stärker immunförsvaret och påskyndar läkningsprocessen. En limpa innehåller en mängd olika vitaminer (B1, B2, PP, E), aminosyror och mineraler (t.ex. magnesium, jod, kalcium). Den kombinerar också cellulosa och hälsosamma kolhydrater. Och viktigast av allt, vitlöksbaguetten stillar snabbt hungern på grund av dess höga kaloriinnehåll.
Den sista indikatorn gör rätten otillgänglig för att gå ner i vikt. Vitt vitlöksbröd innehåller cirka 323 kilokalorier per 100 gram, svart bröd är mindre kaloririkt -190 kilokalorier per 100 gram. De negativa egenskaperna inkluderar det faktum att vitlöksbaguetten har en dålig effekt på tandemaljen, det endokrina systemet och provocerar diabetes.
Jag skyndar mig att försäkra dig, alla negativa konsekvenser kommer med överdriven användning. Så ät med måtta!
Matlagning
Det finns många alternativ för att baka bröd: du kan göra det i ugnen, i en stekpanna, i en brödmaskin och även i en långsam spis. Här är du inte begränsad av någonting.
Receptet på vitlöksbaguette i ugnen passar även för en slow cooker. För att göra en baguette behöver du:
- 500 g mjöl;
- 2 teskedar jäst;
- 350 ml vatten;
- oliv eller smör;
- vitlök;
- s alt, socker, örter efter smak.
Det är bäst att blanda två typer av mjöl (till exempel vete och majs), häll jästen med varmt vatten, tillsätt s alt, socker och smör. Lägg degen i en skål, täckhandduk och låt stå i 30-40 minuter. Den måste stiga. Efter att degen jäst ska den kavlas ut och penslas med smör. Krydda med hackad vitlök och örter. Skär degen i lika delar, forma korvar, lägg på en plåt, smord med olja. Du måste förvärma ugnen till 240 grader. Grädda baguetten i 240 grader i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 grader och grädda i ytterligare 10 minuter. Du kan lägga till tomater, oliver, ost och mycket mer till det färdiga brödet. Allt beror på din smak och fantasi!
Det här receptet för vitlöksbaguette passar även för en brödmaskin. Tillagningstiden i detta fall blir något längre, vi tillsätter ingredienserna direkt i degen och lägger den färdiga massan i en form, utan att först skära eller kavla ut den.
Vad serveras med
Vitlöksbaguette kompletterar första och andra rätterna perfekt. Maten får en kryddig rik smak. Den kan också användas som en oberoende maträtt: på basis av vitlöksbröd erhålls aptitretande och tillfredsställande smörgåsar. Vitlök aptitretare för skum är mycket populär bland män. Och utomlands i Europa serveras vitlökspita med ostmassa och örter till frukost. Den bakas och serveras sedan med färskpressad juice.
Tips för hemmafruar
- Placera en behållare med vatten (t.ex. en gjutjärnspanna) på botten av ugnen för att förhindra att baguetterna torkar ut.
- Du kan ändra receptet och göra det mer kostsamt. Du behöver ingredienser som vetemjöl, läsk, kefir, mannagryn,bakpulver, pumpa och linfrö, torr vitlök, s alt och olja.
- Knåda degen igen efter jäsning: smaken blir ljusare och mjölproduktens struktur förbättras.
- Mängden mjöl som krävs i receptet kan variera, så det är bäst att använda din intuition.
- Har du inte tid att förbereda degen kan du köpa en färdig baguette i butiken. Franska är bäst.
Rekommenderad:
Squesito-kapslar för kaffemaskiner - en garanti för att göra gott kaffe
Kaffemaskiner och Squesito-kapslar hjälper dig att laga riktig espresso hemma. De är gjorda av Arabica- och Robusta-bönor från de bästa kaffeplantagen. Varje kapsel innehåller en blandning av malda korn av olika varianter, vilket hjälper till att uppnå en balanserad smak och uppfriskande arom av den färdiga drycken
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Steg-för-steg-recept för att göra Kreml-tårtan
Tårta är en integrerad del av alla festliga bord. Det är svårt att föreställa sig en födelsedag, årsdag eller bröllopsfirande utan efterrätt. En av de mest populära och favoritkakorna i Ryssland är Kreml-kakan. Receptet med ett foto för tydlighet presenteras nedan
Recept användbart för barn: mjölkgelé. Tre alternativ för att göra dessert
Denna populära rätt från det ryska köket har varit känd länge. Även i sagorna nämns mjölkfloder och gelébankar. Och förmodligen av goda skäl. Rätten, på grund av dess låga kaloriinnehåll, används flitigt i olika dieter. Den är också särskilt populär som efterrätt för barn. Särskilt användbara är havregryn och mjölkgelé. Receptet för det senare presenteras i den här artikeln i flera versioner. Välj den du gillar
Vad ska man göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor?
Röd borsch är kännetecknet för varje bra hemmafru. Dessutom, ju rikare färg, desto ljusare smak. Det anses i alla fall så. Idag ska vi prata om vad man ska göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor
