2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Få av oss har sett kvittenträd. Dessa fruktplantor växer främst i östra Ryssland och Kaukasus, det finns till och med en version att deras historiska hemland ligger där.
Denna värdefulla trädart har vunnit popularitet inte bara inom matlagning, utan även inom klinisk näring. Så, kvittenkompott är extremt användbar för olika sjukdomar i tarmarna, luftvägarna, astma och anemi. Anledningen till detta är de många användbara egenskaperna hos dess massa. Kvitten är mättad med vitaminerna A, B, E, PP och C, kalium, äppelsyra och citratsyror samt pektinämnen. Om du regelbundet använder kvittenkompott eller någon annan maträtt från den, kommer du att märka hur ditt humör förbättras, och immuniteten stärks också. Dess frön, från vilka slem utsöndras, och deras vattenlösningar i form av lotioner för ögon mot trötthet och för att stärka hår har också använts i kosmetika.
Beredning av frukt
Kvittens frukter ser ut som päron, de är täta i konsistensen och har ett hårt gult skal. Därför kommer kvittenkompott, om frukterna inte rengörs först, koka lite längre, men samtidigt blir den mycket rikare både i smak och i användbarheten av slutprodukten.
För att förbereda den behöver vi cirka 1 kg frukt, 3 liter rent vatten och 1 råga glas socker. Faktum är att kvitten är extremt nyckfull när det gäller dess skötsel och väderförhållanden. Därför blir det mycket bättre om du plockar frukterna precis innan du förbereder kompotten. Dessutom har de en filtbeläggning, så du behöver inte bara tvätta kvitten under rinnande vatten, utan också gnugga den med en styv borste. Så, för att förbereda kvittenkompott utan att förlora all användbarhet, skär vi varje frukt i 4 delar och tar ut frölådan. Vi påminner dig om att skalet inte bör skäras av, eftersom detta är huvudkällan till vitaminer i produkten. Förbered nu burkarna: de måste tvättas och steriliseras på vanligt sätt för ett par och ordnas för torkning. Och förbered sedan sirapen: lös upp socker i vatten och låt koka. Det är möjligt att förbereda kvittenkompott utan sterilisering, men då minskar hållbarheten avsevärt, och du måste även förvara den i kylen, vilket är extremt obekvämt.
Sluta förberedelser
Så, vi är nästan klara med kvittenkompott. Även om dess recept är enkelt, tar det mycket tid att implementera. Och nu återstår bara att kasta skivor av kvittenfrukter i rena burkar med cirka 1/5 av dess djup och hälla varm sirap över allt. Du måste rulla ihop dem direkt och sedan, som vanligt, vända dem upp och ner och täcka med något varmt tills de svalnar helt. Resultatet kommer att visa sigännu mer framgångsrik om du kombinerar kvitten med andra frukter. Det finns redan viljan hos värdinnans fantasi. Men kombinationerna med äpplen eller vindruvor är de godaste, eftersom de har en sötsyrlig smak som liknar kvitten. Den kan även kombineras med päron, meloner, apelsiner, citroner eller olika bär - tranbär, krusbär, svarta vinbär.
Rekommenderad:
Peppar med kål för vintern: ett steg för steg-recept med ett foto
Vad kan vara bättre än hemmasnurr? Efter att ha öppnat en burk med doftande grönsaker på vintern vill du njuta av en varm och färgstark sommar. Idag kommer vi att prata om hur man lagar peppar och kål för vintern
Satsebeli-sås: ett recept för att förbereda en blank för vintern
Satsebeli (receptet beskrivs nedan) är en traditionell georgisk sötsur sås. En sådan produkt kombineras idealiskt med kötträtter (korv, kalvkött, fläsk shish kebab, lamm, etc.). Den passar även bra till fågel, aubergine och bönor. Du kan smaksätta rätter med denna sås både kall och varm
Kanderade körsbär för vintern: ett recept med ett foto. Hur gör man kanderade körsbär hemma?
Få människor vet, men kanderade körsbär kan ganska enkelt tillagas hemma. Hur denna delikatess är gjord, kommer vi att berätta lite längre. Vi kommer också att berätta hur du använder denna dessert och lagrar den hela vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak