Hur bakar man kakor i ugnen?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tortillas i ugnen kommer att kunna laga mat på egen hand även den mest oerfarna kulinariska specialisten. Att baka sådana produkter kräver trots allt inte mycket tid eller konstiga ingredienser.

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör läckra och snabba kakor i ugnen. Dessutom kommer flera olika recept att presenteras för dig.

uzbekiska kakor i ugnen: recept

Uzbekiskt kök är alltid enkelt, men väldigt gott. Om du bestämmer dig för att göra läckra kakor i ugnen måste du förbereda följande produkter:

• vetemjöl av valfri sort - cirka 430 g;
• bordss alt - cirka 1,5 dessertsked;
• torr bagerijäst - 1 matsked;
• dricksvatten (helst varmt) - cirka 290 ml;
• vitt socker - cirka 12 g;
• sesamfrön – valfritt.

Knådning av jästdeg för uzbekiskt bröd

Beslutade du dig för att baka kakor i ugnen? Först måste du knåda jästdegen. För att göra detta löses vitt socker helt i varmt dricksvatten. Därefter läggs bagarjäst ut i samma skål. Efter svullnad av den sista(efter cirka 15 minuter) tillsätts bordss alt och mjöl till den resulterande lösningen. Genom att blanda ingredienserna får du en mjuk och lite kladdig deg. Den täcks med en tjock trasa och lämnas varm i 50 minuter. Efter ett tag börjar de skulptera produkter.

Forma jästkakor

Hur implementerar jag receptet i fråga? Kakor i ugnen bakas ganska snabbt. De är lika lätta att forma. En medelstor bit rivs av från den närmade jästdegen och smörjs sedan med solrosolja och rullas till en kaka som är upp till 1,5 cm tjock. För skönhetens skull är det lämpligt att krossa mitten av den färdiga halvfabrikatet med en glas eller något annat redskap (eller gaffel). Därefter måste produkten ströas med sesamfrön, försiktigt överföras till en bakplåt och lämnas varm i ytterligare ¼ timme.

Bakprocess av mjölprodukter

Hur länge bakar uzbekiska kakor i ugnen? Receptet med ett foto säger att det inte tar mycket tid att förbereda sådana produkter. Efter att den halvfärdiga produkten har infunderats varm, skickas den till en förvärmd ugn. Vid en temperatur på 185 grader gräddas jästkakan i ca 20-27 minuter.

Hur och med vad ska jag servera?

Uzbekiska kakor kan användas till vilken rätt som helst (istället för bröd). Det är dock bättre att göra detta direkt efter att de har bakats. Heta produkter anses vara de godaste och mest kaloririka.

Att göra ostkakor i ugnen

Som i föregående fall, vid beredningen av sådanaprodukter är inte komplicerade. Degen för ostkakor knådas på basis av kefir. Det bör omedelbart noteras att det är denna fermenterade mjölkdryck som ger mjölprodukterna speciell mjukhet och ömhet.

Så vilka ingredienser behöver vi för att göra kefirkakor i ugnen? För att implementera detta recept måste du ha:

• vetemjöl av alla slag - ca 400 g;
• fet färsk kefir - 1 fullt glas;
• bordsläsk - 1/3 dessertsked;
• jodiserat s alt - applicera efter smak;
• torkad timjan, mald koriander - använd efter eget gottfinnande;
• hård ost - cirka 250 g;
• vegetabilisk olja - lite, för att smörja produkter.

Knåda degen på kefir

Baken till sådana tårtor är knådad helt enkelt. Först hälls en fermenterad mjölkdryck i en djup skål och värms lätt upp på låg värme. Därefter läggs bordsläsk till den och den släcks noggrant. Därefter tillsätts iodiserat s alt och mjöl av något slag till ingredienserna. Efter att noggrant ha knådat produkterna med händerna får du en ganska tjock och elastisk deg. Den täcks med hushållsfilm och lämnas åt sidan en stund (15-25 minuter).

Förbereder fyllningen

Fyllningen till sådana tårtor görs helt enkelt. Hård ost gnids på ett grovt rivjärn och smaksätts sedan med en liten mängd bords alt. Du kan också lägga till finhackad grönt (persilja eller dill) till mejeriprodukten.

Formationsprocess

För att få vackra och välsmakande kakor med ost, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt deras formning. För att göra detta delas den färdiga degen på kefir i flera lika delar, som strös med vetemjöl och rullas ut i form av cirklar upp till 12 cm i diameter och 7 mm tjocka. Därefter breder de ut ostfyllningen i mitten, varefter kanterna fästs hårt.

Efter att ha fått en slags boll med ost inuti, bör du gradvis ge den formen av en kaka. För att göra detta knådas produkten först med fingrar och sedan med en kavel. Se samtidigt till att fyllningen blir kvar inuti degen. Annars kommer kakan att brännas och få en inte särskilt trevlig smak.

Efter att alla ostprodukter har formats enligt beskrivningen ovan, läggs de ut på en plåt med bakplåtspapper. För att göra vackra tunnbröd penslas de växelvis med vegetabilisk olja och strös över en blandning av torkad timjan och mald koriander.

Hur bakar man?

Efter att ha format kakor på kefir hålls de varma i 5 minuter, varefter de skickas till en förvärmd ugn. Det är önskvärt att baka sådana produkter vid en temperatur på 185 grader i 27 minuter. Under denna tid ska degen vara helt genomstekt, och fyllningen ska smälta och förbli inuti.

Ta till bordet

När alla ostkakor är ordentligt brynta tas de ur ugnen och penslas omedelbart med färskt smör. Detta kommer att göra dem godare, mjukare och mer aptitretande.

Servera dessa produkter till en familjemiddaghelst varmt. Men tänk på att smält ost lätt kan bränna dig.

Tårtor är dessutom väldigt goda och kalla. De konsumeras vanligtvis med sött te eller som ett vanligt mellanmål som serveras med olika alkoholh altiga drycker.

Användbara tips för hemmafruar

Nu har du en allmän uppfattning om hur hembakade kakor bakas i ugnen. Det bör särskilt noteras att sådana produkter kan tillverkas med olika tester. Men oftast bildas de antingen av en jäst- eller kefirbas.

Många hemmafruar lägger till kycklingägg till sådana kakor. Vi rekommenderar inte att du använder denna produkt. Faktum är att ägg gör degen tyngre, vilket gör den mer kladdig och seg. Därför är produkterna inte särskilt välsmakande med dem.

Det bör också noteras att för att ge kakorna en speciell smak och arom måste vissa kryddor eller kryddor tillsättas i den använda degen. Dessutom kan de strö redan formade halvfabrikat.

Om du vill få möra och saftigare ostkakor rekommenderar vi att du använder fetaost istället för en fast mejeriprodukt.