2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tårta är en integrerad del av alla festliga bord. Det är svårt att föreställa sig en födelsedag, årsdag eller bröllopsfirande utan efterrätt. En av de mest populära och favoritkakorna i Ryssland är Kreml-kakan. Receptet med ett foto för tydlighetens skull presenteras nedan.
Nödvändiga ingredienser för deg och citrontopping
För att förbereda degen måste du ta följande produkter:
- vetemjöl - 350 g (ca 2 koppar);
- gräddfil - 200 g;
- smör (du kan använda margarin) - 200g
För att förbereda citronfyllningen som behövs för Kremlskakan behöver du följande produkter:
- strösocker - 120 g;
- medelstor citron - 1 stycke
Nödvändiga ingredienser för grädde
Vi kommer att behöva förbereda två typer av grädde, nämligen protein och smör med gulor. Nödvändiga produkter för detta:
- äggvita - 6 st;
- strösocker - 400 g;
- smör - 200 g;
- äggulor - 6 st
Värt detObservera att alla angivna ingredienser, nämligen deras kvantitet, föreslås för att göra Kreml-kakan med en diameter på cirka 20 cm. Om du vill göra en större tårta, öka proportionellt mängden av alla ingredienser som presenteras.
Kremlin tårta: steg för steg recept med foto
Först och främst ska du göra degen till tårtan. Häll 2 koppar mjöl på en ren yta (efter siktning genom en fin sil). Riv smöret (bäst om det är lätt fruset). Blanda sedan mjöl med smör. Tillsätt fet gräddfil (200 g), blanda allt noggrant och börja omedelbart knåda. Vi delar den färdiga degen i 6 lika delar, slår in varje del i matfilm eller i speciellt bakpapper och skickar till kylen eller balkongen i ett par timmar.
Efter den här tiden tar vi ut degen. Rulla varje bit till en tunn rund pannkaka. Av resterna från sex kakor förbereder vi den sjunde tårtan och toppingen för tårtan. Det är viktigt att baka varje kaka separat. Lägg pannkakan på en plåt, sticka degen med en gaffel och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i 10-15 minuter tills den är röd.
Låt de färdiga kakorna svalna lite.
Matlagningsfyllning
Enligt det klassiska receptet på Kremlskakan måste du förbereda en citronfyllning. Citron ska rivas på ett medium rivjärn. Gnid in med skalet. Det är lämpligt att ta bort benen först. Tillsätt sedan 1 kopp socker, försiktigtrör om.
Separera sedan vita och gulor.
Inledningsvis börjar vi förbereda proteinkrämen till Kreml-kakan. Häll 200 gram socker i proteinerna, blanda och lägg i ett vattenbad. Det är viktigt att hela tiden röra om massan under tillagningen. Vi bringar temperaturen till 73-75 grader Celsius. Efter att vi flyttat proteinerna till en djup behållare och vispa i tillräckligt hög hastighet med en mixer. Resultatet ska bli en tjock frodig kräm.
Nu måste du förbereda smörkrämen. För att göra detta, ta de återstående äggulorna, tillsätt 200 gram socker, sätt i brand. Rör om hela tiden, låt temperaturen komma till ca 60 grader Celsius. Efter att vi också flyttar äggulorna i en djup behållare och vispa med en mixer. Med mixern fortfarande på, tillsätt långsamt smöret. Resultatet ska bli en len och mjuk kräm.
Tårtsammansättning
Nu är den mest intressanta delen av att göra Kreml-tårtan. Vi sprider den första kakan på fatet som vi ska servera kakan på. Den släta sidan av tårtan ska ligga på botten. Smörj in ovansidan med äggulakräm. Lägg försiktigt nästa kaka ovanpå och bred ut proteinkrämen på den. Och så i sin tur alla 6 kakorna. Den 5:e kakan behöver också smörjas med citronfyllning ovanpå gulekrämen.
Den sista, sjunde kakan måste hissas med den släta sidan upp. Och vi smörjer in hela kakan med proteinkräm - både toppen och sidorna. Nu måste du dekorera Kreml-kakan, gördu kan göra det efter din egen smak. Till exempel föredrar många hemmafruar att använda chokladchips eller strösocker.
Ett av alternativen för att dekorera tårtan
Det finns många sätt att dekorera en tårta. Låt oss överväga en av dem. För att göra detta måste du ta:
- kokosnöt - 1 stycke;
- mjölkchoklad - 100 g;
- valnöt och hasselnöt - 50 g.
Kokos ska delas, riv fruktköttet på ett grovt rivjärn. Du kan också köpa färdiga kokosflingor, men ofta är de för hårda. Du behöver också riva en chokladkaka och en valnöt. Blanda alla ingredienser och strö generöst på kakan.
Rekommenderad:
Semolina tårta: sätt att göra hemlagade desserter
Semolinakakor dök upp i en tid av brist, eftersom det på den tiden var svårt att köpa konfektyr. Nu, när du kan hitta många delikatesser i butikshyllorna, föredrar vissa hemmafruar fortfarande att inte köpa fabrikstillverkade godis, utan att laga hembakade kakor. När allt kommer omkring innehåller den bara naturliga ingredienser. Artikeln talar om hur man gör läckra semolina kakor
Vad ska man göra så att gräddfilen inte stelnar vid stuvning? Tillagning av kaninen
Kaninkött är det mest dietiska köttet som är rikt på protein och är idealiskt för menyn för vuxna och barn. Denna typ av kött är väldigt uppskattat av näringsfysiologer, men det är nästan omöjligt att köpa en riktigt bra kaninkropp i en butik i vår tid. Därför är det bättre att köpa produkten från bönder eller stora marknader. Dessutom vet inte alla hemmafruar hur man lagar en maträtt så att gräddfilen inte kurar vid stuvning
Vilket är det bästa sättet att göra iskaffe?
I många länder gillar folk att dricka kaffe med is. Vid första anblicken verkar denna metod ovanlig. Men som praktiken visar är en sådan drink inte bara en utmärkt kylning utan också ett utmärkt uppfriskande medel. Det finns hundratals sätt att förbereda det. Till exempel kan vi bara överväga några av dem
Ett säkert sätt att göra jästdeg. Enkelt och gott bakverk
Jästdeg är annorlunda. Det beror på metoden för dess beredning, av vilka det bara finns två: ångad och oparad. Skillnaden här är mängden tillsatt muffins. Dessa är ägg, fetter etc. Mindre av dessa produkter läggs till den degfria degen. Och som regel framställs produkter som bröd, kakor, osötade pajer etc. av det
Att göra tomatjuice hemma kommer att ge dig en välsmakande och hälsosam dryck under lång tid
Det händer att skörden av tomater sett till överflöd överträffar alla de vildaste förväntningarna. Hur man lagrar samlat - vanligtvis finns det inga frågor: s alt, marinera och förbered juice. Men gör vi det rätt? Och lämnar vi en betydande mängd användbara ämnen "överbord"? Rätt recept hjälper till att undvika detta
